The Dorchester Group - Кулинария

Сочные фрукты и ягоды, барбекю у бассейна, освежающие прохладительные напитки – все самое необходимое для летнего отдыха вы найдете в легендарных Hotel Bel-Air и Beverly Hills Hotel. Гости калифорнийского Hotel Bel-Air, принадлежащего Dorchester Collection, могут похвастаться, что вкусили все прелести лета! Их ждут веселые вечеринки у бассейна, шипящее на гриле барбекю и бодрящие в жару коктейли со льдом в баре на террасе отеля. Ответственные за гастрономию на этом летнем празднике – всемирно известный шеф-повар Вольфганг Пак (Wolfgang Puck) и его команда – порадуют гостей вкуснейшими блюдами. Торт как произведение искусства Посетители отеля смогут оценить новое предложение в Hotel Bel-Air – Торт от кутюр. Приготовление десерта – это, в первую очередь, искусство! Предлагается пять волшебных вкусов на выбор – клубничный, медовый, шоколадно-кофейный, лимонно-кокосовый и бисквит. Размер изысканного торта варьируется от 10 до 25 см в...

Остановить мгновение, продлить самые прекрасные часы… скорее всего, долгожители Швейцарии знают толк в управлении временем. А все потому, что они умеют по-настоящему наслаждаться каждым его моментом. В канун Рождества и Нового года прекрасный Le Richemond, принадлежащий Dorchester Collection, предлагает гостям приобщиться к тайне и разделить неспешный ужин в сказочной атмосфере традиционного женевского гостеприимства. Торжественную трапезу 24 декабря гостям будет предложено начать с бокала шампанского от Laurent-Perrier Brut и авторского комплимента от шеф-повара Филиппа Буррела (Philippe Bourrel). Первым блюдом станет, по выбору, легкое овощное ассорти в горшочке, черный трюфель и салат; крабы с авокадо и лимонным желе с моллюсками и имбирем, или тыквенный суп с черным трюфелем и сыром рикотта. Затем последуют фуа-гра с отборными сезонными овощами и хреном или морские гребешки по-нормандски c изысканным черным трюфелем. Завершат...

В этом году отели Dorchester Collection приготовили море сюрпризов для самых юных гостей. Кто из нас в детстве не ждал новой поездки и не готовился к ней, выбирая, какую из игрушек или любимых кукол взять с собой?.. Кто, пересматривая «Один дома 2: Потерянный в Нью-Йорке» не мечтал хотя бы однажды оказаться на месте изобретательного Кевина? Благодаря сердечной заботе сотрудников Dorchester Collection, отели коллекции превращаются в настоящий мир приключений, в котором не заскучают даже самые «искушенные» непоседы. В лос-анджелесском Hotel Bel-Air дети и их родители смогут совершить увлекательную прогулку по окружающему отель тропическому оазису с богатейшей природой и изучить редкие виды растений и цветов, послушать мелодичное пение колибри и понаблюдать, как рассекают водную гладь «местные жители» - лебеди Геркулес, Афина и Хлоя. После таких каникул точно будет, чем похвастаться одноклассникам. Помимо этого, для юных гостей в отеле...

Голливудские жители и сообщество звездного городка Беверли-Хиллз, который в свой столетний юбилей выглядит юным и свежим, одержимы здоровым образом жизни. Едва ли не каждая начинающая звезда в этом городе сразу обзаводится персональным инструктором по йоге или тренером по фитнесу. Поэтому два любимейших отеля киногероев и продюсеров The Beverly Hills Hotel и Hotel Bel-Air решили представить оздоровительные программы, созданные специально для знаменитых отелей, которыми могут воспользоваться как гости, так и посетители спа-комплекса La Prairie. Программы были разработаны совместно с агентством Yada Yada Yoga. Благодаря этим сбалансированным программам гости смогут поддерживать форму, отменное самочувствие, весело и с пользой для здоровья проводить время один на один с командой инструкторов по фитнесу и специалистов по правильному питанию. Каждый из отелей предлагает программы на полдня и на целый день, которые можно проходить как в...

Изысканный Le Richemond приглашает вас на вечер джаза. «Эй, давай захватим город в плен...and all that jazz» поет хитрая красавица Вэлма Келли, зазывая слушателей отправиться вслед за ней туда, где есть «горячий твист и холодный джин». И хотя, безусловно, элегантный ресторан Le Jardin в знаменитом женевском отеле Le Richemond никак не подходит под определение «кабак один», тем не менее, вечера джаза здесь проходят с большим успехом. Очередной вечер классического джаза пройдет 12 июня на террасе ресторана Le Jardin в компании Вернера Кюхлера (Werner Kuchler), директора ресторана Relais Plaza, который на время реновации отеля Plaza Athénée, посвящает свое время джазовым импровизациям. А пока Вернер будет исполнять самые известные композиции мастеров джаза, гостей приглашают отведать блюда нового меню, которое шеф-повар ресторана Сильван Байли (Sylvain Bailly) подготовил специально к этому событию. Стоимость ужина из трех блюд...

Легендарный парижский отель Le Meurice отельной сети класса люкс, The Dorchester Collection, приглашает Вас на дегустацию лучших вин Франции вместе с шеф-сомелье Николя Ребю (Nicolas Rebut) с 5 февраля 2009 года. Николя Ребю имеет богатый опыт работы в своей области: после 5 лет сотрудничества с легендой мирового ресторанного бизнеса, Алланом Дюкассом (Allain Ducasse), уже к 27 годам Николя получил должность старшего сомелье в одном из трехвездочных ресторанов, рекомендованном гидом Michelin, а в 2005 году становится Шеф-сомелье в отеле Le Meurice. Дегустация вин под его руководством будет проходить в баре отеля Le Bar 228, интерьеры которого соответствуют духу мероприятия – это настоящий Gentlemen’s Club, обновленный известнейшим дизайнером Филиппом Старком (Philippe Starck) в 2007 году. В программе – дегустация красных вин региона Лангедок (5 февраля), белых вин региона Альзас (2 апреля), вин региона долины реки Луар (7 мая)...