В марте в Москве появился уникальный пельменный ресторан «Большая кастрюля», в меню которого представлено более 150 сортов пельменей со всего мира. Это новый проект Андрея Павловича Сульдина, владельца торговой марки «У Палыча». Ресторан находится на площади Европы в двух шагах от Киевского вокзала, торгового центра «Европейский» и гостиницы "Radisson SAS Славянская". Поставкой и монтажом технологического оборудования для ресторана занималась компания place!
Ресторан расположен на двух этажах и рассчитан на 170 посадочных мест. Площадь ресторана – 700 кв. метров, из них 250 – подсобные помещения. Дизайн разработан Андреем Сульдиным при содействии профессионалов и связан с тематикой заведения. Особенностью заведения является то, что у посетителя есть возможность наблюдать за процессом лепки и приготовления пельменей. Центральным элементом зала на первом этаже является сложная барная конструкция с встроенными модулями технологического оборудования, выполненная в виде кастрюли.
Основная аудитория ресторана – гости столицы и любители пельменей. В планах компании создание сети, заведения которой будут работать не только в столице, но и в регионах.
В рамках работы над объектом специалисты place! осуществили поставку и монтаж всего необходимого оборудования. Это плиты, фритюрницы и мармиты Berto’s (Италия), пароконвектомат Garbin (Италия), мясорубки Everest (Италия), ходильные столы и шкафы DGD (Италия), овощерезка и куттер Robot Coupe (Франция), мукопросеиватель Sottoriva (Италия), тестомес MEC (Италия), льдогенератор Scotsman (Италия, посудомоечная машина IME (Италия) и др.
О компании place! (www.placei.ru)
Компания place! работает на рынке комплексного оснащения торговых объектов и предприятий общественного питания с 1992 года. Пройдя путь от оснащения небольших торговых точек, компания помогает развивать бизнес крупнейшим игрокам рынка ритейла в России. На сегодняшний день среди клиентов place! такие известные сети, как «Атак» (французская группа Ашан), «Билла», «Патэрсон», «Пятерочка», «Монетка», «Копейка», «Позитроника» и другие.
Компания place! является официальным дилером ведущих зарубежных и отечественных производителей холодильного и торгового оборудования: DGD, Costan, DeRigo, Brandford, Alser, Caem, InterTradeShop, Sidak, КС-Русь. При создании крупных объектов торговли компания оказывает услуги по проектированию и оснащению производственных цехов технологическим оборудованием. Партнерами place! выступают всемирно известные производители Bertos, Rational, GAM, Robot Coupe, Scotman, MEC и другие.
Многолетнее сотрудничество с производителями, большие объемы закупаемого оборудования гарантируют компании особые условия работы и позволяют осуществлять индивидуальный подход к клиентам. Дилерская сеть place! охватывает всю территорию РФ.
