С 12 по 14 марта 2020 года команда The Coffee Soldiers примет участие в бизнес-выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE), в одном из главных событий кофейного рынка.
Кофейное биеннале проходит в седьмой раз, и в этом году объединит более 170 компаний-экспонентов, 150 мероприятий программы и свыше 6500 посетителей. В течение трех дней представители компании The Coffee Soldiers вместе с другими экспертами, легендарными бариста и чайными мастерами будут проводить каппинги и рассказывать об особенностях терруара зерна.
12 марта в 11.30 совладельцы The Coffee Soldiers Орлов Дмитрий, Павел Илларионов и Александр Богатыренко, в рамках выступления на Coffee Expo Stage поднимут тему: "Ценообразование в обжарке. Сколько зарабатывает обжарщик?". Спикеры расскажут, из чего складывается стоимость продукта. Как считается себестоимость и что относится к этому параметру? На семинаре вы узнаете, почему specialty кофе столько стоит и сколько на этом можно зарабатывать?
12 марта в 14:00 бренд-бариста The Coffee Soldiers, руководитель и методолог skill-центра, призёр Russia Aeropress 2018 Кирилл Сергеев с помощниками рассмотрят, как менялись чемпионские рецепты аэропресса от первого чемпионата до последних лет. Синхронно заварят три аэропресса на одном зерне, используя рецепты чемпионов, которые задавали тренды будущих чемпионатов (bypass, заваривание на низких температурах, высокая концентрация).
13 марта в 14:30 на стенде компании пройдет каппинг новой линейки фильтр-кофе, на котором, в том числе, будет представлен кофе необычной ферментации. В рамках каппинга можно будет задать интересующие вопросы обжарщику.
Бизнес-выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет с 12 марта по 14 марта 2020 года с 10:00 до 18:00 по адресу: г. Москва, Конгресс-центр Сокольники, павильоне №4. Стенд The Coffee Soldiers № B17.
