4 октября в Астрахани прошел семинар, посвященный новым возможностям отраслевого решения «БЭСТ-5.Питание». Это мероприятие было совместно организовано Компанией БЭСТ, региональным дистрибьютором программных продуктов «БЭСТ» – ООО «БЭСТ-Сервис» и Астраханской Торгово-промышленной палатой. В мероприятии приняли участие около 90 специалистов по общепиту из детских образовательных учреждений, интернатов и детских домов, санаториев и больниц.
Руководитель Центра решения «БЭСТ-Питание» Дмитрий Чурочкин познакомил аудиторию с тем, как «устроено» данное отраслевое решение, как организована работа с рецептурными картами, как обеспечивается быстрая подготовка меню, как ведется учет продуктовых запасов, как осуществляется контроль рациона питания – с точки зрения калорийности, энергетической ценности, состава витаминов и микроэлементов, а также с тем, какие отчеты и справки формируются при работе с системой.
Вниманию слушателей был представлен и новый рецептурный справочник, предназначенный для организации питания дошкольных коллективов. Данный справочник, включенный в состав рецептурных баз отраслевого решения «БЭСТ-5.Питание», разработан на основе рекомендаций ведущих российских специалистов по физиологии и гигиене питания. Он соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.2660-10 и содержит более 700 рецептурно-технологических карт.
Аудитория положительно оценила не только функциональность и качество, не только разнообразие и детальную диетологическую проработку рецептурных баз, но также и высокий уровень методической поддержки отраслевого решения. Слушатели с большим интересом ознакомились с методическими рекомендациями «Компьютерные технологии оценки сбалансированности детского питания», разработанными саратовским партнером Компании БЭСТ – доцентом Саратовского филиала Российского государственного торгово-экономического университета, кандидатом физико-математических наук Н.Н. Ивановым.
По общей оценке слушателей, такие рекомендации станут большим подспорьем в работе всех тех, кто занимается планированием и учетом питания в детских организованных коллективах. Немаловажным фактором для успешного освоения отраслевого решения также является и наличие опытных региональных партнеров Компании БЭСТ – коллектива фирмы «БЭСТ-Сервис», в активе которого имеется ряд успешных внедрений системы в санатории «Тинаки», оздоровительном лагере «Березка», городской клинической больнице №5 г. Астрахани, санатории «Астраханские зори», на базе отдыха «Дружба».
Как считают участники семинара, «БЭСТ-5.Питание» – это именно тот программный продукт, где охвачены все нюансы учета питания в школах, детских садах, больницах и санаторно-оздоровительном секторе, и который умеет говорить на одном языке с диетсестрами, технологами-пищевиками и бухгалтерами-калькуляторами.
