О прохождении стажировки специалистом Алтайского филиала ФГБУ "ЦОКЗ"

В период с 01 по 05 февраля 2016 года главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Куимова М.Н. прошла стажировку на базе Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в подмосковном г. Раменское по теме «Определение безопасности зерна и продуктов его переработки методом жидкостной хроматографии». В обучении по данному направлению также приняли участие специалисты Приморского и Новороссийского филиалов.

В ходе обучения были усвоены основы работы с жидкостными хроматографическими системами на примере хроматографа фирмы Agilent. Рассмотрены основные узлы хроматографа, их устройство и способы обслуживания, возможные неполадки и способы их устранения.

Большая часть стажировки была посвящена анализу проб на содержание бенз(а)пирена и микотоксинов в продукции. Были проведены практические занятия по подготовке проб к анализу на определение содержания афлатоксинов B1, B2, G1, G2, охратоксина А и зеараленона. Также были рассмотрены основные шаги пробоподготовки для определения содержания бенз(а)пирена в пищевой продукции, выбор условий для хроматографического анализа и методы построения градуировки прибора.

Помимо этого специалистами были прослушаны лекции по методам управления оборудованием и нормативной документацией в испытательной лаборатории, правилам приема проб и движения их по отделам лаборатории и выдачи результатов испытаний. Были рассмотрены методы внутрилабораторного контроля, способы валидации и верификации методик, используемых в лаборатории при анализе.

Стажировка дала возможность специалистам узнать ответы на интересующие их вопросы не только по теме стажировки , но и по работе в испытательной лаборатории в целом, а также дала хорошую возможность для обмена опытом между специалистами из разных филиалов Учреждения.