Сегодня воскресенье, 28.11.2021, 19:56, ньюсмейкеров: 42797, сайтов: 1195, публикаций: 3210761
16.09.2015 14:06
Новости.
Просмотров всего: 3105; сегодня: 4.

Результаты исследования проб мясной продукции, отобранных при проверке торгового центра «Зельгрос»

Результаты исследования проб мясной продукции, отобранных при проверке торгового центра «Зельгрос»

В рамках проведения внеплановой проверки торгового центра «Зельгрос», Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям 18 августа с.г., были отобраны пробы мясного сырья, поступающего в торговый центр «Зельгрос» и направлены для исследований в ФГБУ "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГБУ "ВГНКИ") на соответствие показателям качества и безопасности.

На сегодняшний день по результатам лабораторных исследований из 12 отобранных образцов в 12 пробах установлено несоответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по микробиологическим показателям.

В мясных охлажденных полуфабрикатах торгового центра «Зельгрос»,(Московская область, г. Котельники, ул. Новорязанское шоссе, д. 7):

- в пробах фарша (свинина и говядина), обнаружена ДНК баранины, превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также, листерия;

- в пробах фарша из говядины, обнаружена ДНК свинины и баранины, превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- в пробах фарша из говядины и баранины, обнаружена ДНК свинины;

- в пробах фарша из свинины, обнаружена ДНК баранины, превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также, листерия;

- в пробах мясных полуфабрикатов (чевапчичи), обнаружена ДНК курицы и баранины, превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- в пробах мясных полуфабрикатов (люля-кебаб), обнаружена ДНК свинины, превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

Приведенные факты свидетельствуют, что, торговый центр «Зельгрос» не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации готовой продукции на качество и безопасность, что не соответствует принципам ХАССП.

Бактериальная обсемененность приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации.

Листерии в отличие от других микроорганизмов способны размножаться в мясных продуктах обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и долго сохраняются. Наиболее восприимчивы беременные, дети раннего возраста, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.

Управлением продолжаются проверки торгового центра «Зельгрос» с целью принятия мер по устранению нарушений, создающих предпосылки представляющие опасность для здоровья потребителей.

Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Агропром и сельское хозяйство, Мясопромышленный кластер, Потребительский рынок, Стандартизация, Торговля, дистрибуция, продажи
Сайты субъектов РФ: Московская область
Сайты федеральных округов РФ: Центральный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям — 1917 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Знание истории другого народа – это признак уважения к нему
27.11.2021 20:20 Мероприятия
Знание истории другого народа – это признак уважения к нему
В Екатеринбурге 23-25 ноября 2021 года состоялся международный научно-образовательный форум «Стратегические ориентиры развития Центральной Азии: история, тренды и перспективы». Форум прошел в онлайн формате на базе Уральского государственного педагогического университета. Его организаторами...
ФоРГО оценил социально-экономическое положение регионов РФ
27.11.2021 18:52 Аналитика
ФоРГО оценил социально-экономическое положение регионов РФ
Фонд развития гражданского общества (ФоРГО) представил новый продукт – Топ-30 субъектов РФ по итогам рейтинга социально-экономического положения регионов за первое полугодие 2021 года. Цель данного рейтинга – по ключевым статистическим показателям оценить одновременно как социальное, так и...
Как «цифра» изменит жизнь курян в ближайшее время?
27.11.2021 13:23 Мероприятия
Как «цифра» изменит жизнь курян в ближайшее время?
В Курске прошла финальная в этом году стратегическая сессия по проработке отраслевых проектов цифровой трансформации региона. Принятая в августе стратегия затрагивает ключевые отрасли экономики, социальной сферы и государственного управления Курской области на период с 2021 по 2024 годы. За три...
Philips 322E1C - самый доступный 32-дюймовый изогнутый монитор
27.11.2021 12:43 Товары и услуги
Philips 322E1C - самый доступный 32-дюймовый изогнутый монитор
Темой нашего обсуждения сегодня стал монитор Philips 322E1C. В ходе данного обзора нам с вами предстоит выяснить, можно ли считать недорогой Philips 322E1C универсальной моделью, которая способна решить разные задачи пользователей. Технические характеристики: - Разрешение - Full HD...
Стали известны имена лауреатов премии "За преданность детству"
26.11.2021 1:31 Мероприятия
Стали известны имена лауреатов премии "За преданность детству"
24 ноября в пресс-центре информационного агентства ТАСС состоялась церемония вручения Всероссийской премии “За преданность детству», учрежденная Международным фестивалем детского и молодежного творчества «От винта!», действующим под эгидой Министерства промышленности и торговли РФ. Награждение...