Питание в детских садиках: как избежать катастрофы

Ситуация с качеством еды в детских садах во многих регионах страны близка к патовой. С начала года произошло уже несколько крупных случаев отравлений детей.

В Пензе в начале марта в дошкольном учреждении, расположенном в Сурском квартале, отравились 11 ребятишек. Во Владивостоке в апреле в детском саду №121 пострадали 40 детей, 8 из них были госпитализированы. 25 апреля в Мурманске в садике №127 у 14 дошколят были обнаружены признаки острой кишечной инфекции. В этот же день в городе Богдановиче Свердловской области Роспотребнадзор после проверки закрыл детский сад №11. Специалисты ведомства были в ужасе: на пищеблоке не соблюдались правила хранения продуктов, у сотрудников не было прививок, и они не выполняли требования гигиены.

К сожалению, подобные случаи в столь важной сфере, как здоровье детей, становятся скорее правилом, чем исключением. Избежать этого можно лишь одним способом: организовать централизованную систему обеспечения питанием. Такой опыт успешно применен в Москве: здесь за питание дошколят отвечают специализированные комбинаты. Контролировать несколько крупных предприятий проще, чем каждую отдельно взятую столовую. Кроме того, серьезные поставщики услуг с огромным опытом работы и штатом профессионалов не будут рисковать своей репутацией. Поэтому в Москве в этом году не было зафиксировано ни одного случая массового отравления детей.

Это подтверждают и родители на форумах в интернете. Столичные мамы пишут: «Мне нравится питание в нашем саду, нормальная еда. Когда племянница в сад ходила, ей мало что нравилось, а теперь департамент многое меняет, постоянно встречи с родителями проводят, так что спасибо правительству Москвы - у нас сейчас гораздо лучше регионов, еще и за счет города». «Ужас что происходит в регионах! Я приветствую опыт Москвы. Пусть еду лучше приготовят комбинаты, чем неизвестно какие знакомые директрисы без опыта работы "по блату" будут кашеварить, как это у нас было».