Зерновики СФО наметили основные ориентиры на заготовку зерна 2016 года

Семинар-совещание по вопросам оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки собрал в Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 25-26 августа более 50 представителей всех ведущих зерноперерабатывающих предприятий Алтая, Новосибирской и Кемеровской областей.

Формат мероприятия был кардинально изменен, информативность и значимость совещания была обусловлена содержательными докладами и авторитетными, блестящими спикерами. Тематика выступлений была подобрана в соответствии с изменившимся отраслевым законодательством и с учетом опроса мнений участников форума. Впервые в семинаре приняли участие Начальник Главного управления сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев, начальник отдела хлебопродуктов Управления Росрезерва по СФО Галина Вебер, Главный технолог Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции Учреждения Галина Золоева.

Деловой и высокопрофессиональный тон конференции был задан выступлением Руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Алексеем Овсянниковым. В докладе после детального анализа ситуации на зерновом рынке были представлены основные тенденции деятельности Россельхознадзора в 2016 году.

Участников совещания от лица Губернатора Алтайского края поприветствовал Начальник Главного управления сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев, с его слов прогнозы на урожай 2016 года оптимистичные, на сегодняшний день в крае намолочено 2 млн тонн зерна и конечно очень большое внимание при этом уделяется правильной и своевременной оценке качества зерна на территории края.

Президент Союза зернопереработчиков Алтая Виктор Фоминых проинформировал в своем выступлении о значительной работе Союза зернопереработчиков Алтайского края по выходу продукции нашего края на международные рынки.

Начальник отдела по надзору за качеством зерна, крупы, комбикормов Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Наталья Логинова построила свое выступление на примере проведения контрольного мероприятия за соблюдением требований действующего законодательства на зерноперерабатывающих предприятиях.

Директор филиала Мария Шостак рассказала о работе лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», о предстоящем мониторинге зерна урожая 2016 года по природно-климатическим зонам Алтайского края.

Огромный интерес у слушателей семинара вызвало специальное выступление технолога испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Галины Золоевой, она довела до участников форума изменения в ГОСТы, подробно осветила тематику методов исследований зерна, подтверждение соответствия продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Информация по проектам новых ГОСТов вызвала большую полемику среди специалистов, было внесено множество предложений непосредственно от профессионалов-зерновиков.

Начальник отдела хлебопродуктов Управления Росрезерва по СФО Галина Вебер, в своем выступлении осветила тему порядка подтверждения соответствия зерна требованиям ТР ТС 015/2011 при закладке на государственное хранения, также ответила на многочисленные вопросы участников форума.

Ведущий инженер по стандартизации, эксперт ФБУ «Государственный Региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Алтайском крае и Республике Алтай Ольга Демеденкова довела до сведения сельхозтоваропроизводителей требования к оценке состояния измерения лабораторий, рассказала об особенностях контроля при аттестации производственных лабораторий.

В своем докладе представитель ООО «Объединенной зерновой компании» Сергей Усенко касался особенностей закладки интервенционного фонда,о графике проверок готовности предприятий к закладке интервенции 2016-2017.

По просьбам участников совещания на форуме также прозвучало актуальное выступление главного специалиста Алтайского филиала Дарьи Фисенко об исследованиях ГМО, о выявлениях 2015-2016.

Специальным гостем-спикером ежегодного мероприятия стала доктор медицинских наук, профессор Ирина Осипова, в ее выступлении прозвучали важные для всех участников темы применения рационального питания на основе продуктов переработки зерна.

До начала семинара филиалом организованы межлабораторные сравнительные испытания на 40 предприятиях края, результаты которых подвела заведующая испытательной лабораторией филиала Елена Кальная. Вот уже на протяжении нескольких лет расхождения свыше допускаемых норм получены по такому показателю, как качество клейковины в пшенице, объясняется это тем, что при исследовании используется вода с различной жесткостью.

Также было проведено ознакомительное посещение отремонтированной испытательной лаборатории, после чего состоялись практические занятия, на них специалисты филиала наглядно продемонстрировали примеры работ с лабораторными приборами. Наибольший интерес у участников совещания вызвали наиболее часто встречающиеся спорные сенсорные методы исследований.

Резюмируя, Директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак, подчеркнула что совещание показало возросший профессионализм работающих в зерновой сфере, готовность к преодолению трудностей и уверенность в развитии зернопеработки, поздравила всех с наступлением уборки урожая 2016 г.