Pelipasta откроет до 15 кафе-ресторанов в Петербурге в 2014 году

Сеть кафе-ресторанов Pelipasta, вышедшая в 2013 году на петербургский рынок, в течение ближайшего года планирует открыть в Северной столице до 15 кафе-ресторанов. В городе уже функционируют два кафе сети, в ближайшее время будут открыты еще два. Также в планах компании – выход на региональные рынки через продажу франшизы.

Pelipasta – кафе-ресторан нового формата «паста бар», который уже популярен в Англии, Голландии, Испании, США. В основе концепции - открытая кухня, живое общение с посетителями во время приготовления блюд, быстрая и качественная еда по демократичным ценам.

«Нам понравилась эта концепция, она живая и интересная, а главное, она новая в сегменте быстрого питания! Мы не стали ограничиваться только пастой. В нашем меню сейчас: пельмени, вареники, крем-супа, десерты. Мы придерживаемся следующих принципов: натуральность ингредиентов, неизменно высокое качество приготовления блюд, открытость кухни», - рассказывает Павел Басов, генеральный директор сети кафе-ресторанов Pelipasta.

По словам Павла Басова, объем инвестиций в открытие одного кафе-ресторана определяется из расчета 50 тыс. руб. за кв. м при среднем чеке 210-220 руб. «При подборе помещения мы ориентируемся на удобство клиентов и окупаемость точек, поэтому выбираем новые объекты площадью от 60 до 110 кв. м, в местах с хорошей проходной способностью или большим скоплением бизнеса», - поясняет эксперт.

В настоящий момент в Петербурге функционируют два кафе-ресторана сети Pelipasta: в формате Express на Бассейной улице, 12 площадью 20 кв. м и на улице Типанова, 4 площадью 80 кв. м. Оба помещения расположены в 5 минутах ходьбы от оживленных станций метро (ст. м Парк Победы и ст. м Московская). В апреле откроется третье кафе на Московском проспекте, 2 площадью 90 кв.м. Консультантом по подбору помещения на улице Типанова, 4 выступила компания Astera в альянсе с BNP Paribas Real Estate.

«Обе существующих локации являются очень удачными для проекта, ориентированного на среднестатистического потребителя. Кафе находятся рядом со станциями метро и Московским проспектом, при этом нахождение на небольшом удалении от транспортного коридора позволяет оптимизировать арендные ставки, сохранив преимущества местоположения. Средняя арендная ставка на подобные помещения на Бассейной улице находится в диапазоне 70-100 тыс. руб. в месяц, на улице Типанова – 170-200 тыс. руб.», - комментирует Ольга Аткачис, руководитель отдела торговых помещений Astera в альянсе с BNP Paribas Real Estate.

Справка о сети кафе-ресторанов Pelipasta

Первое заведение сети кафе Pelipasta открыто в Петербурге в сентябре 2013 года на ул. Бассейная, 12.

Pelipasta предлагает гостям настоящую домашнюю, 100% натуральную кухню в современном европейском исполнении.

Приготовление блюд происходит очень быстро. Кухня открытая, все гости могут наблюдать за процессом приготовления. Блюда подаются в оригинальной упаковке.

Справка о компании Astera

Astera – международная консалтинговая компания, оказывающая профессиональные услуги в сфере коммерческой и элитной жилой недвижимости. Активно работает на российском рынке с 1992 года. Офисы компании находятся в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве. Клиенты компании – российские, иностранные и транснациональные торговые, промышленные и финансовые корпорации и сети. По версии ежегодного рейтинга «Первый брокерский» Astera признана лучшей брокерской компанией Петербурга на основании объема реализованных в 2013 году коммерческих площадей.

Astera - партнер международной компании BNP Paribas Real Estate. BNP Paribas Real Estate - ведущая международная компания в сфере недвижимости, лидер рынка Европы по объему оборота среди консалтинговых компаний по итогам 2012 года согласно рейтингу авторитетного издания “Source Euromoney”. BNP Paribas Real Estate располагает широкой региональной сетью в 40 странах мира, в том числе в Европе, Индии, США, России и на Среднем Востоке, включающей 140 отделений и 3300 сотрудников. BNP Paribas Real Estate является дочерней компанией банка BNP Paribas, одного из 6-ти наиболее надежных банков в мире.