Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2017 год.
В октябре месяце при проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы различных видов круп. Также пробы поступали из Республики Калмыкия.
Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с установленными требованиями нормативных документов пробы переданы в Испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
В результате проведенных исследований выявлено несоответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ГОСТ по следующим показателям:
- крупа пшено шлифованное (ГОСТ 572-60) - не соответствует по показателям безопасности: зараженность вредителями – 1 экз/кг (личинка мельничной огневки); загрязненность вредителями – 3 экз/кг (личинки мельничной огневки);
- крупа манная (ГОСТ 7022-97) - не соответствует по показателю безопасности «загрязненность вредителями» – 1 экз/кг (малый мучной хрущак);
- крупа пшеничная Полтавская (ГОСТ 276-60) – выработана из зерна мягкой пшеницы, что не соответствует техническим требованиям;
- крупа рис шлифованный первый сорт (ГОСТ 6292-93) - не соответствует по показателю «рис дробленый»;
- горох шлифованный колотый первый сорт (ГОСТ 6201-68) - не соответствует по показателю безопасности «загрязненность вредителями» – наличие экскрементов, а также по показателям качества: по сечке и мучке;
- крупа пшеничная Полтавская №3 (ГОСТ 276-60) - не соответствует по «крупности» и «наличию недробленых зерен пшеницы»;
- крупа ячменная ячневая №3 (ГОСТ 5784-60) - не соответствует по «крупности».
Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях НД переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер воздействия в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.
Употребление в пищу зараженных и загрязненных продуктов может привести к таким неприятным последствиям, как аллергическая реакция. Особенно остро реагируют на экскременты, шелуху, омертвевшие остатки — дети. Продукты жизнедеятельности паразитов плохо влияют на работу желудочно-кишечного тракта, провоцируют диарею, даже рвоту.
