Курсы валют
на 16.11.2018
Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня пятница, 16.11.2018, ньюсмейкеров: 39883, сайтов: 949, публикаций: 2845793
Новости. Опубликовано 18.11.2014 18:37 МСК.  Просмотров всего: 2675; сегодня: 1.

О результатах работы лаборатории пищевой микробиологии и ВСЭ ФГБУ «Ленинградская МВЛ» c 13 октября по 14 ноября

О результатах работы лаборатории пищевой микробиологии и ВСЭ ФГБУ «Ленинградская МВЛ» c 13 октября по 14 ноября

С 13 октября по 14 ноября в лабораторию пищевой микробиологии и ВСЭ поступило 2356 проб, по которым проведено 8654 исследования.

По 1291 пробе мяса и мясной продукции проведено 3897 исследований по показателям качества и безопасности; по 875 пробам рыбы и рыбной продукции проведено 4094 исследования; по 155 пробам молока и молочной продукции проведено 599 исследований, в 16 пробах яйца и продуктов их переработки проведено 33 исследования, в 16 пробах консервов проведено 16 исследований.

Превышение КМАФАнМ, КОЕ/г (бактериальная загрязненность) обнаружено в 14 пробах (мясо птицы – одна проба, готовая рыбная продукция – одна проба, морепродукты – одна проба, мясо диких животных – одна проба, колбасные изделия – одна проба, ракообразные – одна проба, рыба мороженая – 3 пробы, рыба свежая, охлажденная – одна проба, мясо свинины – 2 пробы; мясо баранины – 2 пробы).

Бактерий группы кишечных палочек (БГКП) обнаружены в навесках 30 проб (мясо баранины – одна проба, мясо говядины – 8 проб, готовая продукция из свинины – одна проба, мясо конины – одна проба, мясо диких животных – одна проба, ракообразные – 4 пробы, рыба мороженая –11 проб, рыба свежая или охлажденная – одна проба, мясо свинины – одна проба, филе рыбное – одна проба).

Антитела к возбудителю листериоза (Listeria monocytogenes) обнаружены в 36 пробах: мясо говядины, мясо кролика, мясо птицы, полуфабрикаты куриные, рыба мороженая, рыба свежая или охлажденная, мясо свинины, а так же субпродукты говяжьи.

Превышение массовой доли глазури в 2 пробах рыбы мороженной.

Не соответствуют требованиям нормативной документации по органолептическим показателям 18 проб (мясо кролика, мясо птицы, субпродукты, субпродукты говяжьи).

Получено по всем исследованиям 100 положительных результатов, что составляет 4,24% от количества поступивших проб и 1,15% от количества проведенных исследований.

В рамках государственного пищевого мониторинга на исследование поступило 1290 проб, проведено 5282 исследований. По государственному заданию 295 проб, на основе которых проведено 1487 исследований. Сверх государственного задания поступила 771 проба и проведено 1885 исследований.

По всем выявлениям было проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Тематические сайты: Безопасность, Менеджмент
Сайты субъектов РФ: Санкт-Петербург
Сайты федеральных округов РФ: Северо-Западный федеральный округ
Сайты стран: Россия
Печать
Поделиться: