12 ноября 2010 года с 10:00 до 14-30 в отеле Renaissance Samara состоится четвёртая Всероссийская научно-техническая конференция на тему:
«Состояние и перспективы развития сервиса: образование, управление, технологии».
Конференция организована филиалом ФГОУВПО «Российского государственного университета туризма и сервиса» в г. Самаре.
Цель конференции – развитие и координация научных исследований в сфере туризма и сервиса, укрепление связей высших учебных заведений с производством, обмен научно-технической информацией, определение перспективных путей развития сферы туризма и сервиса в регионах, расширение базы научно-исследовательских данных для включения в учебный процесс, установление деловых контактов и связей.
В конференции примут участие преподаватели вузов, практические работники, специалисты, аспиранты, руководители государственных, общественных и других организаций, а также все лица, проявляющие интерес к рассматриваемым проблемам.
Конференцию откроют:
- Директор Филиала ФГОУВПО «РГУТиС» в г.Самара - Заболотни Г.И.;
- Руководитель департамента развития туризма Министерства спорта, туризма и молодежной политики Самарской области - М.В.Мальцева;
- Президент ассоциации рестораторов и кулинаров Самарской области С.Г.Луазье.
- Заместитель руководителя комитета градостроительства и архитектуры г.Самары, главного художника города Самара - В.В.Корабельникова;
Основные темы:
• Обзор гостиничного и ресторанного рынка Самары;
• Международные тенденции в индустрии;
• Инструменты повышения доходности ресторанов и гостиниц;
• Перспективы развития ресторанного сервиса;
• Концептуальные тенденции в дизайне организаций общественного питания;
• Антикризисные технологии и мотивация персонала при минимальном бюджете:
Участники конференции поделятся также опытом управленческих решений по минимизации расходов на ведение бизнеса, управлению доходами и сделают прогноз развития отрасли в г.Самаре на ближайший год. Познакомят с наиболее эффективными в условиях сокращенных бюджетов маркетинговыми стратегиями.
«Такое мероприятие, как конференция «Инструменты успеха Самарского гостеприимства», является именно той площадкой, на которой возможно оценить состояние отрасли, наметить пути развития, получить поддержку и помощь от профессионалов российского рынка, способствовать продвижению новейшего оборудования и технологий для оснащения объектов ресторанно-гостиничного комплекса, развлекательных центров, заведений общественного питания. Специалисты отрасли будут иметь возможность обсудить вопросы развития ресторанов и гостиниц.», - отметил директор Филиала ФГОУВПО «РГУТиС» в г.Самара, Заболотни Г.И.
