Сегодня понедельник, 20.09.2021, 07:40, ньюсмейкеров: 42747, сайтов: 1195, публикаций: 3197048
30.04.2013 23:18
Новости.
Просмотров всего: 3168; сегодня: 1.

О проверках Московского и Талдомского мясоперерабатывающих предприятий

О проверках Московского и Талдомского мясоперерабатывающих предприятий

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (далее – Управление), во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В.Дворковича, с целью принятия мер по недопущению заноса и распространения вируса АЧС проводятся внеплановые проверки предприятий имеющих в обороте свинину.

В конце марта текущего года проведены две внеплановые проверки в отношении юридического лица и индивидуального предпринимателя основным видом деятельности которых является переработка мясо сырья.

В ходе проверки крупного мясоперерабатывающего предприятия, расположенного в Москве, выявлены следующие нарушения ветеринарного законодательства:

Место сбора биологических отходов находится в низкотемпературной камере совместно с сырьем и мясными полуфабрикатами, что является нарушением п.2.4 «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности».

Чем дальше от Москвы, тем больше нарушений, как показала вторая внеплановая проверка, проведена в отношении индивидуального предпринимателя, расположенного в Московской области, городе Талдом.

В ходе проведения проверки выявлены следующие нарушения ветеринарного законодательства:

1. У входа в производственное помещение отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором (п. 6.1«Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», утв. Зам. Главного государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко 27.03.1985 № 3238-85, согл. Начальником Главного Управления ветеринарии Минсельхоза СССР 27.03.1985, далее - Правила);

2. Санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью технологического процесса (п. 7.6. Правил);

3. Контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих проводится реже одного раза в 15 дней пищевом цехе (п. 7.7. Правил);

4. Для своевременного выявления зараженности плесенями холодильных камер не осуществляется микробиологический контроль, руководствуясь Инструкцией по определению заражаемости плесенями холодильных камер предприятий мясной промышленности (п. 9.7.6. Правил).

5. В производственном помещении, используемом для выработки пищевых продуктов, отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.) (п. 7.5. Правил).

6. Отсутствует договор на вывоз биологических отходов, не оборудовано место для их сбора и временного хранения (п. 1.1, 1.2 «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов»;

7. Колода для разруба мяса не зачищена, не посыпана солью и находится в антисанитарном состоянии (п. 6.3. Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01);

Продукция, выявленная в ходе проверки и признанная некачественной, опасной, помещена в холодильный ларь и передана на ответственное хранение индивидуальному предпринимателю, в соответствии с Постановлением Правительства РФ «Об утверждении положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении», под контроль ветеринарной службы ГУВ МО «Талдомская райСББЖ», до дальнейшего принятия решения.

По выявленным нарушениям возбуждено два дела об административных правонарушениях статьи 10.8 Кодекса об Административных Правонарушениях Российской Федерации (КоАП РФ), в отношении общества с ограниченной ответственностью и индивидуального предпринимателя, им также выданы предписания об устранении нарушений.

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Бизнес России, Предпринимательское право
Сайты субъектов РФ: Москва, Московская область, Тульская область
Сайты городов субъектов РФ: Московская область - Талдом
Сайты федеральных округов РФ: Центральный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям — 1917 публикаций. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Сайт: rsn-msk.ru
Поделиться:
Ваше мнение
Как Вы относитесь к обязательной вацинации?
 За
 Против
 Затрудняюсь ответить
Предложите опрос

Интересно:

Онлайн мастер-класс Navicon и Salesforce
18.09.2021 14:02 Мероприятия
Онлайн мастер-класс Navicon и Salesforce
Приглашаем топ-менеджеров бизнеса и ИТ-директоров на онлайн мастер-класс Navicon и Salesforce: цифровая экосистема как живой организм. На мероприятии мы расскажем, как выстроить экосистему так, чтобы каждый ее элемент решал поставленные бизнес-задачи. Мероприятие состоится 29 сентября в 10:00...
Татьяна Голикова встретилась с национальной сборной WorldSkills Russia
17.09.2021 17:21 Мероприятия
Татьяна Голикова встретилась с национальной сборной WorldSkills Russia
Заместитель Председателя Правительства Татьяна Голикова встретилась с участниками национальной сборной WorldSkills Russia в «Точке кипения» в Москве. В ближайшие дни 57 конкурсантов со всей страны отправятся в австрийский город Грац, чтобы побороться за медали чемпионата Европы по...
Два главных правила индексации зарплаты в 2021 году
17.09.2021 10:13 Мероприятия
Два главных правила индексации зарплаты в 2021 году
Недавно разработан проект закона, который может привязать индексацию к прибыли компании или риску банкротства. В любом случае она остается обязательной, так как этого требует ТК РФ. Но как ее проводить правильно, если больше закон ничего не поясняет? Этому был посвящен новый вебинар BLS 16...
«Транснефть – Балтика» выпустила стерлядь в Угличское водохранилище
17.09.2021 9:32 Новости
«Транснефть – Балтика» выпустила стерлядь в Угличское водохранилище
ООО «Транснефть – Балтика» выпустило более 5,3 тыс мальков стерляди в Угличское водохранилище на территории Тверской области. Выпуск состоялся на центральной набережной г. Калязина. Водоем, в котором будут жить рыбы, выбран по согласованию с территориальным подразделением Росрыболовства...
Стало известно, как россияне будут отдыхать в 2022 году
17.09.2021 9:07 Документы
Стало известно, как россияне будут отдыхать в 2022 году
Председатель Правительства Михаил Мишустин подписал постановление о переносе выходных дней в 2022 году. В новом году 1 и 2 января выпадают на субботу и воскресенье. Так как это нерабочие праздничные дни, их решено перенести на вторник, 3 мая, и вторник, 10 мая, соответственно. Кроме того, нерабочая...