Дринкс Гелери - Технологии

Организатор Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов выпустил к мероприятию специальный номер журнала «Напитки. Технологии и Инновации. Пиво». Издание будет представлено вниманию участников форума 31 марта 2016 года в Киеве. Специальный выпуск журнала «Напитки. Технологии и Инновации. ПИВО» посвящен современным технологиям производства самого популярного напитка в мире и продвижению передового опыта в отрасли пивоварения. «Номер полностью посвящен теме малого пивоварения, притом, ориентирован этот проект, не только на уже существующих участников этого сегмента пивоваренной отрасли, но и на тех, кто только рассматривает для себя возможность открытия пивного бизнеса», – отмечают в обращении к читателям Екатерина Конева и Надежда Ящук, учредители проекта «Напитки. Технологии и Инновации», инициаторы проведения Всеукраинского форума пивоваров и рестораторов. Спецвыпуск вместил в себя самую актуальную информацию из первых уст. Так...

12 февраля 2016 года Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство в Украине – 2016» собрала в г. Одессе свыше 200 виноградарей и виноделов, представляющих более 40 предприятий из разных уголков Украины, а также Молдовы, Франции, Италии, Португалии, Германии. На порядка 41,5 тысячи гектаров плодоносящих виноградников, без учета Крыма, в Украине приходится всего около 450 производителей винограда и вина. Это цифра не идет ни в какое сравнение с Францией или Италией, где успешно работает по 30-40 тысяч винопроизводителей. Как изменить ситуацию в виноградарско-винодельческой отрасли Украины к лучшему, участники рынка обсуждали вместе с представителями Министерства аграрной политики и продовольствия, Института виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова, отраслевых ассоциаций и общественных организаций. Стоимость лицензии на оптовую продажу винодельческой продукции более 500 тысяч гривен, бюрократические карусели для получения...

Ответ на этот вопрос микровиноделы, изготавливающие авторские вина, будут искать совместно с представителями власти 12 февраля 2016 года в рамках Всеукраинской научно-практической конференции «Успешное виноградарство в Украине – 2016» в г. Одессе. В октябре прошлого года сообщество ценителей вина в Украине потрясла новость – Государственная фискальная служба изъяла продукцию и арестовала производственное оборудование очаковской винодельни Beykush Winery. Собственников винодельни, изготавливающих авторские и экспериментальные вина, обвинили в незаконном производстве и сбыте фальсификата. В самом конце 2015-го история повторилась в с. Шабо Одесской области. Налоговики «навестили» семейную винодельню француза Кристофа Лакарена, производящего вина ручным способом по французским технологиям. Готовое вино и все оборудование изъяли. Обе винодельни, по сути, изготавливая вино для собственных нужд, неоднократно пытались получить необходимые...