CastaDiva Resort & Spa - Кулинария

Знаменитый курорт CastaDiva Resort & Spa на озере Комо, совсем недавно награжденный премией известного американского журнала, объявляет о сотрудничестве с новым неаполитанским шеф-поваром в предстоящем сезоне 2016. Пятизвездочный курорт класса люкс CastaDiva Resort & Spa, расположенный на восточном побережье озера Комо (Como) в Блевио, сообщил неожиданную новость. Предстоящий 2016 год CastaDiva начнет с сотрудничества с обладателем 2 мишленовских звезд и владельцем ресторана Торре дель Саррачино (Torre del Saracino) в Вико-Экуенсе (Vico Equense) шеф-поваром Дженнаро Эспозито (Gennaro Esposito). Известный неаполитанский шеф будет руководить кухней ресторана CastaDiva. Превосходную работу Дженнаро Эспозито доказывает его умение собирать гастрономические сокровища абсолютно любой местности и готовить блюда, способные поразить воображение гурманов. “Я очень доволен нашим выбором: Дженнаро - профессионал, который имеет огромный опыт...

«Накормить планету. Энергия для жизни» - вот главная тема самой большой всемирной выставки EXPO 2015, которая будет проходить в Милане с 1 мая по 31 октября. В этом году в выставке примут участие 130 стран и 10 международных организаций. Ежедневно участники будут обсуждать вопросы продовольствия, делиться опытом и рассказывать о традициях, творчестве и инновациях в сфере производства продуктов питания. Еще одной важной темой активных дискуссий на EXPO 2015 станет использование современных технологий и их доступность для каждого конкретного человека. Грандиозная выставка позволит гостям Милана не только узнать о новинках и достижениях в сфере продовольствия, но и познакомиться с кулинарными традициями разных стран мира, и даже попробовать фирменные блюда, «привезенные» участниками из разных уголков планеты. Помимо этого, организаторы миланской EXPO заявляют и о глобальной образовательной роли мероприятия – большая часть лекций будет...

В Италии говорят: “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, что в переводе означает: «Встречай Рождество в кругу семьи, а Пасху – с кем пожелаешь». Неудивительно, что на Пасху гостеприимные итальянцы собираются большой компанией родных и друзей, а праздничный стол всегда ломится от традиционных блюд. Хотя главным подарком на Пасху по-прежнему остается крашеное или расписное яйцо, здесь также большой популярностью пользуются шоколадные яйца с сюрпризом внутри. Удивительно, но в Италии не пекут привычные нам куличи с изюмом. Здесь традиционно готовят коломбу, или пасхальную голубку – лимонный кекс в форме птицы, украшенный миндалем и сахарными шариками. Кроме того, почти каждый регион отличается местными пасхальными блюдами. В Лигурии ни одно празднование Пасхи не проходит без Торта Паскаулина, в Ломбардии – без традиционного пирога Панеттоне, который также часто украшает рождественский стол итальянцев, а главными атрибутами пасхального...

Все мы радуемся приходу весны, и не только потому, что можем наблюдать, как природа шаг за шагом пробуждается от глубокого зимнего сна. Мы любим весну потому, что внутри нас тоже все просыпается – эмоции, чувства, энергия, появляется вдохновение и силы, чтобы творить. После весенних путешествий на идиллическое озеро Комо, одно из самых красивых и романтичных мест Италии, в мире появляется множество стихотворений, картин, рождаются невероятные идеи и задумки. За вдохновением, рождающимся от созерцания чувственной красоты одного из самых прекрасных озер Европы, на Комо не раз возвращались люди искусства. Озеро послужило прекрасными декорациями для множества фильмов, в числе которых «Звездные войны. Эпизод II: Атака клонов», «Казино Рояль», «Двенадцать друзей Оушена». А элегантная красотка Гвен Стефани даже сняла на озере Комо чувственный клип о собственной истории любви. Обаятельный курорт CastaDiva Resort & Spa, вытянувшийся вдоль...

Талантливый человек – талантлив во всем! Легендарная оперная дива Джудитта Паста посвящала время не только изучению новых арий, но также отлично разбиралась в винах и много внимания уделяла любимому овощному саду на своей вилле Роккабруна. История умалчивает, какие именно блюда предпочитала готовить "Луна озера Комо" для своих гостей, но одно известно точно – муза Беллини слыла хлебосольной хозяйкой, устраивавшей многочисленные светские вечера, на которых можно было встретить самых известных писателей, художников и композиторов XIX столетия. Почти двести лет спустя, идиллический курорт CastaDiva Resort & Spa продолжает принимать мировых знаменитостей, особенно когда поводом собраться является одно из самых значимых гастрономических событий Италии – "Simposio del Gusto" («Симпозиум вкуса»). Как и в предыдущие года "Simposio del Gusto" обещает насыщенную программу с участием титулованных итальянских поваров: • 22 ноября, суббота...

Говорят, что грандиозный не только в вокальном мастерстве, но и по комплекции, тенор Лучано Паваротти обожал сам готовить пасту и всегда возил с собой на гастроли любимое оливковое масло. История умалчивает, умела ли варить макароны божественная оперная дива XIX века Джудитта Паста (но фамилия у неё, определенно, была аппетитная), для которой композитор Винченцо Беллини и написал оперу «Норма» со знаменитой арией Casta Diva – одной из самых сложных партий в репертуаре сопрано. Джудитту Паста современники возвышенно называли «Луна озера Комо», потому что она жила на вилле на самом аристократичном озере Италии. Сегодня же вилла Роккабруна (Villa Roccabruna) является частью идиллического курорта CastaDiva. И если пока здесь нельзя научиться оперному искусству, то можно постичь некоторые кулинарные секреты Апеннинского полуострова. На одном из четырех мастер-классов по выбору гостей шеф-повар отеля Алессио Мекоцци (Alessio Mecozzi)...

Шеф-повар курорта CastaDiva Resort & Spa Алессио Мекоцци приглашает в декабре на “Simposio del Gusto” – одно из самых ярких гастрономических событий Италии. В нем примут участие титулованные итальянские повара, а также их мировые коллеги Итальянское слово “gusto” весьма многогранно, оно означает не только «вкус», но еще и – удовольствие, чувство прекрасного, удовлетворение. А поэтому второй «Симпозиум вкуса» - “Simposio del Gusto”, который пройдет с 9 по 16 декабря этого года на курорте CastaDiva Resort & Spa на озере Комо, обещает стать не только фестивалем высокой гастрономии, но и местом силы для всех ценителей прекрасного. Рецепт этого кулинарного фестиваля был придуман в ноябре 2012 года, когда курорт CastaDiva Resort & Spa пригласил самых талантливых и именитых шеф-поваров Италии продемонстрировать свое аппетитное искусство на неделе высокой гастрономии. Приглашенными звездами “Simposio del Gusto – 2012” были такие мэтры, как...