Эффективность проведения мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения

В целях реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер (СФС) Всемирной торговой организации при вступлении России в ВТО на 2015 год, в ходе мониторинговых лабораторных исследований пищевых продуктов и кормов по территориальному управлению Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея уже за 1-й квартал 2015 г. выявлены 34 несоответствия отечественной продукции требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, по таким показателям как КМАФАнМ, БГКП, антибиотики, энтеропатогенные типы кишечной палочки.

Благодаря мониторинговым исследованиям осуществляется сбор достоверной и объективной информации о качестве и безопасности пищевой продукции, изготавливаемой на российских предприятиях, предприятиях ЕАЭС, ввозимой и выпускаемой в свободное обращение на территории Российской Федерации. По результатам исследований проводятся контрольно-надзорные мероприятия, принимаются оперативные меры по предотвращению поступления на потребительский рынок и оборота на нем некачественной и опасной пищевой продукции.

С целью предупреждения возможных негативных последствий от реализации некачественной пищевой продукции, Управлением Россельхознадзора вводится режим усиленного лабораторного контроля (УЛК) в отношении того вида продукции, вырабатываемого предприятием, в котором было выявлено несоответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям по результатам лабораторных исследований. В режиме УЛК должен быть произведен отбор проб от 10 партий поступающего мясосырья, в течение не более 3х месяцев, с целью исследования на показатели, по которым ранее было выявлено несоответствие.

Для предотвращения оборота на российском потребительском рынке небезопасных в ветеринарно-санитарном отношении подконтрольных госветнадзору товаров Россельхознадзором введена Система Раннего Оповещения. Это полномасштабная Система, работающая в основном в автоматизированном режиме. Благодаря Системе, информация о положительных результатах лабораторных исследований в течение 1 рабочего дня поступает в территориальное управление Россельхознадзора и управление ветеринарии субъекта Российской Федерации, что позволяет принять оперативные меры реагирования, в том числе привлечение виновных лиц к административной ответственности.