О выявлении Алтайским филиалом ФГБУ "ЦОКЗ" нестандартной продукции в ноябре 2015 года

За ноябрь 2015 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило более 600 образцов зерна и продуктов его переработки.

При проведении анализов было выявлено 49 нестандартных проб подсолнечника, гречихи, чечевицы тарелочной продовольственной, пшеницы общей массой 539 262 кг.

В 13-ти пробах подсолнечника выявлены несоответствия требованиям ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках». Из них в 3-х образцах подсолнечника выявлено несоответствие по показателю «влажность» - установлено 4,9% - 5,6% и 8,7% (при норме 6,0%-8,0%). В 9-ти образцах подсолнечника выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по содержанию сорной примеси - 3,16%-5,8% (при норме «не более 3,0%») и масличной примеси – 7,64%-25,94%. Кроме того, в одном образце подсолнечника выявлено несоответствие требованиям технического регламента Таможенного союза 015/2011 по содержанию кадмия – 0,11 мг/кг (при норме «не более 0,1 мг/кг»).

В 4-х пробах гречихи выявлено несоответствие требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» (1 класс) по показателю «влажность» - 16,1%-17,0% (при норме «не более 14,5%»). 2 образца гречихи не соответствовали требованиям нормативной документации по содержанию сорной примеси – 6,2%-8,3% (при норме «не более 2,0%»). Кроме того, 2 образца гречихи не соответствовали требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» (1 класс) по показателю «кислотность» - 7,3 град и 8,6 град (при норме «не более 4,0 град»).

В 4-х образцах чечевицы тарелочной продовольственной выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по содержанию сорной примеси – 1,14%-2,02% (при норме «не более 0,5%»), зерновой примеси - 5,06%-9,92% (при норме «не более 3,5%»), в том числе семян, поврежденных чечевичной зерновкой от 0,64% до 0,88% (при норме «не более 0,5%»).

Выявлено 12 образцов некачественной пшеницы. Из этого количества 4 образца пшеницы не соответствовали требованиям ГОСТ 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по показателю «запах». Кроме того, 4 образца пшеницы 3-го класса не соответствовали требованиям нормативной документации по массовой доле сырой клейковины – установлено 19,0%-22,0% (при норме 23,0%) и качеству сырой клейковины – от 103 усл.ед. до 110 усл.ед. (при норме «не более 102 усл.ед.»).

Помимо этого в ноябре текущего года специалистами испытательной лаборатории филиала были выявлены нестандартные пробы фасоли и рапса для промышленной переработки.

При проведении плановой проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Новосибирской области были отобраны образцы от 8-ми партий круп.

Из них в 2-х партиях крупы пшеничной Полтавской №4 было выявлено несоответствие требованиям СТО 95468958-004-13 по норме схода и прохода двух смежных сит – 40% и 49% (при норме «не менее 75%»).

В 2-х партиях крупы гречневой быстроразваривающейся (пропаренной) высшего сорта общей массой 120 тонн было выявлено несоответствие требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия» по содержанию доброкачественного ядра – установлено от 98,90% и до 99,30% (при норме 99,35%) и испорченных ядер - 0,52% и 0,62% (при норме 0,2%). Одна партия крупы гречневой быстроразваривающейся (пропаренной) (1-й сорт) массой 60 тонн не соответствовала требованиям нормативной документации по содержанию испорченных ядер – 0,32% (при норме 0,2%). Кроме того, партия продела гречневого быстроразваривающегося (пропаренного) общей массой 0,4 тонны не соответствовала требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия» по показателю «зараженность»: выявлено 2 личинки мельничной огневки (при норме – «зараженность не допускается»).

По результатам исследований всем заявителям выданы протоколы испытаний.