Типы информации: Новости (3)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (3), Безопасность (1), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (1), Вся Россия (2), Вся Россия онлайн (2), Импорт (1), Интеллектуальная собственность (1), Конкурентоспособность (1), Потребительский рынок (3), Технологии (1)
Регионы мира: АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (1), Евразийский экономический союз (ЕАЭС) (1), Колумбия (1), Соединенные Штаты Америки (1), Соединенные Штаты Америки - Вашингтон (1)
24.05.2012 11:50 Новости
Смесь пальмового и соевого масел – полезная альтернатива трансжирам
Сегодня приводится огромное количество рекомендаций по питанию, в которых специалисты акцентируют внимание на необходимости снижения уровня потребления насыщенных жиров. Статьи в научной и публицистической прессе весьма успешно убеждают неосведомленных потребителей в том, что потребление насыщенных жиров необходимо снижать для уменьшения риска развития ишемической болезни сердца. При этом не обращается внимание на существующие различия между насыщенными жирными кислотами. В погоне за сокращением насыщенных жирных кислот из рациона питания любой ценой, человечество перешло с потребления натуральных масел на потребление промышленных трансжиров. Ситуация с пальмовым маслом – классический тому пример. В 1980-х годах пальмовое масло начало стремительно завоевывать рынок продовольственных товаров. Со стороны производителей альтернативных масел, не желающих уступать свою долю рынка, против пальмового масла была начала активная кампания...