Управление Россельхознадзора по Ярославской области - Рестораны, кафе, общественное питание

В конце июля месяца 2015 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области проведена плановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в ресторане, расположенном на территории г. Тутаев. Директором Общества для ресторана была закуплена продукция животного происхождения: бекон, ветчина, грудинка, филе цыпленка-бройлера, говядина (в количестве 2,787 кг) – без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющее идентифицировать груз. На момент проверки вышеперечисленная продукция была использована для приготовления блюд в полном объеме. Индивидуальный предприниматель привлечен к...

О нарушениях ветеринарного законодательства, выявленных при проверке кафе. 7 мая 2015 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области была проведена плановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью, предоставляющего услуги общественного питания. В ходе проверки данного кафе было выявлено нарушение ветеринарного законодательства, а именно, для приготовления блюд был закуплен и использовался целый ряд подконтрольной госветнадзору продукции животного происхождения (сосиски молочные, печень куриная замороженная, бедро и филе куриные охлажденные, шницель рубленый охлажденный, гуляш свиной охлажденный, колбаски для жарки) без ветеринарных сопроводительных документов. На момент проверки данная продукция была использована в полном объеме. Директор общества с ограниченной ответственностью привлечен к административной ответственности...

В январе месяце 2015 года при проведении выездной проверки индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в ресторане, расположенном на территории г. Рыбинска, были выявлены нарушения ветеринарного законодательства: предпринимателем была закуплена и на момент проведения проверки использована в полном объеме для приготовления блюд продукция, подконтрольная госветнадзору и содержащая в своем составе свинину, без ветеринарных сопроводительных документов. Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 часть 1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В 18 декабря 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области была проведена внеплановая выездная проверка кафе-пиццерии с целью соответствия деятельности по реализации мяса свинины и продуктов его переработки. В ходе проверки пиццерии, принадлежащей индивидуальному предпринимателю и расположенной на территории г. Рыбинска, было установлено, что в декабре месяце на данную точку общественного питания поступила и была принята для реализации подконтрольная госветнадзору продукция животного происхождения, содержащая в своем составе свинину, без ветеринарных сопроводительных документов. На момент проверки продукция, поступившая и реализованная в нарушение требований ветеринарного законодательства, была использована в полном объеме. Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 часть 1 Кодекса...

В ходе проведения внеплановых проверок Управление Россельхознадзора по Ярославской области Во исполнении Приказа от 28.10.2013г. № 543 руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (протокол заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.2012 г. №2) в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере оказания услуг общественного питания выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации. В обороте на хранении и реализации находилась свинина бескостная в отсутствие маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом. Индивидуальный предприниматель нарушил требования ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 года № 4979-1 «О ветеринарии»; ч...

Во исполнении Приказа от 28.10.2013г. № 543 руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (протокол заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.2012 г. №2) специалистами Управления Россельхознадзора по Ярославской области при проведении внеплановой проверки ООО «РДТ» установлено, что не соблюдаются требования законодательства в области ветеринарии. На момент проверки кафе в обороте находилась продукция животного происхождения - колбаски свиные для жарки, не имеющая ветеринарные сопроводительные документы, что является нарушением ст. ст.15 и 23 Федерального закона «О ветеринарии» и приказа Минсельхоза от 16 ноября 2006 года № 422 «Правила организации работ по выдаче ветеринарных сопроводительных документов». Ветеринарные...

В октябре 2014 года начальником Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области была проведена плановая выездная проверка точки общественного питания (кафе-шашлычной), принадлежащей индивидуальному предпринимателю и расположенной на территории Рыбинского района. В ходе проверки было установлено, что в октябре месяце индивидуальным предпринимателем для приготовления блюд было приобретено на рынках г. Ярославля 10 кг свинины без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие места её выхода. На момент проверки часть этой продукции (6,9 кг), поступившей без ветеринарных сопроводительных документов, была использована для приготовления блюд, а 3,1 кг мяса свинины находилось в холодильной камере. Индивидуальному предпринимателю выдано предписание об изъятии из реализации мяса свинины в...

В ноябре 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области на основании поручения Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) была проведена внеплановая выездная проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего хранение и использование продуктов питания, в том числе подконтрольных госветнадзору, в кафе, расположенном на территории г. Рыбинска. В ходе проверки было установлено, что в данную точку общественного питания поступила и была использована для приготовления блюд в полном объеме продукция, содержащая в своем составе свинину и подконтрольная государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов (колбаса полукопченая и ветчина). Индивидуальный предприниматель привлечен...

В октябре 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области на основании поручения Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) была проведена внеплановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью, осуществляющего хранение и использование продуктов питания, в том числе подконтрольных госветнадзору, в закусочной, расположенной на территории г. Рыбинска. В ходе проверки было установлено, что в данную точку общественного питания поступила и была использована в полном объеме продукция, содержащая в своем составе свинину и подконтрольная государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов (вырезка свиная в количестве 25 кг). Директор закусочной привлечен к...

В октябре 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области на основании поручения Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) была проведена внеплановая выездная проверка индивидуального предпринимателя, осуществляющего хранение и использование продуктов питания, в том числе подконтрольных госветнадзору, в кафе, расположенном на территории г. Рыбинска. В ходе проверки было установлено, что в данную точку общественного питания поступила и была использована в полном объеме продукция, содержащая в своем составе свинину и подконтрольная государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов. Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 часть 1...

С целью предупреждения возникновения чрезвычайной ситуации в результате заноса и распространения вируса африканской чумы свиней продолжаются внеплановые выездные проверки организаций общественного питания, расположенных вблизи автомобильных дорог федерального значения и осуществляющих оборот продукции свиноводства. В результате подобной проверки кафе «Азия Микс» в Переславле-Залесском было установлено, что в обороте находится продукция свиноводства – шейный отруб бескостный свиной охлажденный. Данная продукция животного происхождения поступила, хранилась и использовалась для приготовления готовых блюд без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих проведение в отношении данной продукции ветеринарно-санитарной экспертизы, а также безопасное эпизоотическое состояние места её выхода. В отношении владельца кафе возбуждено дело об административном правонарушении по ст.10.8ч.1. КоАП РФ. Также выдано предписание об устранении...

В Переславском районе, как и по всей области, продолжаются внеплановые выездные проверки организаций общественного питания, расположенных вблизи автомобильных дорог федерального значения и осуществляющих оборот продукции свиноводства. В результате очередной проверки в кафе «Тройка» в Переславле-Залесском было установлено, что в обороте находится продукция свиноводства – шейка бескостная свиная замороженная. Данная продукция животного происхождения поступила, хранилась и использовалась для приготовления готовых блюд без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих проведение в отношении данной продукции ветеринарно-санитарной экспертизы, а также безопасное эпизоотическое состояние места её выхода. В отношении владельца кафе возбуждено дело об административном правонарушении по ст.10.8ч.1. КоАП РФ. Также выдано предписание об устранении нарушений законодательства РФ, по которому некачественная и опасная продукция изъята...

За 3 квартал 2014 года специалистами Ярославского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области с целью предупреждения заноса и распространения вируса африканской чумы свиней во исполнение поручения Председателя Правительства РФ А.В.Дворковича № 2 от 24.10.2012г, проведено 30 внеплановых проверок предприятий по хранению, переработке и реализации свиноводческой продукции и предприятий общественного питания. По итогам проведенных надзорных мероприятий, выявлено 22 нарушения, выдано 14 предписаний об устранении выявленных нарушений законодательства РФ, составлен 21 протокол об административном правонарушении, в том числе по ст. 14.43 - 1 протокол; по ч.1. ст. 10.8 - 20 протоколов (2 -на юридические лица, 18 — на должностные лица) Нарушители привлечены к административной ответственности, наложены административные штрафы.

В августе 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области на основании поручения Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) была проведена внеплановая проверка юридического лица, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания (столовая). В ходе проверки было установлено поступление подконтрольной госветнадзору продукции животного происхождения (окорок свиной – 23,45 кг) без ветеринарных сопроводительных документов. На момент проведения проверки продукция, поступившая без ветеринарных сопроводительных документов, была реализована. Директор предприятия привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 часть 1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В августе 2014 года государственным инспектором Ярославского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области на основании поручения Председателя Правительства РФ А.В.Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) были проведены внеплановые проверки юридических лиц осуществляющие деятельность общественного питания (кафе, столовые) в г. Ярославле. В ходе проверок было установлено, что продукция для преработки (приготовления горячих блюд) поставляется поставщиками в сопровождении необходимых ветеринарно-сопроводительных документов. Продукция на хранении в морозильных и холодильных камерах находится в таре изготовления с маркировкой, что позволяет идентифицировать продукцию, контролировать условия и режим хранения.

Управлением Россельхознадзора по Ярославской области в июле месяце текущего года проведена внеплановая проверка кафе в г. Ростове. По результатам проведенной проверки установлен факт приобретения продукции, подконтрольной государственному ветеринарному надзору — колбасных изделий — в магазине без ветеринарных сопроводительных документов, определяющих происхождение данного продукта, его ветеринарно-санитарное состояние, эпизоотическое состояние места его выхода. В отношении индивидуального предпринимателя, с нарушениями осуществляющего деятельность по закупке, хранению и переработке продуктов животного происхождения, возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 10.8 КоАП РФ.

При проведении внеплановой выездной проверки кафе «Ани» в г.Переславле-Залесском в холодильном оборудовании, установленном в помещении кафе, обнаружена свиная обрезь (сало), на которую владелец кафе не смог представить ветеринарные сопроводительные документы. Как выяснилось в ходе проверки, предпринимателем без ветеринарной справки на продовольственной базе была приобретена свиная полутуша и реализована в кафе в виде готовых блюд, а свиная обрезь представляет собой остатки от разделки полутуши. В отношении индивидуального предпринимателя – владельца кафе, по вине которого допущен оборот продукции с нарушением требований ветеринарного законодательства, возбуждено дело об административном правонарушении по ст.10.8 ч.1. КоАП РФ.

В июле 2014г. при проведении внеплановой выездной проверки кафе «Просто» в г.Переславле-Залесском в складской зоне кафе были обнаружены сало свиное и колбасные изделия с истекшим сроком годности. Данная некачественная и опасная продукция не была изъята владельцем из оборота самостоятельно, в связи с чем вышеуказанные продукты были изъяты из оборота по предписанию инспектора Ярославского межрайонного отдела госветнадзора, проводившего проверку, и затем утилизированы в корм животным в его присутствии. В отношении должностного лица – заведующего производством - по вине которого в обороте находилась продукция с истекшими сроками годности, было возбуждено дело об административном правонарушении по ст.14.43 ч.1. КоАП РФ. Данная статья предусматривает меры административной ответственности за нарушения требований технических регламентов, в данном случае технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой...

При проведении 17.07.2014г. плановой выездной проверки кафе «Анюта» в г.Переславле-Залесском в холодильном шкафу, установленном в складском помещении кафе, обнаружены колбасные изделия, ввезённые и реализуемые без ветеринарных сопроводительных документов. Данная некачественная и опасная продукция не была изъята владельцем из оборота самостоятельно, в связи с чем ему выдано предписание об устранении нарушений ветеринарного законодательства РФ, согласно которому колбасные изделия в количестве 3 килограмм должны быть изъяты из оборота до принятия решения об их утилизации (уничтожении) уполномоченным должностным лицом Россельхознадзора. В отношении индивидуального предпринимателя – владельца кафе, по вине которого допущена реализация некачественной и опасной продукции, возбуждено дело об административном правонарушении по ст.10.8 ч.1. КоАП РФ.

В июне 2014 года специалистами Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области проведено 9 внеплановых проверок хозяйств и предприятий общественного питания по поручению Председателя Правительства РФ А.В.Дворковича (протокол заседания Комиссии правительства РФ по вопросам агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов от 24.10.12 № 2) Выявлено 5 нарушений. Составлено 5 протоколов по ст. 10.8 ч.1 на должностные лица. Нарушители привлечены к административной ответственности.