Научно-производственное объединение Альтернатива - Безопасность

Если у вас пищевое производство, кафе или ресторан, салон красоты или солярий, образовательное или медицинское учреждение, то вам потребуются «Петритетсты» - для обязательного микробиологического контроля. Экспресс-тесты производства НПО «Альтернатива» очень просты в эксплуатации. Вам не нужно будет проходить специальных курсов или нанимать лаборантов – все необходимые исследования могут сделать сами сотрудники, руководствуясь инструкцией. Теперь вам не придется ждать результата анализов несколько дней, привлекая стороннюю лабораторию. Все, что вам нужно – это «Петритесты» и уже через 12 часов вы узнаете, есть ли недружелюбные микробы у вас на территории и какие именно. Биоконтроль пройден. Разнообразие микроорганизмов в природе поражает. Но не все они дружественны человеку. Одни из самых распространенных «вредителей» - стафилококки. Эти бактерии вырабатывают энтеротоксины, которые могут вызвать острые инфекции и заболевания...

На молочном производстве с успехом провели апробацию экспресс-тестов НПО «Альтернатива». В любом пищевом производстве есть свои особенности, не исключение и молочное, рассказывает главный технолог цеха по производству молочных продуктов Владимир Сергиенко. Молочные продукты являются благоприятной средой для развития различных микроорганизмов, например, кишечной палочки. Активно размножаясь в молоке, бактерии группы кишечной палочки доводят кислотность молока до 60-80°Т и образуют неровный сгусток. Кишечная палочка, действуя вместе с другими бактериями в сыром молоке, приводят к его скисанию, меняется – и не в лучшую сторону, конечно, запах и консистенция. В пастеризованном молоке подобные пороки вкуса выражены еще сильнее. А если использовать молоко, загрязненное «кишечкой» в сыроделии, то готовые головки сыра вспучиваются. С учетом того, что БГКП служат причиной кишечных заболеваний у людей, наша задача - не допустить бактериального...

К производству пищевой продукции предъявляются повышенные требования. Несоблюдение гигиены на любом этапе производственной цепочки приведет к порче товара, что повлечет за собой незапланированные издержки для предприятия. Если же некачественная продукция была уже отгружена, то потребитель рискует своим здоровьем, приобретая такой продукт. Следовательно, ни одно пищевое предприятие не может спустя рукава относиться к соблюдению санитарно-гигиенических норм. Помещение, рабочие поверхности, оборудование, вода, воздух – все должно соответствовать определенным требованиям, установленным действующими нормативно-правовыми актами в этой сфере. Крупные предприятия, как правило, оснащены специализированным оборудованием, чтобы проводить лабораторные исследования непосредственно на производстве. Также у них есть возможность дополнительно приглашать специалистов для и забора бактериологических проб. Но даже для солидных пищевиков такие работы...

Ни одно медицинское учреждение не застраховано от возникновения и распространения внутрибольничных инфекций (ВБИ). Заболевание ВБИ значительно продляет сроки пребывания пациентов в стационаре, а также повышает вероятность возникновения осложнений и даже летального исхода. ВБИ опасны не только для пациентов. Персонал и посетители лечебных заведений тоже попадают в группу риска. Для предотвращения возникновения ВБИ необходимо соблюдение целого комплекса разнообразных мер. Одним из важнейших условий является тщательная обработка специальной одежды и средств индивидуальной защиты. Результаты исследований показали, что материалы многоразового использования обладают слабыми барьерными функциями и выделяют ворсовые частицы, способствующие распространению патогенных микроорганизмов и аллергенов. При стирке и дезинфекции эти недостатки многократно увеличиваются, а потому стандартные хлопчатобумажные материалы в короткие сроки становятся...