Волгоградская область занимает в России четвертое место по площади посевов ржи, а поскольку она менее требовательна к климатическим условиям и плодородию почв, то остается в числе традиционно возделываемых в регионе.
Посевная площадь озимой ржи в области ― вторая после площади озимой пшеницы. В отдельных районах производство ржи сопоставимо с производством пшеницы:
На сегодняшний день убрано 97% площади ржи. Валовой сбор уже превысил ожидаемое производство на 11%. Самые большие намолоты ржи получены в Ольховском, Котовском, Урюпинском (18 тыс.тонн) и Даниловском (16,6 тыс.тонн) районах.
Урожайность ржи в среднем по области составляет 15,4 ц/га, что выше, чем в 2011 (12,6 ц/га) и 2012 (11,8 ц/га) годах. В хозяйствах Нехаевского, Новоаннинского, Руднянского и Урюпинского районов урожайность ржи превысила 20 ц/га. Максимальная урожайность ― 25 ц/га ― у земледельцев Еланского, Киквидзенского и Новониколаевского районов.
Согласно балансу производства зерна в Волгоградской области на семена требуется 39,9 тыс.тонн, для животноводства 12,6 тыс.тонн, в качестве натуральной оплаты 13,3 тыс. тонн, остальное ― для переработки и реализации.
Специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обследовано 55% от валового сбора ржи. По сравнению с 2012 годом качество ржи характеризуется снижением числа падения. В отдельных партиях число падения является наихудшим показателем, определяющим класс. Выявлено наличие зерен с розовой окраской, содержание которых в продовольственной ржи колеблется от 0,2% до 0,6%, в непродовольственной ржи составляет 0,8%.
С начала уборочной кампании в Испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 21,6 тыс.тонн ржи, в том числе 9,9 тыс.тонн ― по показателям качества и 11,7 тыс.тонн ― по показателям безопасности, подтверждено соответствие качества ржи общей массой 8,2 тыс.тонн.
