Food Leading Company представили инновационный продукт для пищевой промышленности – Akucell

Компания Food Leading Company (Фуд Лидинг Кампэни), официальный дистрибьютор компании AkzoNobel, открыли сезон продаж инновационного продукта в области ингредиентов для пищевой промышленности Akucell AF2985, Akucell AF3275 и AkucellAF0305 в России и Белоруссии.

Производственное название продукта – карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ).

Компания Food Leading Company поставляет пищевые ингредиенты нового поколения Akucell производства AkzoNobel с января 2014 года.

Олег Чумин, генеральный директор Food Leading Company, заметил: «Пищевая отрасль будет динамично развиваться в 2014 году, и одним из важнейших открытий будущего года станет продукт Akucell, который будет применяться практически во всех отраслях пищевой промышленности в России и в мире».

Информация о продукте:

E466 - КМЦ (Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы (NaКМЦ)) – универсальный экономичный и простой в использовании загуститель, который может использоваться практически во всех сферах пищевого производства: мясной, молочной, хлебобулочной, в производстве фруктовых напитков и йогуртов, а также многих других отраслях.

Основное действующее вещество – целлюлозная камедь, которая стабилизирует белки, добавляет текстуру и вкус, удерживает влагу в промышленных переработанных продуктах питания.

Akucell®AF3275

Предназначается для продуктов, рецептура которых содержит не менее 20-30% мясных ингредиентов и имеет прекрасное взаимодействие с белками мяса. Akucell® AF3275 улучшает текстуру, и при этом не увеличивает калорийность готового продукта. AF3275 применяется и в производстве начинок при этом ощутимо сокращая применение дорогостоящего пектина дает отличный эффект стабилизации. Кроме этого, этот продукт используется для приготовления желе и джемов.

Akucell®AF2985

Высоковязкий продукт, который можно сильно разбавлять, отлично подходит для изготовления консервов. Не увеличивает калорийность готового продукта. Используется для изготовления продуктов, в рецептуре которых содержится высокая концентрация жира и где доля мясной массы составляет менее 10%. Akucell® обладает сильно выраженными свойствами к созданию эмульсии с жиром и придает высокие жидко-вязкостные показатели.

Akucell® AF0305

Применяется в молочных напитках с фруктовым соком и фруктовых покрытиях. Относится к компонентам низкой вязкости, используется в изготовлении молочных и фруктовых соков. Стабилизирует протеины, улучшает вкусовые ощущения, снижает эффект старения, улучшает сохранность продукта

С января 2014 года, компания Food Leading Company (ООО «ФЛК»), поставляет пищевые ингредиенты нового поколения Akucell® в Россию и Республику Беларусь.

Вы уже можете заказать Akucell® AF0305, Akucell®AF2985, Akucell®AF3275 на нашем сайте.