Сегодня четверг, 28.03.2024, 17:49, ньюсмейкеров: 44151, сайтов: 1206, публикаций: 3431295
21.05.2013 18:01
Новости.
Просмотров всего: 3043; сегодня: 1.

Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

В современном экологически небезопасном мире человеческий организм ежедневно подвергается разнообразным воздействиям, которые в конечном итоге ухудшают или ослабляют здоровье. К числу таких воздействий можно отнести оксидантный стресс. Для поддержания работоспособности и профилактики заболеваний человеческого организма рекомендуется диета с повышенным содержанием биологически активных веществ с высокой антиоксидантной функцией. К числу природных водорастворимых антиоксидантов относятся антоцианы. Антоцианы используют в качестве природных красителей и биологически активных веществ в фармацевтической и пищевой промышленности, в медицине - для профилактики заболеваний зрительной и сердечнососудистой системы. Источниками антоцианов являются плоды и цветки растений, накапливающие большое количество водорастворимых соединений. Присутствие сопутствующих экстрактивных веществ в ряде случаев нежелательно, поэтому технологически важным моментом получения натуральных колорантов является очистка и концентрирование.

Природные красители на основе антоцианов поступают в Россию из-за рубежа. Причем такие концентраты, как правило, не проходят очистку и имеют не очень длительный срок хранения. А между тем, в России нет даже дорогостоящих технологий получения концентратов антоцианов. Именно поэтому разработка дешевого варианта очистки стало темой диссертационного исследования Андрея Николаевича Чулкова, главного специалиста отдела химико-токсикологических исследований Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В рамках диссертационной работы «Равновесная сорбция антоцианов на бентонитовых глинах и на обращенных фазах» разработана уникальная технология твердофазной очистки и концентрирования антоцианов на дешевых сорбентах, состоящие из монтмориллонитовых минералов или природных белых глин, которые широко распространены не только на территории Белгородской области, но и по всей России. Вариант получения композитов на основе природной глины на порядок дешевле обращено-фазовых сорбентов, которые до настоящей работы считались наиболее эффективными в очистке антоцианов. Диссертационная работа Андрея Николаевича состоит из нескольких частей: разработка технологии очистки, поиск источников с высоким содержанием антоцианов, которые к тому же можно выращивать в климатических условиях России, и идентификации антоцианов в растительных объектах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Основное направление научной деятельности за обучение в аспирантуре Андрея Николаевича стала высокоэффективная жидкостная хроматография биологически активных веществ, о чем свидетельствует большой список публикаций. Число публикаций превышает 50, из которых 20 опубликованы в рецензируемых журналах входящих в список Высшей Аттестационной Комиссиии (ВАК). Способ получения композиционного сорбента на основе природных глин удостоен золотой медали на IX Московском инновационном форуме инноваций и инвестиций в 2009 г и отмечен почетным дипломом салона «Архимед» в 2010 г.

Способ получения очищенных антоцианов получил серебряную медаль на X Московском инновационном форуме инноваций и инвестиций в 2010 г, и бронзовую медаль на международном форуме ЛЕПИН в Париже в 2011 г.

Членами диссертационного совета высоко отмечены достижения Андрея Николаевича Чулкова, и результатом стало присуждение ученой степени кандидата наук. Было высказано много теплых слов и пожеланий в дальнейших творческих успехах.

Тематические сайты: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Агропром и сельское хозяйство, Бизнес России, Зерно
Сайты субъектов РФ: Белгородская область
Сайты федеральных округов РФ: Центральный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: ФГБУ Центр оценки качества зерна — 1025 публикаций
Поделиться:

Интересно:

О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...
Музыкальные вершины великих эпох России
27.03.2024 17:02 Мероприятия
Музыкальные вершины великих эпох России
26 марта 2024 года в Светлановском зале Московского международного Дома музыки представлен новый масштабный мультимедийный музыкально-исторический проект «Музыкальные вершины великих эпох России», проводимый в рамках  общероссийской историко-культурной  благотворительной акции...