Курсы валют
на 16.12.2017
Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня суббота, 16.12.2017, ньюсмейкеров: 37975, сайтов: 360, публикаций: 2220365
Новости. Опубликовано 22.10.2013 14:50 МСК.  Просмотров всего: 611; сегодня: 2.

Нестандартный подсолнечник выявлен специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Нестандартный подсолнечник выявлен специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

При проведении специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» работ по подтверждению соответствия партии подсолнечника массой 22 тонны установленным требованиям заявителю было отказано в выдаче сертификата качества. Отказ мотивирован результатами испытаний качества подсолнечника: фактическое значение показателя «кислотное число масла» составило 5,2 мг КОН.

Согласно ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» нормативное значение кислотного числа масла для поставляемых семян подсолнечника не должно превышать 5,0 мг КОН. Требования получателя к кислотному числу масла данной партии подсолнечника еще строже ― не более 4,0 мг КОН. Кислотное число масла является важным признаком качества семян подсолнечника и служит показателем содержания в них свободных жирных кислот.

Дожди и высокая влажность воздуха в период дозревания подсолнечника снижают эффективность дозревания и вызывают нежелательные гидролитические и окислительные процессы. В результате происходит увеличение кислотного числа масла, уменьшение содержания запасных веществ, накопление продуктов окисления. Продукты распада частично растворяются в масле при его извлечении, придавая продукции неприятный запах и вкус.

Таким образом, переработка подсолнечника с повышенной кислотностью масла не только снижает выход рафинированного масла, но и ведет к выпуску продукции, не пригодной на пищевые цели, отмечают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».


Ньюсмейкер: ФГБУ Центр оценки качества зерна — 1024 публикации
Сайт: www.fczerna.ru
Тематические сайты: Исследования, статистика, аналитика
Сайты субъектов РФ: Волгоградская область
Сайты федеральных округов РФ: Южный федеральный округ
Сайты стран: Россия
Сайты объединений стран: Евразийский экономический союз (ЕвразЭС)
Печать
Поделиться:
Приложение «Цифра Проджект: Переоценка» рассчитывает цены для сотен магазинов за минуты Замена дверных замков в металлической двери Замена замка в металлической двери в Москве Архитектурный конкурс «Дизайн камина 2018» Делегация кировской области примет участие в масштабном «Форуме действий» ОНФ в Москве Краны шаровые из нержавеющей стали Кировские активисты ОНФ передали общественные предложения губернатору региона Сергей Крикалев - Послол чемпионата мира WorldSkills Kazan 2019 Поздравления с Новым Годом! Илья  Баланин: «Крепкие традиции пивзавода "Ярпиво" позволяют предприятию быть лидером рынка!»