Превышенное содержание токсичного металла выявлено в Алтайском филиале в образце подсолнечника

В конце 2015 года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовано 224 пробы, в числе которых: зерно, крупа, корма, плодоовощная продукция, масличное сырье, жировые продукты, продукция пчеловодства, сахар и сахаристые кондитерские изделия, пищевые концентраты, чайная продукция.

В результате проведенных исследований специалисты филиала выявили образец подсолнечника с превышением содержания кадмия – 0,11 мг/кг, при норме 0,1 мг/кг.

Справочно:

Кадмий - наиболее токсичный металл, обладающий канцерогенным и общетоксическим действием с поражением центральной нервной системы. Он легко попадает в пищу, поскольку хорошо растворим в органических кислотах.

Для контроля за содержанием токсичных элементов в зерне и продуктах его переработки, комбикормах, плодоовощной и др. продукции специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обеспечены современным оборудованием: спектрофотометр атомно-абсорбционный «AAnalist 800» фирмы Perkin Еlmer (США), вольтамперометрические анализаторы ТА-4, ТА-7-для определения кадмия, свинца, меди, цинка; ПАН-АS- для определения мышьяка, анализатор ртути «Юлия -2М».