Типы информации: Новости (7)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (7), Бренды (1), Вся Россия (1), Вся Россия онлайн (1), Индустрия гостеприимства (4), Кулинария (2), Маркетинг (1), Недвижимость жилая (2), Образование (1), Рестораны, кафе, общественное питание (4), Стандартизация (1), Туризм, путешествия, отели (4), Художественный салон (1)
Регионы мира: Европа Восточная (7), Европа Центральная (1), СНГ - Содружество независимых государств (7), Украина (7), Украина - Львов (1), Франция (1)
30.09.2013 14:37 Новости
Секреты французской кухни - в отеле «Леополис»
Шеф-повар отеля «Леополис» Владимир Павлюк вернулся из Франции. Там он перенимал кулинарные секреты от шеф-повара отеля «La Villa Duflot», Мишеля Ведрина, г. Перпиньян. В течение 10 дней Владимир не только готовил такие традиционные блюда французской кухни, как фуа-гра или профитроли, но и успел познакомиться и пообщаться со своими коллегами из разных стран. «Во Франции кухня и приготовления блюд – это целая церемония. Много внимания уделяется деталям. Основой многих французских блюд является рыба и морепродукты. Из них творят чудо», – делится впечатлениями Владимир Павлюк. «Каждый шеф-повар имеет собственные секреты. Я благодарен Мишелю Ведрину за то, что он поделился своими. Приобретенный опыт мы воплотим в блюдах ресторана «Леополис».