Типы информации: Новости (4)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (4), Агрегатор счастья (1), Бизнес России (2), Бизнес-словарь (1), Ивент-сообщество (3), Индустрия гостеприимства (4), Инновации (2), Конкурентоспособность (2), Консалтинг (1), Образование (1), Производители товаров и услуг (1), Рестораны, кафе, общественное питание (1), Стандартизация (1)
Регионы РФ: Дальневосточный федеральный округ (4), Москва (4), Приморский край (4), Приморский край - Владивосток (4), Центральный федеральный округ (4)
Регионы мира: Европа Центральная (1), Франция (2), Франция - Париж (1)
09.05.2011 Новости
Ресторанный бизнес Приморья страдает от «звездной болезни»
Реальность такова, что в ресторанном бизнесе Владивостока сложилась противоречивая ситуация: по своему уровню индустрия питания занимает лидирующее положение на Дальнем Востоке. Но если рассматривать ее с точки зрения международных стандартов, что особенно актуально в преддверии саммита АТЭС-2012, то ей необходимо скорейшее развитие. Однако, как отмечают организаторы VII Дальневосточного Конгресса Рестораторов и Отельеров, многие заведения города не хотят осознать эту необходимость и продолжают работать в иллюзии собственного превосходства. «В конечном счете, такая ситуация ни к чему хорошему не приведет. И саммит АТЭС является здесь показательным событием. Во-первых, перед индустрией питания и отраслью гостеприимства лежит важная ответственность достойно принять зарубежных гостей. А во-вторых, саммит дает нашим заведениям уникальную возможность для выхода на новый уровень, причем, как в качественном отношении, так и в экономическом...