По случаю Всемирного дня воды, отмечаемого 22 марта, компании-члены Ассоциации производителей пива (АПП) Heineken, «Балтика» и AB InBev Efes в России подчеркивают значение воды для пивоварения и призывают индустрию к бережному отношению к водным ресурсам. За последние годы удельный расход воды трех международных пивоваренных компаний-членов АПП сократился более чем на 10% – с 3,08 гл\гл до 2,79 гл\гл в 2020. При этом в реальном выражении в период 2015-2020 гг. объем сохраненной воды на промышленных предприятий компаний составил около 24 млн гектолитров водных ресурсов.
Каждая пивоваренная компания определила направления работы в области сбережения водных ресурсов в России в рамках своих целевых программ с учетом целей ООН: компания «Балтика», часть Carlsberg Group, выделяет сохранение воды как один из четырех приоритетов своей глобальной стратегии устойчивого развития «Цель 4ноля: вместе для будущего», компания AB InBev Efes, следуя своим глобальным целям по устойчивому развитию до 2025 года, реализует проект по обеспечению населения более доступной и качественной питьевой водой «Обустроим родники вместе», а компания Heineken работает в рамках общей корпоративной Водной стратегии 2030 (Every Drop).
Ключевыми шагами пивоваренных компаний в России по формированию ответственного отношения промышленности к водным ресурсам стали проекты на крупнейших заводах по производству пива и обязательства по снижению уровня потребления воды для производственных нужд, а также по потере и повторному использованию воды.
Так, одним из шагов «Балтики» к достижению цели стало строительство биологических очистных сооружений сточных вод: кроме имеющихся у компании БОС в Туле, Самаре, Хабаровске, Ярославле подобная инфраструктура построена еще на трех производственных площадках – в Санкт-Петербурге, Новосибирске и Ростове-на-Дону. Общий объем инвестиций превысил 1,6 млрд рублей. Все комплексы оснащены энергосберегающим оборудованием и установками для сбора биогаза, который применяется как альтернативный источник энергии. Компания на 9% снизила расход воды на производстве с 2015 года, реализует проекты рециклинга и повторного использования воды на технические нужды.
Повышение операционной эффективности использования воды для компании AB InBev Efes достигается за счет внедрения ряда производственных инициатив, в т.ч. снижения потребления воды на упаковочном производстве и в пивоваренном подразделении, сокращения расходов на внутреннюю мойку оборудования, повторного использования воды на технические нужды, оптимизации процессов по снижению утечек воды, установки счетчиков, повышения эффективности водоподготовки и пр.
В рамках Водной стратегии 2030 Heineken формирует доступность и пополняемость водных ресурсов в рамках трех направлений: управление водными ресурсами, многократное и рациональное водопользование. На предприятиях Heineken постоянно действуют и развиваются инициативы повышения эффективности водопользования: оптимизация мойки технологического оборудования, система повторного использования воды на технические нужды, увеличение количества возвращаемого конденсата, улучшение процесса бутылкомоечных машин, перевод с мокрой конвейерной смазки на сухую и пр. 100% производственных стоков предприятий компании проходят обязательный процесс очистки. Эти работы выполняются либо силами предприятия, либо с привлечением организации-подрядчика. С 2016 году на пивоварне «Волга» в Нижнем Новгороде действует современный комплекс очистных сооружений, оборудованный собственной аналитической лабораторией.
Ассоциация производителей пива – некоммерческая организация, объединяющая крупнейших производителей пивоваренной продукции и представляющая интересы пивоваренной отрасли Российской Федерации. Участниками Ассоциации производится и продается на российском рынке около 70% всей пивоваренной продукции. Члены Ассоциации располагают 26 пивоваренными заводами и 7 солодовенными комплексами в 23 субъектах РФ, и являются крупнейшими налогоплательщиками и системообразующими предприятиями в своих домашних регионах.
