О выявлении нестандартной продукции специалистами Алтайского филиала ФГБУ «ЦОКЗ» в августе 2016 года

За август 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения показателей качества и безопасности поступило 700 образцов зерна и продуктов его переработки, проведено 6 735 исследований. При проведении исследований было выявлено 77 нестандартных партий общей массой более 43,1 тонн.

Специалистами испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были выявлены 3 партии семян льна масличного, общей массой 20 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия» по зараженности – от 20 экз./кг до - клещи образуют сплошной войлочный слой (III степень), при норме не более 15 экз./кг. Еще 4 образца семян льна масличного не соответствовали требованиям нормативных документов по содержанию сорной примеси – 5,4-11,5% (при норме – не более 5,0 %).

В августе 2016 года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 260 образцов пшеницы, из них 10 проб не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» по массовой доле сырой клейковины – не отмывающаяся (при требованиях «не менее 18,0 %»), качеству сырой клейковины – 104-122 усл. ед. (при норме «не более 103 усл. ед.»), массовой доле влаги 14,2 - 17,3 % (при норме «не более 14,0 %»), зерновой примеси - 91,5 % (при норме «не более 5,0 %»).

Кроме того, из 25 проб ржи, поступивших в испытательную лабораторию в августе, требованиям ГОСТ Р 53049-2008 «Рожь. Технические условия» не соответствовало 6 проб по следующим показателям: массовая доля влаги – 14,6 -19,4 % (при требованиях «не более 14,0%») и число падения 60 - 66 с (при норме «не менее 80 с»).

Три образца муки ржаной хлебопекарной не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» по вкусу – не свойственный ржаной муке (при норме – свойственный ржаной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький), запаху – затхлый (при норме - свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый).

Также за отчетный период выявлено 10 образцов подсолнечника, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» по сорной примеси – 9,9 – 22,3 % (при норме «не более 3,0%») и 19 образцов подсолнечника не соответствовали требованиям нормативных документов по кислотному числу масла - 6,9-12,3 КОН/г (при норме «не более 5,0 КОН/г»).

Помимо этого, 2 образца ячменя пивоваренного не соответствовали требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» по белку – 12,53-12,91 % (при норме не более 12,0 %), зерновой примеси – 6,18-6,44 % (при норме не более 5,0 %) и мелкому зерну 7,2-7,6 % (при норме не более 7,0 %)

Также в августе специалистами испытательной лаборатории были выявлены нестандартные пробы рапса для промышленной переработки, чечевицы тарелочной продовольственной, ячменя, овса, жмыха подсолнечного и жмыха льняного.

Всем заявителям выданы протоколы испытаний.