Сотрудниками Истринского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в марте проведена очередная внеплановая проверка по поручению Правительства РФ в отношении юридического лица, собственника крупной сети продовольственных магазинов.
В ходе проверки торговой сети установлено, что в нескольких торговых отделениях в разных городах Подмосковья, в процессе хранения, переработки и реализации продукции животного происхождения, происходит реализация и переработка мяса свинины, в том числе изготовлением из него фарша и полуфабрикатов с нарушениями законодательства в сфере ветеринарии.
Инспекторами, проводившими проверку торговых отделений, выявлены следующие идентичные нарушения требований Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции»:
- при разделке мяса свинины в помещении не соблюдается температурный режим (не выше плюс 12 °C, термометр в помещении разделки отсутствовал);
- не проводится дезинфекция ножей при использовании;
-отсутствует программа производственного контроля на предприятии;
-на реализуемой продукции отсутствует маркировка (информация об условии хранения и сроке годности установленные изготовителем);
- на предприятии неопределенна периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации, дезинсекции.
В дополнение к указанным нарушениям, установлено, что работники магазинов утилизируют биологические отходы после переработки и разделки мясосырья в контейнеры ТБО, емкости и морозильные камеры для сбора и хранения биологических отходов – отсутствуют.
Постановлением Управления от 11 марта 2015 г. торговое предприятие привлечено к административной ответственности по ч 1. ст. 14.43 КоАП РФ, в отношении должностных лиц вынесено постановление по ч.3 ст.10.8, назначены штрафы на сумму 120 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства.
