В августе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка мороженого.
По расчетам Discovery Research Group, в 2015 году объем рынка мороженого в России составил 350,92 тыс. тонн, что на 11,8% меньше, чем в показатель 2014 года. Основная доля рынка – это отечественное производство.
В денежном выражении объем российского рынка мороженого в России составил 67,58 млрд. руб., что на 11,6% ниже показателя 2014 года.
На рынке мороженого наблюдается множество тенденций и событий, в том числе: Nestle ведет переговоры по слиянию бизнеса мороженого c R&R Group; в Белгороде будут выпускать специальное мороженое для животных; рассматривается идея установки автоматов по продаже мороженого на станциях московского метрополитена; растущая популярность здорового образа жизни; снижение темпов развития кафе-мороженого в России.
В январе 2015 года цены установились на уровне 159,4 тыс. руб./т. Далее наблюдался спад цен производителей до 123 тыс. руб./т в феврале. В июне 2015 года цены производителей установились на уровне 135,3 тыс. руб./т. В январе 2016 года цена производителей мороженого установились на уровне в 138,3 тыс. руб. за тонну, что на 13,2% ниже аналогичного показателя за январь 2015 года.
Среди федеральных округов максимальная потребительская цена в декабре 2014 года установилась в Дальневосточном округе на уровне 336 руб. за кг. Минимальная цена в Северо-Кавказском федеральном округе – 184,7 руб. за кг. В декабре 2015 года максимальная розничная цена установилась в Дальневосточном ФО и составила 373,3 руб. за кг. Минимальная цена была зарегистрирована в Северо-Кавказском ФО и составила 203,8 руб./кг.
Лидерами-производителями мороженого в 2015 году являются компании Талосто, Unilever, Русский Холод, Nestle и Айсберри.
