Приглашаем вас на официальное открытие Фермерского Фестиваля Slow Food, которое состоится 25 сентября, в субботу, в 12:00 на Дорогомиловском колхозном рынке (ДКР).
Slow Food – международная общественная организация, которая возникла в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни, как реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят еду и как наш продовольственный выбор влияет на положение вещей в мире.
Slow Food Ulitka - московский конвивиум SF. Организация, выступающая против фаст фуда:
«Мы за поддержку локальных производителей еды. Мы не за самоограничение, а за полноту жизни, которую чувствуешь, когда ешь не спеша. Мы считаем, что лучшая еда – это та, что произведена недалеко от места твоего проживания».
Программа Фермерского Фестиваля:
25 сентября
10.30-11.50 / 13.30-14.45
Мастер-класс от руководителя кулинарной школы «P.Ro.stranstvo» Павла Рогожина: Цыплёнок запечёный с травами. Подаётся с тыквенным соусом и гарниром из пастернака.
Мусс из творога с карамелизированными яблоками,пюре из облепихи и ароматом лимон
12.00-13.00
Пресс-конференция / Открытие фермерского фестиваля
26 сентября
10.30-11.50 / 12.30-13.45
Мастер-класс от Константина Жука: Говядина Велингтон, Паштет из утки
2 октября
10.30-11.50 / 12.30-13.45
Мастер-класс от издания «Гастроном»
3 октября
10.30-11.50 / 12.30-13.45
Мастер-класс от Сталика Ханкишиева: Жареный шашлык
XIII МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПИР’10
26 сентября
12:30-16:00
Конференция: Фермеры и рынки сбыта. Вопросы организации поставок фермерских продуктов в рестораны и гастрономические магазины. Slow Food в России. Выступление Александра Починка
«Крокус-Экспо», Пав. 3, Экспозал №14, Зал 4 (Франция)
29 сентября
10:30-12:00
Круглый стол: Поддержка и финансирование фермерского бизнеса в России.
«Крокус-Экспо», Пав. 3, Экспозал №14, Зал 5 (Италия)
В программе мероприятий возможны изменения. Следите за новостями на сайте www.slowfood-ulitka.ru
Аккредитация:
Пресс-офис фестиваля: 8 (495) 223 22 04
Инна Шарапова, 8-915-101-35-78, sharapova@commgroup.ru
Ирина Бобырь, 8-916-312-16-02, bobyr@commgroup.ru
