BS Hospitality Management - Бизнес России

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) сообщила об итогах очередного визита голландского консультанта по ресторанному бизнесу. Петрус Смитс (Petrus Smits), представитель кейтеринговой компании «Хаус оф Лордс» («House of Lords»), приезжал в Пермь уже не в первый раз, в марте 2010 года он уже посещал ресторан «Karin» с целью оказания консультационных услуг. В этот раз помимо ставшего уже привычным аудита ресторана Karin мистер Смитс также принял участие в утверждении концепции ресторанов, которые планируется открыть в строящихся отелях: «Doubletree by Hilton Perm» в Перми и «Романов» в г. Ярославль. Формат ярославского заведения на данном этапе определен как сэндвич-бар, пермский ресторан станет рестораном высокой кухни. Действующим прототипом ресторана при отеле «Doubletree by Hilton Perm» является ресторан «Karin». Кроме того в процессе разработки общей концепции новый пермский ресторан получил свое название, но...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) сообщила о возможности получения финансовой поддержки строительства пятизвездочного отеля Doubletree by Hilton Perm со стороны одного из самых экономически стабильных банков России ОАО «Газпромбанк». На прошлой неделе в Москве состоялась встреча между представителями Управляющей компании BS Hospitality Management и ОАО «Газпромбанк». Основной целью встречи было рассмотрение условий для рефинансирования нового строящегося отеля Doubletree by Hilton Perm. В настоящий момент проект финансируется собственником. Строительство отеля планируется начать в первом квартале 2012 года. Директор BS Hospitality Management Сергей Сташков отметил: «Мы получили интересные предложения от ОАО «Газпромбанк» и сейчас находимся на стадии активных переговоров. Более того, работа с этим банком позволит нам несколько улучшить некоторые финансово-экономические показатели, заложенные в...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) сообщила о продаже объектов: cafe MADO и пивного ресторана Вятич, находившихся под ее управлением. Сделки по продаже состоялись во второй половине сентября. Покупателем ресторанов выступило ООО «Национальная кухня» (развивает рестораны «Хуторокъ», «Васаби», «Самовар», «Шашлык-Башлык», «Пельменная», «Сабантуй» и т.д.). Сравнительный анализ доходности объектов гостиничного и ресторанного направления (находящихся под управлением BS Hospitality Management), увеличение количества заявок на управление новыми гостиничными проектами и ограниченность человеческих ресурсов способствовали разработке новой стратегии развития. Основной идеей данной стратегии стало устремление всех ресурсов на развитие гостиничного направления и отказ от управления самостоятельными ресторанами, не входящими в инфраструктуру отелей. Предложение о продаже ресторанов и инвестировании средств в гостиничный...

Управляющая компания BS Hospitality Management опубликовала отчёты о проделанной работе за I квартал 2011 года всех объектов, находящихся под ее управлением. В I квартале 2011 года общая выручка отеля Hilton Garden Inn Perm составила 35,9 млн. руб. Из них 20,9 млн. руб. с НДС – выручка по номерному фонду, 11,3 млн. руб. без НДС* – выручка по ресторану «Karin» и лаунж-бару, 2,9 млн. руб. без НДС* – выручка по банкетингу и конференц-услугам, 792,3 тыс. руб. с НДС – выручка по прочим услугам. План по выручке перевыполнен на 8 %. Успешное выполнение общего плана определено, прежде всего, перевыполнением плана по ресторану «Карин» и лаунж-бару на 16 %. На это повлияло несколько факторов, в числе которых вечера живой музыки в ресторане по пятницам, проводимые с начала I квартала 2011 г. Также выполнение общего плана объясняется перевыполнением плана по номерному фонду на 6 %. Этому способствовала стабильно высокая загрузка, в основе...

Управляющая компания BS Hospitality Management объявила финансовые результаты рекордного третьего квартала 2010 года. Общая выручка всех объектов, находящихся под управлением BS Hospitality Management (http://bshm.ru), за 3 квартал 2010 года составила 41,740 млн. руб. без НДС. Финансовые результаты отеля Hilton Garden Inn Perm превзошли все ожидания, даже оптимистичный прогноз на 3ий квартал 2010 года по выручке был превышен на 9%.Так выручка за третий квартал 2010 года по номерному фонду отеля Hilton Garden Inn Perm составила 19,514 млн. руб. без НДС, выручка по ресторану Karin составила 14,016 млн. руб. без НДС, включая организацию банкетов. Прочие доходы отеля составили 0,714 млн. руб. без НДС. Итого общая выручка отеля составила 34,244 млн. руб. без НДС, что превысило выручку за третий квартал 2009 года на 21%. Основной финансовый показатель EBITDA по отелю (прибыль до вычета расходов по процентам, уплаты налогов и...

Управляющая компания BS Hospitality Management заключила соглашение с банком-партнером о финансировании проектов в отельной сфере. Согласно соглашению банк будет финансировать проекты, которые BS Hospitality Management готова взять под свое управление. Для управляющей компании интерес представляют гостиничные проекты на стадии проектирования, строительства или реконструкции с номерным фондом 100 и более номеров в центре крупных российских городов с населением более 400 тысяч человек, способные отвечать международным стандартам и приносить хороший доход. При принятии решения о финансировании проекта банк учитывает риски, связанные с его реализацией. Заключая соглашение с управляющей компанией, банк снижает данные риски, так как проект предварительно проходит отбор в управляющей компании, среди объектов которой имеется уже реализованный проект Hilton Garden Inn Perm и проект в стадии строительства Doubletree by Hilton Perm. Как отметил...

Корпорация Hilton Worldwide опубликовала результаты исследования качества отелей бренда Hilton Garden Inn за 1 квартал 2010 года. Всего на данный момент в мире насчитывается 433 отеля данного бренда, из них 8 отелей находится в Европе. Бренд Hilton Garden Inn позиционируется как отель среднеценовой категории для бизнес-туристов, так и для путешественников. По результатам проведенного исследования на основе сбалансированной системы показателей отель Hilton Garden Inn Perm стал лучшим отелем среди отелей бренда Hilton Garden Inn, расположенных в Европе. Отель Hilton Garden Inn Perm получил в рейтинге место выше, чем отели Hilton Garden Inn Milan Malpensa (Италия), Hilton Garden Inn Luton North (Великобритания), Hilton Garden Inn Stuttgart Neckarpark (Германия), Hilton Garden Inn Florence Novoli (Италия), Hilton Garden Inn Bolonga (Италия) и других. Исследование проводится представителями Hilton и с помощью опроса гостей...

Корпорация Hilton проводит постоянное исследование качества работы во всех отелях под своим брендом. По состоянию на 1 декабря Hilton Garden Inn Perm, управляемый российской компанией BS Hospitality Management, находится на 18-ом месте в мире по показателю Overall service (общее впечатление о сервисе в отеле) среди всех отелей Hilton Garden Inn. Всего в мире 485 отелей. Основанием для составления рейтинга служит анализ заполненных гостями отелей анкет. Анкетирование гостей проводит непосредственно корпорация Хилтон по электронной почте. Операционный директор Управляющей компании BS Hospitality Management Михаил Гитман отметил: «Hilton Garden Inn Perm в течение 2010 г. прошёл несколько проверок QA и получил высокий показатель Overall service. Теперь с полным основанием можно говорить о том, что под управлением BS Hospitality Management отель Hilton Garden Inn Perm стал одним из лучших в мире. Усилия всего нашего персонала сосредоточены...

Управляющая компания BS Hospitality Management объявляет о заключении договора на управление новым объектом. Пермский ресторан «Заправка», закрытый в настоящее время на реконструкцию, в ближайшем будущем сменит название на «Вятич», а вместе с именем поменяет и концепцию, став фирменным рестораном кировского пивоваренного завода «Вятич». Пивоваренный завод «Вятич» – один из немногих независимых пивзаводов России, оснащённый по последнему слову техники. Основанный в 1903 г., завод производит более 10 сортов пива, известного далеко за пределами Кировской области. Cвежайшее пиво «Вятич» вместе с добротной кухней и демократичной атмосферой, отражающей дух 20-го века вместе с богатой историей пива «Вятич» – вот «три кита» нового ресторана. В заведении планируется исполнение живой отечественной музыки 80-х годов, трансляция спортивных событий на ЖК-экранах и другие развлечения и услуги для посетителей. В поддержку открытия ресторана...

Управляющая компания BS Hospitality Management сообщает подробности о строительстве нового отеля Doubletree by Hilton Perm. В ходе 3-го квартала было завершено оформление земельного участка для строящегося отеля и проведено оформление всех техусловий, кроме ТУ по электроснабжению, для перехода к стадии «Проект». 18 сентября 2009 г. BS Hospitality Management было получено свидетельство о государственной регистрации права на земельный участок площадью 3584 кв.м. по адресу: г. Пермь, ул. Петропавловская, дом 52а. Теперь BS Hospitality Management имеет полностью сформированный участок под строительство отеля Doubletree by Hilton Perm. Новый пятизвёздочный отель площадью 20 000 кв. м, представляющий собой восемнадцатиэтажное здание в центре города, рассчитан на 224 номера. В отеле разместятся фитнес-центр с бассейном, spa-центр, конференц-зона общей вместимостью до 500 человек, подземная автостоянка. С появлением отеля в городе появится...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) приняла участие в аналитическом исследовании компании «Эрнст энд Янг» о состоянии гостиничной индустрии РФ в 2008 г. Для исследования были предоставлены данные о финансовых и производственных показателях отеля Hilton Garden Inn Perm. Сравнительный анализ ведущих гостиниц России проводится «Эрнст энд Янг» уже более 10 лет. Компания BS Hospitality Management принимает участие в исследовании второй год подряд вместе с ведущими отелями крупнейших городов России. Участники раскрывают сведения об основных показателях операционной доходности: GOP, доходности служб F&B, доходности номерного фонда, revpar и др. На основе полученной информации специалисты «Эрнст энд Янг» рассчитывают средние по отрасли основные показатели и бесплатно предоставляют участникам детальные сведения об эффективности операционной деятельности отелей в РФ, что, безусловно, интересует всех игроков индустрии...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) объявила о прохождении проверки Quality Assurance отеля Hilton Garden Inn Perm. В настоящее время пермский Hilton – единственный отель этого бренда в России, который успешно прошел две проверки QA: перед открытием и после открытия. Процедура проверки отеля на соответствие стандартам бренда проводится с периодичностью в 6 месяцев. Все проверки, за исключением проверки перед открытием, являются тайными. Проверяющие эксперты департамента Quality Assurance компании Hilton Hotels Corporation – опытные специалисты сферы гостеприимства. Многие из них в прошлом работали в должностях управляющих отелями (General Manager). Кроме того, проверяющие регулярно повышают квалификацию и проходят обучение процедурам проведения проверок. Проверка QA проводится по всему отелю, начиная с номерного фонда и заканчивая проверкой служебных помещений: складов, back offices и др. Все проверяемые...