10-12 октября 2017 в МВЦ «Крокус-Экспо» (г. Москва) пройдет Чемпионат России по пицце. Впервые в чемпионате примут участие пиццайоло из Новосибирска (New York Pizza) .
Чемпионат России по пицце – крупнейшие соревнования для пиццайоло (специалистов по приготовлению пиццы) России. В этом году соревнования пройдут в семи номинациях: классическая пицца, пицца Pala, пицца Teglia, пицца в дуэте (участвуют шеф-повар и пиццайоло), пицца-акробатика – индивидуальный фристайл, самая быстрая растяжка, самая большая растяжка. Оценивать вкус и технику работы с тестом будут российские и иностранные эксперты. По результатам Чемпионата России по пицце будет сформирована национальная сборная, которая представит Россию на Чемпионате Мира по пицце. Впервые в чемпионате примут участие представители от Новосибирска – пиццайло Шахру и Дмитрий – оба работают в известной сети ресторанов New York Pizza.
Около года назад в New York Pizza стартовали Битвы Пиццмейкеров (пиццайло) внутри компании. Соревнования проходили между работниками ресторанов NYP и приобрели большую популярность. В связи с этим, руководством New York Pizza было принято решение принять участие в Чемпионате России по пицце, проходящем в рамках PIR Expo Russian Hospitality Week с 9 по 12 октября 2017 года.
Пиццайло New York Pizza – Шахру и Дмитрий – прошли подготовку с тренером Федерации пицца-акробатики России Василием Вдовиным и на данный момент являются членами Федерации пицца-акробатики России.
