BS Hospitality Management - Рестораны, кафе, общественное питание

BS Hospitality Management анонсирует сроки начала поиска генерального подрядчика для строительства отеля DoubleTree by Hilton Perm Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) анонсирует подготовку и проведение тендера на договор генерального подряда на строительство единственного в г. Пермь пятизвездочного отеля DoubleTree by Hilton Perm. Начало тендера запланировано на середину декабря. Сейчас BS Hospitality Management завершает подготовку проектной документации для подачи на экспертизу. Тендер начнется в день передачи полного пакета документов службой заказчика на экспертизу, в этот же день вся документация и условия участия в тендере будут выложены для ознакомления на сайте BS Hospitality Management по ссылке. Новый отель будет возведен в самом центре Перми по адресу Петропавловская, 52 А. Общая площадь здания - 23000 кв.м. Отель, рассчитанный на 170 номеров, будет включать в себя также фитнес-центр, бассейн...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) сообщила о продаже объектов: cafe MADO и пивного ресторана Вятич, находившихся под ее управлением. Сделки по продаже состоялись во второй половине сентября. Покупателем ресторанов выступило ООО «Национальная кухня» (развивает рестораны «Хуторокъ», «Васаби», «Самовар», «Шашлык-Башлык», «Пельменная», «Сабантуй» и т.д.). Сравнительный анализ доходности объектов гостиничного и ресторанного направления (находящихся под управлением BS Hospitality Management), увеличение количества заявок на управление новыми гостиничными проектами и ограниченность человеческих ресурсов способствовали разработке новой стратегии развития. Основной идеей данной стратегии стало устремление всех ресурсов на развитие гостиничного направления и отказ от управления самостоятельными ресторанами, не входящими в инфраструктуру отелей. Предложение о продаже ресторанов и инвестировании средств в гостиничный...

Управляющая компания BS Hospitality Management опубликовала отчёты о проделанной работе за I квартал 2011 года всех объектов, находящихся под ее управлением. В I квартале 2011 года общая выручка отеля Hilton Garden Inn Perm составила 35,9 млн. руб. Из них 20,9 млн. руб. с НДС – выручка по номерному фонду, 11,3 млн. руб. без НДС* – выручка по ресторану «Karin» и лаунж-бару, 2,9 млн. руб. без НДС* – выручка по банкетингу и конференц-услугам, 792,3 тыс. руб. с НДС – выручка по прочим услугам. План по выручке перевыполнен на 8 %. Успешное выполнение общего плана определено, прежде всего, перевыполнением плана по ресторану «Карин» и лаунж-бару на 16 %. На это повлияло несколько факторов, в числе которых вечера живой музыки в ресторане по пятницам, проводимые с начала I квартала 2011 г. Также выполнение общего плана объясняется перевыполнением плана по номерному фонду на 6 %. Этому способствовала стабильно высокая загрузка, в основе...

В первой половине декабря управляющей компанией BS Hospitality Management было проведено анкетирование гостей ресторана Karin, cafeé éMADO и пивного ресторана “Вятич”. Целью анкетирование было получение объективных оценок ресторанов гостями. Всего было разослано 333 e-mail письма. В адресную рассылку попали электронные адреса* тех гостей, что посещали хотя бы один из трех ресторанов за период с 1 ноября 2010 г. по 30 ноября 2010 года. За декабрь 2010 г. и январь 2011 г. было получено 78 ответов. По результатам опроса рестораны получили следующие оценки по направлениям: кухня, напитки, сервис и атмосфера. Karin MADO Вятич Кухня 4,71 4,66 4,13 Напитки 4,75 4,58 4,41 Сервис 4,80 4,59 3,95 Атмосфера 4,75 4,48 4,50 На основании полученных оценок и пожеланий, высказанных гостями, были сделаны выводы по улучшению качества работы ресторанов. В дальнейшем планируется проведение регулярного анкетирование гостей, когда гость...

Управляющая компания BS Hospitality Management подвела итоги деятельности за 2010 год всех объектов, находящихся под ее управлением. По итогам 2010 г. выручка по номерному фонду отеля «Хилтон Гарден Инн Пермь» составила 85 млн. руб. с НДС, выручка по ресторану «Карин» составила 55,2 млн. руб. без НДС*, включая организацию банкетов, прочие доходы отеля составили 3,1 млн. руб. с НДС. Итого за 2010 год общая выручка отеля составила 143 млн. руб. с НДС. По сравнению с 2009 г. рост общей выручки составил 28%. Пивной ресторан «Вятич» находится под управлением BS Hospitality Management с декабря 2009 года. За 2010 год ресторан показал хороший старт, получив выручку 15 млн. руб. с НДС, тем самым показав, что управляющая компания успешно освоила новую для нее рыночную нишу. Хорошие финансовые результаты также показало кафе «МАДО», которое находится под управлением BS Hospitality Management уже более двух лет. Выручка по ресторану за 2010...

Корпорация Hilton Worldwide опубликовала результаты исследования качества отелей бренда Hilton Garden Inn за 1 квартал 2010 года. Всего на данный момент в мире насчитывается 433 отеля данного бренда, из них 8 отелей находится в Европе. Бренд Hilton Garden Inn позиционируется как отель среднеценовой категории для бизнес-туристов, так и для путешественников. По результатам проведенного исследования на основе сбалансированной системы показателей отель Hilton Garden Inn Perm стал лучшим отелем среди отелей бренда Hilton Garden Inn, расположенных в Европе. Отель Hilton Garden Inn Perm получил в рейтинге место выше, чем отели Hilton Garden Inn Milan Malpensa (Италия), Hilton Garden Inn Luton North (Великобритания), Hilton Garden Inn Stuttgart Neckarpark (Германия), Hilton Garden Inn Florence Novoli (Италия), Hilton Garden Inn Bolonga (Италия) и других. Исследование проводится представителями Hilton и с помощью опроса гостей...

Управляющая компания BS Hospitality Management (http://bshm.ru) подвела итоги деятельности за первый квартал 2010 года всех объектов, находящихся под управлением. Общая выручка всех объектов, находящихся под управлением BS Hospitality Management, составила 35,3 млн. руб. За первый квартал 2010 года выручка по номерному фонду гостиницы «Хилтон Гарден Инн Пермь» составила 17,13 млн. руб., выручка по ресторану «Карин» составила 12,3 млн. руб., включая организацию банкетов, прочие доходы гостиницы составили 0,8 млн. руб. Итого общая выручка гостиницы составила 29,6 млн. руб. По сравнению с первым кварталом 2010 года рост общей выручки составил 22%. Выручка ресторана «Вятич» составила 3,5 млн. руб. Выручка по ресторану «МАДО» составила 2,2 млн. руб. В начале года в ресторане была проведена реконструкция помещения, сменился дизайн залов, а также был разработан новый фирменный стиль. Директор BS Hospitality Management Сергей Сташков...

Управляющая компания BS Hospitality Management опубликовала отчёты о работе в третьем квартале 2009 г. В отчёты вошли показатели отеля Hilton Garden Inn Perm, кафе «Ма-До» и ресторана «Карин», а также деятельность по строительству в Перми второго отеля марки Hilton – Doubletree by Hilton Perm. За третий квартал 2009 г. общая выручка по начислению по отелю Hilton Garden inn Perm в целом составила 31,5 млн. руб., из них 18,0 млн. руб. – выручка по номерному фонду, 8,8 млн. руб. – выручка по ресторану и лаунжу, 3,9 млн. руб. – выручка по банкетингу и конференц-услугам, 0,73 млн. руб. – выручка по прочим услугам. По сравнению с предыдущим кварталом рост общей выручки составил 23%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года рост составил 7,8%. Общая выручка по Отелю Hilton Garden Inn Perm составила с начала 2009 года 81,3 млн. руб. При этом ООО «Отели Урала», которое владеет отелем Hilton Garden INN Perm, который, в свою очередь...