Специи легко воспринимать как простой продукт: сырьё измельчили, расфасовали и отправили покупателю. На практике между сбором растения и готовой упаковкой находится целая цепочка операций, каждая из которых влияет на аромат, вкус, цвет и срок хранения. Поэтому профессиональный производитель специй работает не только с рецептурами, но и с качеством сырья, размером фракции, условиями хранения и точностью дозирования компонентов. Различия особенно заметны там, где специи используются постоянно. Для ресторана важно получить узнаваемый вкус блюда при каждой подаче, а пищевому предприятию требуется воспроизводить один и тот же результат в тысячах единиц продукции. Если свойства сырья заметно меняются от партии к партии, технологу приходится корректировать рецептуру, а готовый продукт теряет стабильность. Сырьё определяет возможности производства Перец, кориандр, паприка, куркума, имбирь, тмин и другие пряности поступают на...

Премьера мультиформатного спецпроекта «Не попасть в сеть» от Издательского дома «Аргументы и факты», реализуемого при поддержке Института развития интернета в партнёрстве со Следственным департаментом МВД России, состоялась в Кубанском юридическом полицейском колледже 22 сентября 2026 года. Событие стало частью внеконкурсной программы XXI Международного кинофестиваля «Победили вместе» имени Владимира Меньшова в Сочи. Цель спецпроекта — научить молодёжь и их родителей распознавать манипуляции мошенников до того, как они приведут к непоправимым последствиям и уголовному преследованию. Понимание того, как работают схемы обмана, — первый шаг к защите себя и своих близких. «Не попасть в сеть» рассказывает о реальных личных историях молодых людей, столкнувшихся с интернет‑угрозами. Герои открыто рассказывают, как стали мишенями преступников, не осознавая последствий своих действий: - Варвара, искавшая подработку, согласилась оформить...

Рюриковичи — первая великокняжеская, а затем и царская династия в России. Ее основатель Рюрик правил на Новгородской земле с 862 по 876 год. Точное происхождение первого правителя историкам установить не удалось. По одной из версий, он был варягом, выходцем из Скандинавии, а по другой — представителем славянского племени ободритов. На Руси были и другие династии: сохранились записи о князьях Рогволоде в Полоцке и Аскольде в Киеве, однако эти правители были свернуты, а их потомки уничтожены. Рюриковичи правили больше семи веков. Женами князей становились норвежские, шведские и польские принцессы, представительницы византийских знатных семей и даже дочери половецких ханов. Владения князей простирались от границ с польскими и венгерскими землями на западе до берегов Оки и Вятки на востоке. Рюриковичи построили первые кремли на Руси и возвели белокаменные храмы, некоторые из которых сохранились до наших дней. В эту...

Станислав Станиславович Пестковский родился 3 декабря 1882 года и стал одним из ярких революционеров и политических деятелей своего времени. Его путь в политику начался рано – уже в 1902 году он вступил в Социал-демократическую партию Королевства Польского и Литвы (СДКПиЛ) и активно включился в революционную деятельность. В 1905 году, во время Первой русской революции, он принимал участие в протестах и акциях, направленных против самодержавия. В 1906 году за свои революционные взгляды и действия Пестковский был арестован и приговорён к четырём годам каторги. Но потом его наказание смягчили, отправив его на пожизненное поселение в Иркутскую губернию. Однако он не собирался оставаться в Сибири надолго — вскоре ему удалось бежать за границу. Так он оказался в Европе, где познакомился с Владимиром Лениным и стал частью революционной эмигрантской среды. До Октябрьской революции Пестковский жил за границей, участвуя в работе партийных...

Юрий Поляков — писатель, поэт, драматург, киносценарист и общественный деятель, председатель Национальной ассоциации драматургов, председатель редакционного совета «Литературной газеты» до 2021 года, главный редактор «Литературной газеты». Кавалер ордена Дружбы и ордена Почета. По его литературным трудам сняты фильм «Ворошиловский стрелок», «ЧП районного масштаба», «Сто дней до приказа», «Апофегей», «Небо падших», получившие широкую известность и снискавшие любовь зрителей. Киновед Елена Ульянова побеседовала с писателем в ходе XXI Международного кинофестиваля «Победили вместе» имени Владимира Меньшова. Е.У.: Юрий Михайлович, вы не первый год на этом фестивале, в том числе и в жюри. Какие были ожидания в 2026 году от программы, оправдались ли они? Что для вас вообще значит фестиваль «Победили вместе»? Ю.П.: Я считаю, что программа фестиваля собрана очень грамотно. В нее вошли фильмы, разные по тематике и художественным приемам. Одно...

Академия АйТи fabricaONE.AI (акционер – ГК Softline) анонсирует новую программу профессиональной переподготовки «Организация и обеспечение информационной безопасности в органе (организации)». Она предназначена для заместителей руководителей органов и организаций, которые отвечают за ИБ, а также для руководителей профильных подразделений. Кибербезопасность все чаще становится вопросом управленческой устойчивости. Для государственных структур, компаний и субъектов КИИ уже недостаточно точечно внедрять средства защиты или передавать отдельные задачи техническим специалистам. Ответственному лицу важно понимать, как устроена вся система: от нормативных требований и оценки рисков до технической защиты, криптографии, реагирования на инциденты и контроля работы службы ИБ. Новая программа Академии АйТи fabricaONE.AI объединяет ключевые направления, которые нужны управленцам для выстраивания защиты на стратегическом и операционном уровнях...

В 1864 году Александр II передал в Государственный архив любопытный документ с указанием хранить его "запечатанным". То была секретная переписка британского посла Чарльза Уильямса с будущей императрицей Екатериной II. В 1881 году документ затребовал Александр III; ознакомившись с перепиской, он наложил резолюцию: "Хранить за печатью архива". Лишь в 1909 году, с "высочайшего разрешения" Николая II, явно недолюбливавшего Екатерину, документ был опубликован. Было ли это сокрытие переписки с британским послом случайностью, или потомки императрицы делали это преднамеренно? К указанному документу обращались многие учёные, изучавшие историю царствования Екатерины II, однако чаще всего они использовали его фрагментарно. Современные исследователи с бóльшим вниманием отнеслись к эпистолярному наследию императрицы1. Однако отдельные эпизоды, связанные с взаимоотношениями великой княгини и британского дипломата, остались незамеченными… 12...

Современный ритм жизни заставляет человека постоянно спешить, долго находиться за компьютером, мало двигаться и переносить стресс. Постепенно это отражается на самочувствии: появляется скованность, снижается работоспособность, нарушается сон, а привычные движения начинают вызывать дискомфорт. Организм словно теряет внутреннюю согласованность. В такой ситуации важно не ограничиваться временным устранением симптомов, а разобраться в причинах изменений. Как вернуть телу естественное равновесие Остеопатический подход рассматривает человека как единую систему, где состояние позвоночника, мышц, суставов, органов и нервной системы взаимосвязано. Специалист внимательно изучает жалобы, особенности осанки, характер движений и общее самочувствие пациента. Мягкие мануальные техники помогают обнаружить зоны напряжения и создать условия для восстановления природной подвижности. Остеопатия в Санкт-Петербурге востребована среди людей разного...

Академия АйТи fabricaONE.AI (акционер ГК Softline) расширила портфель образовательных программ курсом «Аналитик киберзащиты и безопасности ИИ-систем». Запуск курса отражает развитие нового направления в информационной безопасности, где защита инфраструктуры уже связана с анализом данных, архитектурой машинного обучения, мониторингом моделей и оценкой рисков, которые возникают при использовании искусственного интеллекта. ИИ все чаще становится частью корпоративных продуктов, сервисов и внутренних процессов. Вместе с этим меняется и поверхность атаки: злоумышленники могут использовать ИИ для ускоренного поиска уязвимостей, анализа паттернов поведения систем, подготовки фишинговых сценариев и автоматизации отдельных этапов атаки. Одновременно сами ИИ-системы требуют защиты от манипуляций с обучающими данными, искажения результатов, атак на модели и ошибок в интерпретации информации. В этих условиях на рынке ИБ формируется запрос на...

Российский производитель оборудования «ГИГАНТ — Комплексные системы» отмечает: после ухода ключевых иностранных производителей российский рынок ИТ-оборудования прошел этап спекулятивного импорта и постепенно перешел к более зрелой модели выбора решений. Для компаний все большее значение имеют не только доступность техники, но и сервис, обслуживание, предсказуемость поставок и возможность долгосрочно поддерживать инфраструктуру. После 2022 года российский рынок ИТ-оборудования пережил несколько этапов. На первом этапе многие заказчики продолжали ориентироваться на привычные иностранные бренды, а на рынке появилось большое количество компаний, которые предлагали зарубежное оборудование и убеждали клиентов, что российских альтернатив нет. В «ГИГАНТ — Комплексные системы» такой период оценивают как во многом спекулятивный: спрос на иностранные технологии сохранялся, но устойчивость таких поставок и дальнейшего обслуживания становилась все...

В Мосгордуме состоялась торжественная церемония награждения победителей V конкурса рисунков «На защите сердца Отчизны». В конкурсе, посвященном 85 годовщине формирования Московского народного ополчения, приняли участие 1084 учащихся из 131 образовательной организации. Конкурс проводится Московской городской Думой при поддержке Правительства Москвы совместно с Московским центром воспитательных практик.  «Создавая свои работы, вы изучали историю Народного ополчения, узнавали о судьбах его бойцов и старались представить, что чувствовали люди в те суровые дни. А затем рассказали об этом своим языком, языком красок и образов. Именно так историческая память становится личной и передается дальше – вашим близким и друзьям», – отметил Председатель Московской городской Думы Алексей Шапошников (фракция партии «Единая Россия»). Председатель Мосгордумы сообщил, что в конкурсе приняли участие 1084 школьника из 131 образовательной...

Каркасный дом может быть рассчитан и на летние поездки за город, и на полноценную круглогодичную жизнь. Внешне эти здания порой мало отличаются друг от друга, однако требования к их конструкции различаются. Для постоянного жилья важны тепловой контур, защита стен от влаги и продувания, качество древесины, инженерные системы и точность сборки. Ошибка, скрытая под внутренней отделкой, способна проявиться спустя несколько отопительных сезонов. Поэтому строительство каркасных домов разумно рассматривать не как быструю сборку деревянного основания с утеплителем, а как последовательную работу с большим количеством взаимосвязанных узлов. Качественный результат начинается с проекта и заканчивается проверкой уже смонтированных систем. Если хотя бы один этап выполнен с нарушениями, преимущества самой технологии не компенсируют строительные ошибки. Что делает каркасный дом действительно тёплым Тёплый каркасный дом для постоянного...

В результате интенсивного развития промышленности в конце XIX века Россия вошла в пятерку экономически наиболее развитых стран мира и заняла достойное место среди европейских стран. Столыпинские преобразования и промышленный подъем 1909 - 1914 годов способствовали дальнейшему экономическому росту царской России. За это время промышленное производство в России выросло в среднем на 67%. Внешнеторговый баланс России имел устойчивое положительное сальдо. Это вело к росту золотого запаса страны и, следовательно, к упрочению курса национальной валюты. Петр Аркадьевич Столыпин - Председатель Совета министров Российской империи в период с 1906 по 1911 год. В конце января 1914 года управляющим Министерством финансов, а с мая - министром финансов назначен Петр Львович Барк. Это был последний министр финансов царской России. С началом войны Россия, как и другие страны Европы, столкнулась с проблемой приспособления экономики к военным нуждам...

Крупнейшая в России сеть зарядных станций для электромобилей Punkt E примет участие выставке технологий самообслуживания и автоматизации для бизнеса и городской среды VerSous, а также в проходящей параллельно международной выставке франшиз и инвестиционных возможностей Buybrand Expo 2026. Обе выставки пройдут в «Тимирязев Центре» в Москве. С 29 сентября по 1 октября 2026 года Punkt E будет представлена на выставке VerSous — B2B‑мероприятии, объединяющем решения для бизнеса, городов и технологий в трёх тематических кластерах. Каждый кластер представляет отдельный сегмент рынка с целевой аудиторией, насыщенной деловой программой и наглядными демонстрациями решений. На своем стенде (С303) Punkt E представит решения по зарядке электромобилей, расскажет о возможностях франшизы Punkt E, экономике проекта и вариантах партнёрства, а также продемонстрирует, как современные зарядные станции...

Сотрудники Центра по противодействию экстремизму УВД по ЮВАО ГУ МВД России по г. Москве провели цикл профилактических мероприятий для учащихся старших классов ГБОУ г. Москвы «Школа № 1793 имени Героя Советского Союза А.К. Новикова» и воспитанников Центра содействия семейному воспитанию имени Ю.В. Никулина. Главной темой встреч стало противодействие экстремизму и терроризму. Правоохранители разъяснили ребятам основные положения федеральных законов «О противодействии терроризму» и «О противодействии экстремистской деятельности», а также рассказали об ответственности за распространение запрещённой символики и участие в незаконных объединениях. Особое внимание было уделено опасности вовлечения молодёжи в деструктивные движения, в том числе в запрещённое движение «Колумбайн» и иные экстремистские организации. Сотрудники полиции подробно остановились на признаках вовлечения в подобные сообщества, разъяснили, как распознать манипулятивное...

Сергей Ломакин – член жюри национального конкурса XXI Международного кинофестиваля «Победили вместе» имени Владимира Меньшова, член Общественного совета Министерства культуры Российской Федерации, директор спецпроектов Общественного телевидения России, вице-президент Евразийской академии телевидения и радио; журналист, медиаменеджер, автор, продюсер и ведущий более 150 документальных телевизионных фильмов, обладатель профессиональных премий «ТЭФИ» «За вклад в профессиональное сообщество». Киновед Елена Ульянова побеседовала с Сергеем Ломакиным перед началом XXI Международного кинофестиваля «Победили вместе». Е.У.: Сергей Леонидович, вас с кинофестивалем связывают долгие отношения, что для вас значит нынешний киносмотр? Какие у вас ожидания от него? С.Л.: Я действительно считаю себя своего рода ветераном фестиваля, ведь начинали мы еще в Севастополе! Все эти годы я был либо членом, либо председателем жюри. И сегодня я искренне рад, что...

Сотрудники Госавтоинспекции Юго-Восточного округа совместно с «Родительским патрулем» и отрядом ЮИД провели профилактическую акцию. Сотрудники Госавтоинспекции Юго-Восточного округа совместно с представителями «Родительского патруля» и отрядом Юных инспекторов движения провели профилактическую акцию на базе ГКОУ г. Москвы «Специальная (коррекционная) школа-интернат № 65» района Текстильщики. Мероприятие было направлено на профилактику дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних, а также на формирование у детей устойчивых навыков безопасного поведения на дороге. Дежурство патруля проходило в утренние часы, когда основной поток детей направлялся в образовательное учреждение. Полицейские совместно с представителями родительской общественности напоминали школьникам и их родителям о необходимости строгого соблюдения Правил дорожного движения, обращая особое внимание на использование световозвращающих элементов и...

На юго-востоке столицы полицейские провели рейд по пресечению нарушений миграционного законодательства. В ходе проверки сотрудники Отдела по вопросам миграции и патрульно-постовой службы полиции УВД по ЮВАО ГУ МВД России по г. Москве в хостеле на 1-й улице Машиностроения установили двоих нарушителей. В отношении иностранцев составлены протоколы об административном правонарушении, предусмотренном частью 3.1 статьи 18.8 КоАП РФ (нарушение иностранным гражданином или лицом без гражданства правил въезда в Российскую Федерацию либо режима пребывания (проживания) в Российской Федерации, совершенное в городе федерального значения Москве или Санкт-Петербурге либо Московской или Ленинградской областях). Иностранным гражданам, нарушившим законодательство, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5 тысяч рублей с административным выдворением за пределы территории страны. Мероприятия проведены при силовой поддержке сотрудников...

Женское погребение второй половины X века с серебряным крестом, скандинавскими фибулами и ожерельем из 60 бус обнаружено при раскопках в Лесной курганной группе Гнездовского археологического комплекса в Смоленской области. Об этом рассказал старший научный сотрудник отдела археологических памятников Государственного исторического музея Сергей Каинов. По словам археолога, в кургане обнаружено захоронение женщины-христианки. Среди находок — парные скандинавские овальные фибулы, большая круглая фибула для плаща и подковообразная фибула для рубашки, ожерелье из 60 бус с двумя подвесками из дирхамов, сканно-зерненная подвеска в виде щита, а также нож, ножницы и ключ. "Самая выдающаяся находка — серебряный крест, украшенный филигранью и стеклянной вставкой. Захоронение предварительно датируется второй половиной X века, возможно, последней четвертью", — отметил Каинов. Определить место погребенной в социальной иерархии гнездовского общества...

Показы XXI Международного кинофестиваля «Победили вместе» имени Владимира Меньшова пройдут в Сочинском институте РУДН с 21 по 23 сентября 2026 года. Институт на протяжении многих лет выступает официальным партнером мероприятия.  Программу открыл показ документального фильма «Тени тишины» словенских режиссеров Дарко Синтича и Юре Крефта. Картина исследует подавленные семейные истории на границе Словении, Италии и Австрии, поднимает вопросы идентичности и последствий исторических переломов, которые ощущаются до сих пор.  Зрителями стали преподаватели и студенты, после показа они смогли задать вопросы режиссеру Юре Крефту. Далее в Сочинском институте РУДН пройдут показы фильмов «Древо жизни» (Кыргызстан, реж. Айяна Сурбанова), «Мариуполь. Время испытаний» (Россия, реж. Ольга Пасько), «Makula / Макула» (Мексика, реж. Мариана Х. Ривера), «Приток» (Бразилия, реж. Фредерико Беневидес), «Катастрофа» (Иран, реж. Саид Наби), «Час...