Уважаемые пчеловоды!

С 01.01.2013г введен в действие новый ГОСТ Р 54644-2011 «Мёд натуральный. Технические условия».

Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводит исследования меда на показатели качества и безопасности в соответствии с данным ГОСТом.

uvazhaemye-pchelovody-2508142Определяемые показатели:

Органолептика (аромат, вкус, внешний вид)

Механические примеси

Наличие пыльцевых зерен

Отношение числа падевых элементов к числу пыльцевых зёрен (ПЭ/ПЗ)

Массовая доля воды

Массовая доля редуцирующих сахаров

Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно

Массовая доля сахарозы

Диастазное число

Качественная реакция на оксиметилфурфурол

Массовая доля оксиметилфурфурола (гидроксиметилфурфураля)

Признаки брожения

Общая кислотность

Свободная кислотность

Электропроводность

Массовая доля пролина

Массовая доля нерастворимых в воде вещества мёда

В монофлорном мёде дополнительно определяются:

Концентрация водородных ионов (рН)

Массовая доля золы

Возможно проведение исследований по хроматографическому разделению сахаров меда на фруктозу, глюкозу, сахарозу, туранозу, мальтозу, трегалозу, арабинозу, раффинозу, мелецитозу, мелибиозу и их количественному определению.

Кроме этого, ФГБУ ЦНПВРЛ проводит исследования меда в соответствии с требованиями Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов №229 от 28.05.2010 г на содержание остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов (ДДТ, ГХЦГ, кадмий, свинец, мышьяк); на содержание микроэлементов (медь, железо, цинк, марганец, кобальт, хром, натрий, кальций, магний) методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой; содержание тетрациклина, левомицетина и антибиотиков фурагинового ряда ИФА-методом.

Надеемся на долгосрочное и плодотворное сотрудничество.

Наши реквизиты: 656049, г. Барнаул, ул. М.Ползунова, 36А.