Типы информации: Новости (434), Мероприятия (26), Аналитика (17), Консультации (28)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (505), Агрегатор счастья (1), Агропром и сельское хозяйство (411), Аквакультура (3), Банкротство (1), Безопасность (204), Бизнес-образование (1), Биотехнологии (4), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (7), Водный транспорт (25), Вся Россия (1), Вся Россия онлайн (1), Глобализация (3), Города воинской славы и трудовой доблести (1), Деревообработка, лесная промышленность (2), Добыча ископаемых (1), Евразийское сообщество (3), Животные, ветеринария (11), Законодательство, право (3), Зерно (60), Импорт (33), Импортозамещение (11), Инновации (1), Интернет-телевидение, видео (1), Информтехнологии, связь, Интернет (1), Инфраструктура (1), Исследования, статистика, аналитика (6), История (1), Качество продукции и услуг (33), Конкурентоспособность (2), Консалтинг (5), Кулинария (10), Литература: произведения, издания, авторы (1), Медицина, фармацевтика, здоровье (6), Менеджмент (10), Мероприятия (7), Мясопромышленный кластер (27), Навигационные и геолокационные системы (1), Наука (3), Оборудование, электроника, механизмы (4), Образование (27), Отходы и утилизация (2), Памятные даты, праздники, юбилеи (2), Пищевая промышленность, продукты питания (81), Потребительский рынок (22), Производители товаров и услуг (38), Происшествия (1), Промышленный дизайн и культура (1), Профориентация и подготовка (39), Рейтинги, премии, награды (9), Рыбопромышленный кластер (66), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (29), Соотечественники, земляки, диаспоры (1), Спорт и фитнес (1), Стандартизация (30), Строительство, ремонт, архитектура, ландшафт (1), Технологии (6), Торговля, дистрибуция, продажи (2), Транспорт (5), Управление персоналом (11), Фермерство (7), Хобби (2), Экология и природопользование (34), Экспорт (58)
Регионы РФ: Алтай Республика (1), Алтайский край (3), Архангельская область (2), Астраханская область (112), Астраханская область - Астрахань (10), Башкортостан Республика (1), Белгородская область (9), Брянская область (3), Бурятия Республика - Каменск (1), Владимирская область (4), Волгоградская область (204), Волгоградская область - Волгоград (35), Волгоградская область - Калач-на-Дону (1), Волгоградская область - Камышин (1), Волгоградская область - Фролово (1), Вологодская область (4), Воронежская область (9), Воронежская область - Воронеж (2), Дагестан Республика (2), Дальневосточный федеральный округ (9), Забайкальский край (1), Иркутская область (1), Кабардино-Балкарская Республика (3), Калининградская область (6), Калининградская область - Калининград (3), Калмыкия Республика (67), Калужская область (1), Камчатский край (2), Камчатский край - Петропавловск-Камчатский (1), Карачаево-Черкесская Республика (1), Кемеровская область (4), Краснодарский край (13), Краснодарский край - Краснодар (2), Крым Республика (3), Курганская область (3), Курская область (4), Липецкая область (2), Марий Эл Республика (1), Москва (3), Московская область (4), Нижегородская область (5), Омская область (4), Оренбургская область (2), Орловская область (5), Приволжский федеральный округ (16), Приморский край (7), Псковская область (1), Ростовская область (408), Ростовская область - Батайск (1), Ростовская область - Волгодонск (1), Ростовская область - Донецк (1), Ростовская область - Миллерово (2), Ростовская область - Ростов-на-Дону (21), Ростовская область - Таганрог (1), Ростовская область - Шахты (1), Рязанская область (2), Самарская область (4), Самарская область - Самара (1), Санкт-Петербург (7), Саратовская область (9), Саха (Якутия) Республика (1), Сахалинская область (1), Свердловская область (3), Севастополь (1), Северная Осетия-Алания Республика (2), Северная Осетия-Алания Республика - Владикавказ (2), Северо-Западный федеральный округ (16), Северо-Кавказский федеральный округ (21), Сибирский федеральный округ (10), Ставропольский край (14), Ставропольский край - Пятигорск (2), Тамбовская область (2), Тамбовская область - Котовск (1), Татарстан Республика (1), Тверская область (1), Тверская область - Тверь (2), Томская область (3), Тульская область (1), Тыва Республика (1), Тюменская область (1), Удмуртия Республика (1), Уральский федеральный округ (8), Хакасия Республика (1), Центральный федеральный округ (26), Челябинская область (5), Челябинская область - Миасс (1), Челябинская область - Челябинск (1), Чеченская Республика (7), Чеченская Республика - Грозный (5), Южный федеральный округ (474)
Регионы мира: Абхазия Республика (3), Азербайджан (4), Азербайджан - Баку (1), Азия Центральная (7), Азия Юго-Восточная (1), Азия Южная (2), Америка Северная (2), Америка Южная (1), Аргентина (1), Армения (4), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (3), Афганистан (1), Африка (1), Бангладеш (2), Беларусь (2), Беларусь - Витебск (1), Ближний Восток (10), БРИКС (BRICS) (3), Венгрия (1), Германия (2), Греция (2), Грузия (5), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (5), Европа Восточная (12), Европа Центральная (8), Европейский союз (3), Египет (1), Израиль (1), Индия (1), Ирак (1), Иран (11), Италия (2), Йемен (2), Кавказ (8), Казахстан (4), Катар (2), Китай (2), Корея Южная (1), Кыргызстан (Киргизия) (1), Ливан (11), Ливия (5), Литва (1), Литва - Вильнюс (1), Мавритания (1), Македония (1), Мексика (1), Мозамбик (1), Намибия (1), Нигерия (1), ОПЕК - Организация стран - экспортёров нефти (8), Пакистан (6), Перу (2), Польша (1), Прибалтика (1), Россия (474), Саудовская Аравия (6), Сербия (1), СНГ - Содружество независимых государств (21), Соединенные Штаты Америки (2), Судан (1), Таиланд (2), Турция (5), Узбекистан (6), Украина (10), Франция (3), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (9), Шри-Ланка (1), Эквадор (1), Южно-Африканская Республика (ЮАР) (1), Япония (1)
07.07.2018 16:33 Новости
О результатах контроля качества пищевой продукции в июне 2018 г. в Волгоградской области
В июне сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний Испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» продолжил исследования пищевой продукции по микробиологическим показателям безопасности в рамках пищевого мониторинга. За месяц в лабораторию поступило 12 образцов продукции, отобранных на территории Волгоградской и Астраханской областей инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия. Среди них — мясо свинины, говядины и баранины, а также яйца куриные. Специалистами было проведено 46 исследований, в результате которых установлено, что 5 образцов мяса не соответствуют нормативам технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по санитарно-показательным микроорганизмам. В 4-х пробах говядины обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), в 2-х...
02.06.2018 12:50 Консультации
Туберкулез — заразная болезнь, общая для человека и животных
Часто ли мы задумываемся над тем, что едим? Безопасен ли тот или иной употребляемый продукт? Не так много людей об этом задумывается, а ведь от этого зависит наша жизнь. К примеру, при употреблении сырого молока, яиц, или не доведенного в процессе приготовления пищи до нужного состояния мяса домашних животных и птиц, человек может заразиться туберкулезом, ведь один из путей заражения данной болезнью именно пищевой. Туберкулез - это инфекционная болезнь многих видов сельскохозяйственных и диких животных, а также птиц и человека. При этом заболевании образуются характерные специфические узелки (туберкулы) в органах и тканях. Источниками заражения являются больные люди, животные и птица. Инфекция может передаваться от животных человеку. Переносчики болезни - птицы (воробьи, голуби), грызуны, кровососущие насекомые. Способствует распространению заболевания сырость и холод помещений, скученность животных и птицы. Возбудитель туберкулеза...
31.05.2018 21:46 Новости
Сальмонеллы в продукции из мяса птицы на территории Волгоградской области
В последнее время стала очень актуальна проблема сальмонеллеза в продукции из мяса птицы. С марта по май 2018 г. в сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступила 21 проба вышеупомянутой продукции и в пяти из них обнаружены сальмонеллы. Всего в природе сальмонелл насчитывается более двух с половиной тысяч видов, которые отличаются друг от друга антигенной формулой. Более 200 из них приходится на долю домашней птицы. Являясь обычным обитателем кишечника птицы, сальмонеллы легко распространяются в замкнутых и густозаселенных птицей пространствах (на птицефермах). Распространение микроорганизма происходит через корм, воду, подстилку, зараженные яйца, дыхательные пути. Таким образом, при разделке зараженной птицы, а особенно при приготовлении фарша и изделий из него, сальмонелла может оказаться на столе потребителя. При...
31.05.2018 20:46 Новости
О выявлении недопустимых лекарств в мясе птицы в мае 2018 г
В мае 2018 г. в рамках проведения федерального лабораторного мониторинга пищевой продукции инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые были направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». При проведении испытаний специалистами сектора токсикологических видов испытаний установлено наличие лекарственного препарата из группы сульфаниламидов - сульфаметаксазола в образце тушки цыпленка бройлера, произведенном в Волгоградской области. Содержание остатков данных веществ не допускается Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Сульфаниламиды, относятся к лекарственным средствам, которые используют с целью профилактики заболеваний и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. При нарушении режима профилактики...
17.05.2018 9:05 Новости
О выявлении патогенных микроорганизмов в мясе птицы в апреле 2018 г
В апреле 2018 г. инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках выполнения плана лабораторного мониторинга пищевой продукции отобраны образцы в Ростовской области. Специалисты сектора микробиологических видов испытаний испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» провели 44 испытания в 19 образцах мяса птицы, доставленных из Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора и индивидуальными заказчиками. В результате выявлены пробы, не соответствующие требованиям нормативной документации. Так, в 2 пробах полуфабрикатов птичьих обнаружены бактерии рода сальмонелла, опасные для здоровья человека и животных. Информация о выявлении отклонений от нормативных норм в образцах оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер в...
24.03.2018 20:52 Консультации
Хранение и сроки годности колбасных изделий
В Орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступают заявления на декларирование колбасных изделий. Бланк декларации заполняется по единой форме Евразийского экономического союза. В декларацию о соответствии вносится информация о сроках годности колбасы. Этот продукт один из самых популярных в питании населения. Колбаса является скоропортящейся, срок годности ее зависит от состава, оболочки, вида, сорта, способа хранения. Чтобы определить, что период хранения колбасы подходит к концу, достаточно прочитать маркировку: там будет указана дата, когда изделие было произведено и время, с которого оно становится не пригодным к использованию. Истекающее время годности колбасного изделия можно определить органолептически: по внешнему виду, с течением времени меняется цвет колбасы и может становиться беловатым, зеленоватым, иногда на поверхности появляются пятна, незначительный налет, высыхание; при...
26.12.2017 22:59 Новости
Итоги исследований по пищевому мониторингу в Волгоградской области в 2017 году
Сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» завершил исследования по пищевому мониторингу. За 2017 год было исследовано 47 образцов продукции, по которым проведено 142 исследования. Наиболее неблагополучным по микробиологическим показателям оказалось мясо птицы: 10 из 12 проб не соответствовали нормативу по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), в двух пробах были обнаружены сальмонеллы. Исследовано 6 проб мяса свинины, проведено 24 исследования. Из этих проб только один образец соответствовал ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, в 4-х пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в 4-х – КМАФАнМ. Из 7 проб мяса говядины (24 исследования) в 4-х образцах обнаружено превышение по КМАФАнМ, в двух обнаружены БГКП. В результате исследования 5...
25.12.2017 23:06 Новости
В декабре антибиотики обнаруживались в сосисках, сыре, свинине и молоке
В декабре 2017 г. остатки лекарственных препаратов обнаружены в нескольких образцах пищевой продукции из Республики Беларусь, Волгоградской и Воронежской областей. Продукты намечалось реализовать на юге России. В рамках выполнения контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Специалистами сектора токсикологических видов испытаний испытательного центра установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы: доксициклина в образце сосисок из мяса птицы, изготовленных в Республике Беларусь, тетрациклина в образце сыра, произведенного в Волгоградской области, хлортетрациклина в образце мяса свинины, произведенного в Воронежской области, и группы антибиотиков (окситетрациклина...
20.12.2017 22:25 Новости
Мед и мясо птицы — вновь с лекарствами внутри
В декабре 2017 г. остатки лекарственных препаратов обнаружены в нескольких образцах меда из Ростовской и Нижегородской областей, а также в мясе птицы из Белгородской области. Продукты намечалось реализовать на юге России. В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов и проведения контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы пищевых продуктов. Пробы доставлены для лабораторных испытаний в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». При проведении исследований в двух образцах меда, произведенных в Ростовской области, и в образце мяса птицы, произведенной в Белгородской области, были обнаружены остатки лекарственных препаратов, а именно, метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ). Кроме того в образце меда из...
14.12.2017 20:38 Новости
Мясную продукцию с антибиотиками поставили из двух регионов РФ
В декабре 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие антибиотиков в образцах мясной продукции из Воронежской и Волгоградской областей. В рамках выполнения контрольно-надзорных мероприятий инспекторами Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Специалистами сектора токсикологических видов испытаний испытательного центра установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы: хлортетрациклина в образце мяса свинины, произведенного в Воронежской области, и доксициклина в образце сосисок из мяса птицы, произведенных в Волгоградской области. Содержание остатков данных веществ не допускается Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»...
20.11.2017 21:51 Новости
Антибиотик обнаружен в мясе птицы из Белгородской области и Республики Марий Эл
В ноябре 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие антибиотиков в четырех образцах мяса птицы и субпродуктов из двух субъектов РФ. В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Специалистами сектора токсикологических видов испытаний испытательного центра установлено наличие антибиотика тетрациклиновой группы доксициклина в четырех образцах мяса птицы, произведенной в Белгородской области, и образце субпродуктов птицы, произведенных в Республике Марий Эл. Содержание остатков данных веществ не допускается Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой...
14.11.2017 0:34 Новости
О выявлениях антипротозойных препаратов в полуфабрикатах на Юге России
В октябре 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие кокцидиостатиков в восьми образцах полуфабрикатов из мяса птицы. В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции, которые направлены для проведения исследований в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Специалистами сектора токсикологических видов испытаний испытательного центра установлено наличие ветеринарного препарата (Клопидол) в восьми образцах полуфабрикатов из мяса птицы, произведенных в Ростовской и Ставропольской областях. Содержание остатков данных веществ не допускается Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Кокцидиостатики – вещества, предназначенные для профилактики...
13.11.2017 23:34 Новости
О выявлении несоответствий в мясной продукции в начале ноября 2017 г
В начале ноября 2017 г. специалисты Испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» обнаружили существенные несоответствия в трех из шести образцов мясной продукции. В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отбираются образцы продукции для исследований, в том числе и на соответствие состава заявленному на маркировочной этикетке. Пробы доставляются для испытаний в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». В начале ноября 2017 г. специалистами сектора молекулярных и серологических видов испытаний испытательного центра были проанализированы шесть образцов мясной продукции. В двух образцах вареной колбасы и одном образце колбасок для жарки были найдены несоответствия заявленной маркировке. Вареная...
21.09.2017 0:04 Новости
Об обнаружении антибиотиков в мясе птицы и говядине из двух регионов
В начале сентября 2017 г. в двух образцах мясной продукции — птица и говядина — специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили наличие антибиотиков, которых быть не должно. При проведении испытаний в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» специалистами сектора токсикологических и аналитических видов испытаний установлено наличие лекарственных препаратов (сульфаниламидов) в двух образцах мяса птицы и мяса говядины, произведенных в Ростовской и Волгоградской областях соответственно, содержание которых не допускается Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Данные образцы были отобраны в торговых точках инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. Сульфаниламиды, относятся к лекарственным средствам...
21.07.2017 23:30 Новости
В 40 образцах пищевой продукции на Дону за июнь 2017 г. выявлены отклонения
За июнь 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили отклонения в 40 образцах различных видов пищевой продукции из восьми субъектов Российской Федерации. В июне 2017 г. в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении испытаний образцов, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия, были выявлены отклонения от требований нормативной документации в 40 образцах пищевой продукции по различным показателям. Специалистами испытательного центра при проведении исследований отобранных проб были выявлены отклонения по микробиологическим показателям, обнаружены остатки лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения, а также выявлено нарушение сырьевого состава. Несоответствия по микробиологическим показателям, включающим санитарно - показательные, к которым...
23.06.2017 0:44 Новости
Антибиотик обнаружен в мясе птицы из Белгородской области
В образце мяса птицы из Белгородской области в середине июня специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» обнаружены остатки антибиотиков, превышающие норматив. В Испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции поступил образец мяса птицы (фарш), отобранный инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия. При проведении исследований в данном образце продукции, произведенной в Белгородской области, обнаружены остатки лекарственных препаратов, а именно, метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ), содержание которых не допускается нормативными документами. Нитрофураны - противомикробные препараты, использующиеся на производстве для профилактики инфекций у птиц. В организме животного нитрофураны распадаются с...
01.06.2017 6:52 Новости
Об отклонениях в пищевой продукции, выявленных в Ростовской области за май
40 образцов пищевой продукции, исследованной специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в мае 2017 г., не соответствовали требованиям по различным показателям. В мае 2017 г. инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов были отобраны пробы пищевых продуктов для исследований на различные показатели, которые строго контролируются нормативной документацией. Специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований отобранных проб были выявлены отклонения по микробиологическим показателям, обнаружены остатки лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения, а также выявлено нарушение жирно-кислотного состава молочных продуктов и содержание в них растительных жиров. Нарушения по...
29.05.2017 23:22 Новости
В мае в мясе птицы и колбасе из двух регионов обнаружены антибиотики
Превышение нормативных значений антибиотиков в мясе птицы из Ставропольского края и варено-копченой колбасе из Ростовской области выявили в мае 2017 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». В испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов были обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы, содержание которых превышает нормативные значения, в 2 образцах, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на предприятиях Ростовской и Волгоградской областях. В одном образце мяса птицы, произведенного в Ставропольском крае, выявлено повышенное содержание доксициклина, в образце мясной продукции (колбаса варено-копченая) из Ростовской области наличие окситетрациклина, в количестве, превышающем...
17.05.2017 10:18 Новости
Об обнаружениях сальмонеллы в мае 2017 г
За первые две недели мая 2017 г. опасные для человека бактерии сальмонеллы обнаружены в трех пробах рыбы и птицы. В первой половине мая 2017 г. в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении испытаний образцов пищевой продукции, отобранных в торговых точках Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия, в трех случаях были обнаружены бактерии рода Сальмонелла, содержание которых не допускается нормативной документацией. Сальмонелла присутствовала в двух образцах рыбы вяленой и одном образце замороженной тушки цыпленка-бройлера. Сальмонеллез относится к опасным и довольно распространенным кишечным инфекциям. Его возбудителями являются бактерии, относящиеся к роду Сальмонелл. Сальмонелла очень устойчива и способна долго сохраняться во внешней среде: в водоемах — 120 дней, в почве – до 1-5 лет, в помещениях...
06.12.2016 20:25 Новости
О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России в ноябре 2016 г
В ноябре 2016 г. испытательным центром ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведено 571 испытание 133 проб пищевых продуктов по показателям качества и безопасности. Вся обследованная продукция была отобрана инспекторами ТУ Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга. В результате были выявлены 34 случая несоответствия продукции нормам по содержанию санитарно-показательных микроорганизмов (КМАФАнМ и БГКП). В образце масла сливочного, масса партии 5 кг, произведенного в Республике Беларусь, выявлены БГКП, КМАФАнМ и стафилококк, который относится к условно-патогенным микроорганизмам. Кроме того, это масло не соответствовало нормам по жирно-кислотному составу, что свидетельствует о наличии в нем растительных жиров. В колбасе полукопченой, производства Ростовской области, найдены не заявленные производителем соевый белок и мясо курицы. В образце мяса свинины, произведенной в Ростовской области...
17.10.2016 22:49 Новости
О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России за 9 месяцев 2016 г
Присутствие антибиотиков и растительных жиров в мясо-молочной продукции — типичное нарушение производителей. К примеру, это касается 26% исследованных молока и молочной продукции. За 9 месяцев 2016 г. специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Россельхознадзором, исследовано 2416 проб пищевой продукции на наличие вредных и опасных веществ и определение показателей качества. - В 65 пробах пищевых продуктов были обнаружены остатки ветеринарных лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения, таких как антибиотики тетрациклиновой группы, пенициллиновой группы, амфениколы, нитроимидазолы, метаболиты нитрофуранов, - комментирует начальник испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Светлана Мижирицкая. Наличие метаболитов нитрофуранов было обнаружено в 15 образцах яйца куриного, 12 образцах мяса птицы, 3...
17.10.2016 21:52 Новости
О выявлениях опасной пищевой продукции на Юге России за 9 месяцев 2016 г
За январь-сентябрь 2016 г. специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили 178 случаев опасных для здоровья человека несоответствий качества пищевой продукции стандартам по микробиологическим показателям. За 9 месяцев 2016 г. специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявлено 178 случаев несоответствия продукции нормативной документации по микробиологическим показателям, в том числе санитарно-показательным, наличие которых свидетельствует о плохом санитарном состоянии мест производства или реализации, и патогенным микроорганизмам, которые могут привести к тяжелым пищевым отравлениям. - Большинство случаев обнаружения таких микроорганизмов приходится на продукцию, отобранную в местах несанкционированной реализации или произведенную не в заводских условиях: раки вареные и живые, креветки, кальмары, икра рыбы и т. д., - комментирует начальник испытательного центра ФГБУ «Ростовский...
27.08.2016 9:43 Новости
Об обнаружении тетрациклина в говядине из Ростовской области
В августе 2016 г. в образце говядины на территории Ростовской области обнаружено превышение содержания тетрациклина. Судьбу продукта и санкции в отношении производителя определит Россельхознадзор. В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов специалисты управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия отобрали в г. Ростове-на-Дону и доставили в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» для проведения экспертизы образец говядины от партии общим весом 17,72 кг. При проведении исследований в этом образце обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы, наличие которых не допускается, согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Тетрациклины часто используются в животноводстве, в том числе, для лечения различных заболеваний, но остатки...
25.04.2016 22:25 Новости
Об обнаружении подмены свинины курятиной в мясной продукции
Производителям сосисок из Саратовской области и паштета по-домашнему из Краснодарского края придется отвечать по закону за замену свинины курятиной. В середине апреля 2016 г. из территориального управления (ТУ) Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» на исследования, проводимые в рамках государственного задания, поступило два образца мясной продукции с подозрением на нарушение заявленного состава. Данный факт подтвердился при проведении ПЦР исследования, по результатам которого в образце сосисок «Любительских», произведенных в Саратовской области обнаружена ДНК курицы. Однако в составе продукта, указанном на упаковке, мясо птицы не заявлено. Если верить этикетке, продукт произведен из мяса свинины (ДНК которой в результате анализа не было обнаружено вообще) и мяса говядины. Масса партии данной колбасы составляет 280 кг...
31.03.2016 21:29 Новости
Остатки лекарственных средств в пищевых продуктах
В марте 2016 г. специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований пищевых продуктов были обнаружены остатки лекарственных препаратов в количествах, превышающих нормативные значения. Образцы яйца куриного, производства Республика Мордовия, содержали и метаболиты нитрофуранов, и антибиотики тетрациклиновой группы. Метаболиты нитрофуранов были также обнаружены в мясе птицы, произведенном в Республике Башкортостан. В мясе свинины из Волгоградской области выявлены антибиотики тетрациклиновой группы. Напомним, что в 2015 г. содержание метаболитов нитрофуранов было обнаружено в 34 образцах яйца куриного, мяса птицы, меда. Превышение содержания антибиотиков тетрациклиновой группы было выявлено в 11 образцах молочных продуктов, мяса птицы и мясных продуктов. Как сообщают специалисты, метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность...
27.11.2015 17:57 Новости
Южные аграрии охотно декларируют урожай и продукцию животноводства
За январь-октябрь 2015 г. орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» зарегистрировал 1153 декларации о соответствии сельхозпродукции Техническому регламенту Таможенного Союза (211% к аналогичному периоду 2014 г.). За первые 10 месяцев 2015 года орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» зарегистрировал 1153 декларации о соответствии продукции Техническому регламенту Таможенного Союза (ТР ТС). За аналогичный период 2014 г. этот показатель составлял 546 деклараций. Основную долю как в объеме декларируемой продукции, так и по темпам роста количества представленных для регистрации деклараций, составили зерновые, зернобобовые и масличные культуры – 911 деклараций в 2015 г. (при 372 декларациях в 2014 г.). - Зарегистрированная в установленном порядке декларация о соответствии Техническому регламенту Таможенного Союза позволяет производителю сельхозпродукции подтвердить ее...
16.11.2015 12:10 Новости
Фарш может оказаться очень дорогим
Несоответствие фактического состава мясной продукции и ее маркировки обойдутся двум торговым сетям в 300 тысяч рублей. Такое решение принял Арбитражный суд Ростовской области. В сентябре 2015 года в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведены исследования семи проб мясного фарша, выработанного в гипермаркетах «Ашан» города Ростова-на-Дону. Подобные экспертизы проводятся в центре по поручениям Территориального управления Россельхознадзора регулярно в рамках исполнения государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции. В данном случае специалистами ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» установлено несоответствие видового мясного состава заявленному в маркировке. В частности, в пробах фарша, заявленного как говяжий, обнаружена ДНК свиньи и курицы, в «свино-говяжьем» – ДНК курицы, а в «свином» – ДНК крупного рогатого скота и курицы. Аналогичные...