«Арзамасский гусь» – создаём традицию

24 мая на территории профилактория «Морозовский» ОАО «АПЗ» состоится третий ежегодный Фестиваль кулинарного искусства.

Вновь здесь соберутся талантливые кулинары и шеф-повара, готовые продемонстрировать своё искусство, владельцы и управляющие лучших ресторанов области, представители крупнейших компаний-поставщиков в сфере общественного питания, а также именитые гости и зрители.

Как и в прошлые годы, фестиваль будет иметь два направления: деловую часть для профессионалов ресторанного бизнеса и туристической индустрии и развлекательную программу для гостей праздника.

В конференц-зале профилактория пройдет традиционный семинар для профессиональных рестораторов Нижегородской области, шеф-повара смогут продемонстрировать авторскую кухню в кулинарном конкурсе, где главным ингредиентом будет мясо гуся. Состязания пройдут в шести номинациях. Уже в третий раз председателем компетентного жюри станет Сергей Рубан – президент Ассоциации рестораторов и отельеров Нижегородской области. Участники номинации «Банкетное блюдо» прибудут с выполненным «домашним заданием» – готовые работы будут выставлены для демонстрации, посмотреть и оценить их оформление смогут все участники фестиваля. Изюминкой соревнования станет специальный конкурс для любителей кулинарного мастерства – каждый желающий сможет представить оригинальное блюдо на суд участников фестиваля.

Свою продукцию на ярмарке представят фермерские хозяйства Нижегородской области – производители экологически чистых овощей, молочной продукции, мясных и рыбных полуфабрикатов, меда. Также планируется проведение презентации и дегустации блюд, приготовленных из продукции нижегородских сельхозпроизводителей. Ремесленники Нижегородской области представят свои изделия на выставке-ярмарке «Город мастеров», а все желающие смогут принять участие в мастер-классах по гончарному искусству, лозо- и соломоплетению, художественной росписи и других.

Развлекательная программа обещает быть не менее насыщенной, чем деловая, и, по словам директора профилактория «Морозовский» Натальи Иванковой, будет полна ярких моментов и сюрпризов. На сцене организуют представление, в котором примут участие нижегородские коллективы, певица Майя Балашова, легендарные «Белорусские песняры». Разбавят музыкальную программу прямые включения с площадки кулинарного конкурса, которые будут демонстрироваться на большом экране. Вечером состоится символический спуск гуся на воду, дискотека под живую музыку и фейерверк.

Для юных гостей фестиваля установят надувной детский городок, где при необходимости ребенка можно оставить в игровой зоне под присмотром аниматоров.

Для гостей праздника вновь организуют фуд-корты, где можно будет подкрепиться шашлыком, колбасками, выпить чашку чая с плюшками, полакомиться мороженым.

– Наша задача – сделать фестиваль традиционным, поэтому программа мероприятия в основном остается прежней. Без сюрпризов, конечно, не обойдется, – говорит Н.Иванкова. – В этом году особенно заметно, насколько вырос масштаб мероприятия. Одним из гостей фестиваля станет владелец фермерского хозяйства, который занимается разведением гусей во Франции. Его интересуют породы российских гусей, встречи и переговоры с отечественными гусеводами. Также профилакторий примет более 30 гостей из Москвы.

В этом году фестиваль по времени проведения совпадет еще с одним мероприятием: 22-23 мая «Морозовский» примет участников межрегионального молодежного туристско-краеведческого форума «Мой край – моя гордость», в рамках которого будет организован пресс-тур. Участники этого мероприятия, в том числе и многочисленные представители федеральных и региональных СМИ, станут гостями «Арзамасского гуся».

Будем рады встрече на фестивале «Арзамасский гусь» 24 мая в профилактории «Морозовский»!

Татьяна Ряплова.