Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» о нестандартной продукции

За ноябрь 2017 года специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала выявлено 69 проб продукции, которая не соответствовала требованиям нормативной документации.

Выявлено 7 проб гречихи, массой партии 500,0 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля влаги» - 18,2 % (при норме «не более 14,5»), «сорная примесь» - 4,9% (при норме не более 2,0), «зерновая примесь» - 4,1 % (при норме 3,0), «трудноотделимая примесь» - 1,7 % (при норме 1,0), «обрушенные зерна» - 2,7 % (при норме 2,0), «кислотность» - 5,5 мг КОН/г (при норме 4,0).

Выявлено 7 проб жмыха подсолнечного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 28,6 % (при норме «не менее 38,0 %»), «массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество» - 18,3 %, (при норме «не более 10,0 %»).

Проба Жмыха льняного, массой партии 400 тонн, не соответствовал требованиям ГОСТ 10974-95 «Жмых льняной. Технические условия» по показателю массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество.

Проба Жмыха рапсового, массой партии 400 тонн, не соответствовал требованиям ГОСТ 11048-95 «Жмых рапсовый. Технические условия» по показателю массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество.

Выявлено 8 проб сои, массой партии 1210, тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках» по следующим показателям: «влажность» - 14,7 % (при норме 12,0 %), показатель сорной и масличной примеси в суммарном эквиваленте составил 17,3 % (при норме 15,0 %).

Выявлено 5 проб пшеницы, массой партии 1890 тонн, несоответствующие требованиям ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Требования при заготовках и поставках» по следующим показателям: «массовая доля влаги» - 14,5 % (при норме 14,0 %), «сорная примесь» - 3,7 % (при норме 2,0 %), «массовая доля сырой клейковины» - 21,0 % (при норме не менее 23,0 %), «головневые, маранные синегузочные зерна» - 11,9 % (при норме не более 10,0 %).

Выявлено 2 пробы семян льна масличного, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия» по запаху.

Выявлено 10 проб рапса, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 10583-76 «Семена рапса. Промышленное сырье» по показателям: «влажность» - 9,1 % (при норме 6,0-8,0 %) «сорная примесь» - 10,2 % (при норме 5,0 %), «содержание сорной и масличной примесей суммарно» - 22,1 % (при норме 15,0 %).

Выявлено 15 проб подсолнечника, массой партии 1200 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» по следующим показателям: «массовая доля влаги» - 9,1 % (при норме 6,0-8,0 %), «масличная примесь» - 16,2 % (при норме 7,0 %), «сорная примесь» - 8,1 % (при норме «не более 3,0 %»), «кислотное число масла» - 6,8 мг КОН/г (при норме 5,0). По Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю «кадмий» - 0,12 мг/кг (при норме 0,1).

Выявлено 5 проб ячменя пивоваренного, массой партии 102 тонн, которые не соответствовали требованиям ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» по зараженности вредителями.

Чечевица тарелочная продовольственная не соответствовала требованиям ГОСТ 7066-77 «Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках» по зерновой примеси.

Чечевица мелкосеменная не соответствовала требованиям ГОСТ 10418-88 «Чечевица мелкосеменная. Требования при заготовках и поставках» по влажности и сорной примеси.

Выявлено 5 проб муки пшеничной хлебопекарной, которые не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по массовой доли и качеству сырой клейковины.

Крупа пшено шлифованное не соответствовало требования ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по поврежденным ядрам.

За ноябрь 2017 года при проведении плановой проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай было представлено в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 43 пробы крупы, для определения качества, безопасности и ГМО. По результатам проведенных исследований специалистами было выявлено 10 проб крупы, которые не соответствовали требованиям нормативной документации.

По результатам испытаний экспертами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за ноябрь выдано 4 заключения экспертизы, с рекомендациями об изъятии круп, не отвечающих требованиям безопасности и качества.