О результатах проверок предприятий, осуществляющих убой и переработку мяса с/х животных

С целью исполнения поручения Председателя Правительства Российской Федерации Д.А.Медведева от 11.08.2015 № ДМ-П11-5436р, поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 14.08.2015 № АД-П11-5530, Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 19.08.2015 № 571 Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в период с 24 августа по 2 сентября 2015 года совместно с Главным управлением ветеринарии Московской области проведены внеплановые проверки в отношении 26хозяйствующих субъектов, осуществляющих убой и переработку мяса сельскохозяйственных животных на территории Московской области.

В ходе проверок установлено, что на 10 предприятиях деятельность, связанная с ввозом, содержанием, убоем животных и реализацией поднадзорной продукции не осуществляется. На 16 предприятиях установлены нарушения действующего законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, а также требований технических регламентов Таможенного союза. Следует отметить основные нарушения, не позволяющие обеспечить защиту хозяйств от заноса и распространения опасных болезней животных, способных повлечь угрозу жизни и здоровью человека:

- на большинстве предприятий не разработана и не внедрена система анализов рисков, основанная на принципах ХАССП;

- не разработана система прослеживаемости продукции, процесс убоя не обеспечивает идентификацию продуктов убоя на протяжении технологического цикла

- не оборудованы рабочие места для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;

- последовательность и поточность технологических операций производства не исключает загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции;

- мероприятия по дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных объектов, рабочего инвентаря осуществляются не в полном объеме, санитарное состояние производственных помещений неудовлетворительное;

- нарушение ветеринарно-санитарных правил сбора, хранения и утилизации биоотходов, загрязнение прилегающей территории и окружающей среды отходами животноводства и биологическими отходами;

- отсутствие контроля требуемых температурно-влажностных режимов при производстве и хранении продукции;

- территория некоторых предприятий не огорожена, что не исключает возможности проникновения диких и домашних животных, подъездные пути частично не имеют твердого покрытия, позволяющего проводить их качественную обработку (мойку и дезинфекцию).

В ходе проверки убойного пункта ИП Мельников С.А. (Московская область, Раменский район, д. Сафоново), проведенной Управлением совместно с Раменской городской прокуратурой, выявлены факты всех вышеперечисленных нарушений. Кроме того установлено, что на предприятии отсутствуют боксы для обездвиживания (оглушения) животных и карантинное изолированное помещение; на момент проверки произведен убой 4 голов свиней без осмотра ветеринарным специалистом и проведения последующей ветеринарно-санитарной экспертизы.

Материалы дела об административном правонарушении в отношении ИП Мельников С.А. направлены в Раменский городской суд для принятия решения о приостановлении деятельности.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий возбуждено 21 дело об административных правонарушениях, ответственность за которые предусмотрена ч. 1 ст. 10.6, ч. 3 ст. 10.8, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Общая сумма штрафов составила 965 000 руб. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.