Типы информации: Новости (34), Консультации (15)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (49), Агропром и сельское хозяйство (4), Алкоголь (1), Банная индустрия (1), Безопасность (4), Бизнес России (1), Деловые предложения (7), Зерно (1), Изобретательство и рационализация (2), Импорт (2), Индустрия гостеприимства (1), Индустрия красоты (2), Интеллектуальная собственность (1), Конкурентоспособность (1), Консалтинг (2), Кулинария (1), Медицина, фармацевтика, здоровье (4), Мясопромышленный кластер (5), Напитки (1), Наука (10), Пищевая промышленность, продукты питания (13), Потребительский рынок (14), Производители товаров и услуг (33), Промышленность (1), Рестораны, кафе, общественное питание (5), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (1), Соотечественники, земляки, диаспоры (1), СпецЗащита (6), Стандартизация (6), Строительство, ремонт, архитектура, ландшафт (3), Технологии (7), Торговля, дистрибуция, продажи (10), Фермерство (1), Химическая промышленность (5), Электронные продажи (1)
Регионы РФ: Алтайский край (1), Волгоградская область (1), Кабардино-Балкарская Республика (1), Краснодарский край (2), Москва (6), Московская область (4), Приволжский федеральный округ (41), Ростовская область (1), Самарская область (1), Санкт-Петербург (1), Саратовская область (42), Саратовская область - Саратов (3), Северо-Западный федеральный округ (1), Северо-Кавказский федеральный округ (1), Сибирский федеральный округ (1), Ставропольский край (1), Ставропольский край - Минеральные Воды (1), Центральный федеральный округ (8), Южный федеральный округ (2)
Регионы мира: Ближний Восток (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (7), Европейский союз (1), Израиль (1), Россия (46)
07.06.2016 10:50 Консультации
Как в 2-4 раза увеличить срок хранения кондитерских и хлебобулочных изделий
Хлеб – один из старейших продуктов в истории человечества. Практически каждая семья употребляет хлебобулочные изделия, в том или ином виде. Самый стабильный сегмент – это готовый хлеб недлительного хранения, спрос на него практически не меняется. Но ассортимент предлагаемой продукции растет с каждым годом, появляются новые виды и формы, меняется технология. Например, в настоящее время использование пищевых добавок при изготовлении хлеба и кондитерских изделий – явление практически повсеместное. В наше время они стали неотъемлемой частью многих продуктов, вошли в наш рацион питания. Применение пищевых добавок и ингредиентов позволяет использовать современные технологии, разнообразить рецептуру, позитивно влияет на органолептические характеристики. Именно пищевым добавкам мы обязаны тем, что можем не выкидывать продукты на следующий же день после их приобретения – а ведь 15% вообще всех произведенных в мире продуктов, среди которых и ...
05.06.2015 16:51 Новости
«Йодозин» - прорывные технологии на рынке йодосодержащих продуктов
Специфическая ниша йодосодержащих продуктов переживает второе рождение. Есть спрос со стороны платежеспособного населения, обеспокоенного, прежде всего, здоровьем своих детей, да и собственным тоже. Серьезным тормозом в развитии отрасли являются, так сказать, природные свойства йода: он летуч и неустойчив, плохо растворяется в воде, кроме того, организм потребителя усваивает не более 10% йода присутствующего в продукте. На семь бед – один ответ - «Йодозин». Разработка НПО «Альтернатива» совместно с Саратовским медицинским университетом им. В. И. Разумовского гарантирует до 98% усвояемости йода и это не единственное достоинство препарата. В препарате «Йодозин» йод находится в связанном состоянии, обладает высокой стабильностью и может храниться длительное время. Такой йод высвобождается только в желудке человека. Причем невозможна передозировка – йод из «Йодозина» усваивается в необходимых пропорциях, остальное выводится естественным...