УК «Деловой дом на Архиерейской» начала подготовку к презентации эксклюзивного итальянского вина от семейства Ровеллотти (Rovellotti) в Екатеринбурге. Первая партия уже пришла на Урал. Примечательно, что ранее продукция Ровеллотти никак не была представлена в России. Благодаря усилиям УК «ДДА», к настоящему моменту вино прошло процедуру сертификации для ввоза на территорию РФ.
Почувствовать вкус истинного итальянского вина уральцы смогут до конца лета. Именно к этому сроку запланировано открытие в Екатеринбурге первого итальянского ресторана с эксклюзивной винотекой. Управлять объектом будет УК «ДДА». Двухэтажный ресторан общей площадью 320 квадратных метров будет рассчитан на 50-55 посадочных мест. Средний чек составит порядка 2000 рублей, что соответствует классу middle up. Ресторан разместится во второй очереди Галереи Luxury в Екатеринбурге, строительством которой занимается «Форум-групп».
Как сообщили в УК «ДДА», семейство Ровеллотти (Rovellotti) – это старинный винодельческий род Пьемонта, который готовит напитки по рецептам с 10 века. В настоящее время хозяйством занимаются братья Паоло и Антонелло.
В новом ресторане будет представлено три вида вина от Ровеллотти. Это белое вино (категория DOC) Коллине Новарези Иль Крикконе (Colline Novaresi Il Criccone); красное вино (категория DOCG) Гемм Ризерва Коста дель Сальмино (Ghemme Riserva Costa del Salmino); и вино из заизюмленного винограда - Пассито Вальденрико (Passito Valdenrico). Вино отличается не только изысканным уникальным вкусом, но и запоминающейся этикеткой. Примечательно, что последняя версия этикеток была разработана художником Агосто Скрофани в 1989 году.
Эксклюзивная винотека – главная гордость ресторана, указывают в УК «ДДА». Впервые на Урале будут представлены напитки, которые нельзя было ранее нигде попробовать в России. Кроме того, шеф-поваром в ресторан уже приглашен профессионал из Италии, который обещает удивить уральскую публику истинным вкусом итальянских блюд.
