Сегодня пятница, 29.03.2024, 16:10, ньюсмейкеров: 44154, сайтов: 1206, публикаций: 3431693
22.01.2021 12:33
Мероприятия.
Просмотров всего: 18715; сегодня: 4.

Dark kitchen и dark stores, как регуляторы рынка недвижимости

В рамках серии эфиров «О недвижимости доступно» 21.01.2021 состоялся эфир, посвященный двум трендам - dark kitchen и dark stores. Влияние заведений этого формата на рынок недвижимости разбирали идеолог платформы Дмитрий Желнин и приглашенный эксперт Ольга Черногаева, директор по развитию Resto-profi.ru. В рамках беседы мы рассмотрели вопросы взаимосвязи недвижимости и dark kitchen/dark stores. Главные ответы выводим в формате тезисов.

Тренд будет продолжать набирать обороты, но формат «заведений без клиентов» является не убийцей обычных ресторанов и магазинов, а естественным подспорьем. Не стоит забывать, что «dark» появились в 2015 году. А в условиях пандемии оказалось, что именно этот формат более жизнеспособен по понятным причинам.

Dark kitchen позволяет увеличивать рентабельность за счет низкой арендной платы, т. к. для них требуются помещения относительно небольшой площади (70-150 кв. метров, а в случае с монокухней достаточно даже 50 кв. метров). И помещения могут находиться на 3-4 линиях от метро, а не в «красной» зоне с космическими арендными ставками. Еще одна причина, по которой тренд будет усиливаться.

Резко увеличилась стоимость аренды помещений «на задворках» и резко снизилась — на «красной» линии. В среднем по Москве — на порядок. Особенно, если рядом с помещением есть парковка. Дальнейший рост популярности «задворок» неизбежен.

Полезная подсказка для арендаторов: при заключении договора на аренду грамотным ходом будет являться наличие в договоре пункта об отмене арендной платы во всех случаях остановки работы ресторана за исключением вины самого ресторана. Такие пункты были, например, у KFC и MacDonald’s и при наступлении пандемии это их очень выручило.

Может быть пересмотрена жилищная политика, в результате чего вернется мода 30-ых годов прошлого века - жилье без кухонных помещений. Сейчас такие комплексы тоже есть, но представлены вторичным жильем. В случае, если российский рынок законодательно и нормативно подготовится к этому, то новострой без кухонь может стать реальностью.

Арендодателям 3-4 линий полезно помнить, что число dark kitchen по окончании пандемии снизится, поэтому имеет смысл сдавать помещения изначально на максимально долгий срок.

Потенциальным владельцам dark kitchen будет полезно помнить, что:

- нормативы вентиляций имеют свои особенности и важно, чтобы будущее помещение им соответствовало;

- контроль со стороны Роспотребнадзора более жесткий, поэтому не допускаются даже малейшие нарушения;

- существуют требования к уровню технологического шума (например, холодильное оборудование может нарушать эти требования)...

Не пропустите наши следующие эфиры, где мы рассказываем "О недвижимости доступно". Подписывайтесь и будьте в курсе всех тенденций в сфере недвижимости!

Тематические сайты: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Аренда, Индустрия гостеприимства, Недвижимость коммерческая, Рестораны, кафе, общественное питание
Сайты субъектов РФ: Москва
Сайты федеральных округов РФ: Центральный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Митсан Консалтинг — 7 публикаций
Сайт: mitsan.pro/stream/
Поделиться:

Интересно:

5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
29.03.2024 14:42 Консультации
5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
Современный автомобиль является сложным механизмом, требующим регулярного технического обслуживания и ремонта. Однако, не всегда необходимо обращаться к специалистам на станцию технического обслуживания для решения возникающих проблем. В этой статье эксперт Компании ЛАТ расскажет про несколько...
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...