Производственная компания Смак - Пищевая промышленность, продукты питания

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет операционные итоги за 3 квартал 2016 года. В целом за 10 месяцев 2016 года выручка снизилась на 10% до 200 млн рублей из-за снижения спроса и продаж в Казахстане. В России продажи икры лососевой стабильны, но упал сегмент икры морских рыб в связи тем, что на рынке выросло предложение более дешевого сегмента пастеризованной икрой минтая: Компания продает пробойную икру высокого ценового сегмента. В связи с изменениями рыночных предпочтений, в сентябре компания запустила производственную линию пастеризованной икры морских рыб. Цены в 2016 году сохраняются на уровне 2015 года, поэтому ценовой фактор не повлиял на изменение выручки. По итогам 9 месяцев компания существенно увеличила активы за счет роста запасов: в сравнении с 2015 годом компания нарастила запасы на 40 млн рублей, при этом долговая нагрузка снизилась на 10 млн рублей: Компания...

На международной выставке Sial China, завершившейся 7 мая в Шанхае, был отмечен высокий спрос на красную и черную икру российских производителей. Sial China – крупнейшая в Азии выставка продуктов питания и технологий прошла в 17-й раз и собрала участников из 67 стран. Основные игроки рынка розничной торговли, общественного питания, гостиничного и ресторанного бизнеса приняли участие в выставке. Основные категории экспозиции: продукты питания, безалкогольные напитки, вина и спиртные напитки, продукция и услуги индустрии гостеприимства, передовые технологии и специальное оборудование пищевого и упаковочного производства. В крупнейшем российском поставщике черной икры – «Русский икорный дом» отметили, что «клиенты не стали заказывать меньше деликатеса, поскольку, как и прежде, могут себе это позволить», сообщила журналистам замглавы компании Саодат Султанова в кулуарах продовольственной выставки Sial China 2016 в Шанхае. По данным...

Правительственная автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) присвоило продукции ПК «Смак» наивысший знак качества. В ходе веерного исследования лососевой икры экспертами были изучены показатели качества и безопасности 23 отечественных образцов продукции под торговыми марками: Русский рыбный мир, Островная, Камчатское море, Меридиан, Русское море, Пеккони, Каждый день, Морская планета, Рик, Aro, Тунгутун, Сделано в море, Путина, Красное золото, Fine Life, Очень, Обкомовская, Купец, Тунайча, Тесей, 2 капитана. Другими словами, эта выборка представляет собой практически весь ассортимент российской красной икры, реализуемой через крупные торговые сети и специализированные магазины. Продукция, участвующая в исследовании, была получена из различных рыб семейства лососевых: кижуча, горбуши, нерки, кеты, радужной форели. Каждый образец исследовался по 30 различным параметрам качества и безопасности. На...

ПК «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, объявляет финансовые итоги 2015 года. Главный результат года – сохранение объемов продаж как в абсолютном, так и в рублевом эквиваленте, уровня маржинальности бизнеса при существенном сокращении долговой нагрузки. Выручка компании по итогам года сохранилась на уровне 330 млн рублей и уровня валовой рентабельности более 17%. «В текущих рыночных условиях, компания в прошедшем году сосредоточилась на оптимизации бизнеса. Было уделено внимание оборачиваемости запасов, существенная работа проведена с кредитным портфелем», отметила финансовый директор ПК «Смак» Ольга Бубнова. За счет работы с товарными запасами и дебиторской задолженностью, компания сократила долговую нагрузку на 68%, пропорционально снизились и процентные платежи. Всего по итогам года компания продала более 140 тонн икры лососевых, 75 тонн морских рыб и 37 тонн мойвы в соусах...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает операционные итоги октября. В октябре компания увеличила общий объем продаж в тоннах на 35% до 29 тонн, при этом продажи икры лососевых выросли на 43% до 18,7 тонн, продажи икры мойвы в соусах выросли на 64% до 4,6 тонн. В рублях компания заработала за месяце более 47 млн рублей — рост на 52% в сравнении с сентябрем. Рост продаж произошел несмотря на общерыночный рост цены на рыбу. Так, икра лососевых подорожала на 8% до максимально высокого уровня 2287 руб. за тонну, икра морских рыб подорожала за месяц на 16% до 5134 рублей за тонну. Финансовый директор ПК «Смак» Ольга Бубнова прокомментировала результаты октября: «Сезон, несмотря на рост цен, начал вполне успешно, мы отмечаем высокий спрос, запасы расходуются с опережением». Алексей Антипин, генеральный директор Юнисервис Капитал, отметил, что «несмотря на падение...

На рыбном рынке идут активные осуждения два ключевых вопроса: указание на упаковке доли льда в замороженной рыбопродукции и проблемы производства. Президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Герман Зверев считает, что требования Россельхознадзора к «лососевому» бизнесу - в части соблюдения п.57 «рыбного» техрегламента Казахстана – как минимум избыточны. П. 57 обзывает продавцов указывать массовую долю глазури или защитного покрытия, т.е. льда. При этом, наличие глазури при замораживании рыбы и рыбной продукции должно быть не более 10% от массы. Как рассказала Ольга Бубнова, финансовый директор производственной компании «Смак», «закон выгоден для потребителей, несет дополнительную защиту. В целом мы позитивно относимся ко всем законам, которые делают рынок более открытым и качественным, например, мы считаем возможной модернизацию действующей системы ветконтроля внутреннего рынка рыбосырья – при помощи введения электронной сертификации...

Потенциал российского рынка рыбы огромен, и развивая бизнес, главное правильно выбрать нишу и место размещения, считают в производственной компании «Смак», являющейся крупным российским производителем и поставщиком продукции рыбного промысла. Товарное производство аквакультуры в России в 2013 году составило всего лишь 155 тыс. т, еще 200 тыс. т искусственно выращенной рыбы было импортировано. В то же время наш трудолюбивый сосед добился товарного производства рыбной продукции в объёме 40 млн т., тогда как общий вылов рыбы в России едва достиг 4,3 млн т. По замечанию Ольги Бубновой, финансового директора ПК «Смак», наиболее оптимально размещение производства вблизи запасов качественной воды и рынков сбыта на территориях с относительно хорошими погодными условиями. С этой точки зрения наиболее перспективным является Краснодарский край, Дальний Восток и, теперь уже, Крым. «В настоящее время крупные производства размещены в Мурманской...

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций (ФАО) представила доклад о состоянии мирового рыболовства и аквакультуры. В производственной компании «Смак» согласны с выводами экспертов и отмечают быстрый рост и большие объемы рынка. Как подчеркивают в ФАО, рыболовство и аквакультура играют важную роль в борьбе с голодом и обеспечении занятости населения, давая средства к существованию 12% жителей земного шара. В докладе говорится, что в последние годы мировой морской промысел был стабильным — на уровне примерно 80 млн тонн в 2012 году. Мировое производство аквакультуры достигло рекордного уровня — более 90 млн тонн в 2012 году, включая почти 24 млн тонн водных растений. На долю Китая пришлось более 60% от общего объема производства. Развитие аквакультуры помогает улучшить рацион питания многих людей, особенно в бедных сельских регионах, жители которых часто испытывают дефицит необходимых питательных веществ...

Главным рыбным центром в стране может стать новый кластер в Приморье с портовыми, холодильными мощностями и площадкой для аукционной торговли. В компании Смак считают это хорошим сигналом для всей отрасли. Несмотря на владение, казалось бы, огромными рыбными ресурсами, на российском рынке, наблюдается хронический дефицит свежей рыбы. Производственные компании жалуются, что промысловики увозят сырье за границу, а промысловики пеняют на отсутствие в России необходимой инфраструктуры, способной принять добываемый объем, критическая нехватка наблюдается даже в отношении складских морозильных мощностей. Попытка изменить ситуацию административными мерами ни к чему не привела: введённые в 2009 году поправки в законодательство, обязывающие доставлять улов, полученный в российской экономической зоне в российские порты результата не дали, вынудив рыболовов декларировать сырьё в России, после чего сразу, без выгрузки, отправляться в удобные...

В компании «Смак» прокомментировали увеличение доли на рынке рыбной продукции, приготовленной из дефростированного сырья. В связи с дефицитом свежей рыбы, который особенно наблюдается в отношении пород, вылавливаемых в акваториях европейской части России, на рынке значительно вырос объём продукции, произведённой из ранее замороженного сырья. Этот факт подтверждается данными «Рыбного союза», в которых сообщается о полном или частичном переходе на замороженное сырье, по крайней мере, девяти мурманских рыбоперерабатывающих предприятий, на долю которых приходится около 70% всего объёма местной продукции. Как пояснила финансовый директор производственной компании «Смак» Ольга Бубнова, «Классическая технология производства рыбной продукции подразумевает использование только охлажденной рыбы, однако переход ряда крупных производителей на новый ГОСТ, предусматривающий использование ранее замороженной рыбы со сроком хранения до трех месяцев...