Фанагория - Россия

На сочинскую Олимпиаду приехали и кубанские виноделы. Их павильоны и стенды разместились во многих местах – в Олимпийском парке, в микрорайоне, где проживают журналисты, в медиацентре, расположенном на сочинском морвокзале… Фанагорийский стенд, где предлагают продегустировать и приобрести вина, расположился в Олимпийском парке – в Доме гостеприимства Краснодарского края возле экспозиции всех регионов России (распределены по федеральным округам, и в каждом показывают какую-то изюминку – зажигательную музыку народов Северного Кавказа, кукол финно-угорских народов, симуляторы заснеженных просторов Крайнего Севера или изделия народных промыслов Дона, Центральной России или Урала). Итак, в Олимпийском парке всем гостям Олимпиады предлагают познакомиться именно с фанагорийскими винами. Но работать здесь очень непросто – в отличие от других зон, на территории парка запрещен любой брендинг, кроме официальных спонсоров Олимпиады. Поэтому на...

В понедельник, 5 августа, имение «Фанагория» посетила делегация китайских торговых партнеров. Главной целью их приезда было знакомство с современным российским виноделием. Гости побывали на фанагорийских виноградниках, где экскурсию для них провел один из старейших работников предприятия Владимир Якименко; в саду, где выращивается финик унаби; на заводе, где с большим интересом познакомились с производством, в бондарном и керамическом цехах, а в рамках культурной части визита посетили археологический музей в Тамани и побывали на раскопках Фанагорийской археологической экспедиции. Китайская делегация вручила «Фанагории» Сертификат стратегического партнера китайской компании-импортера Liaoning Emmar Interantional Trade Co и члена Альянса премиальных российских виноделен в КНР. В рамках этой поездки обсуждались вопросы дальнейшего сотрудничества «Фанагории» с компаниями, представители которых посетили предприятие, и расширения экспорта...

В мае сотрудники сети магазинов «Кентро» посетили винодельческое имение «Фанагория». Их приезд совпал с рабочим визитом сюда постоянного консультанта, «летающего винодела» Джона Ворончака. Гостям удалось побеседовать с экспертом и несколькими виноделами «Фанагории», с которыми Джон Ворончак встретился, чтобы обсудить и оценить результаты совместной работы над винами урожая 2012 года. Речь шла об игристых и тихих винах, традициях, творчестве и экспериментах. Дают ли традиционные сорта и технологии, используемые во всем мире для производства игристых вин, виноделам возможности для экспериментов и создания чего-то нового, оригинального? Джон Ворончак (Д. В.): Нужно заметить, что сорта винограда, используемые в России для создания игристых вин, отличаются от классических сортов, признанных в Шампани. Самые известные шампанские сорта, которые копируются во всем мире,— это «шардоне», «пино нуар» и «пино менье». Классическая технология...

Школа вина Фанагории объявляет очередной набор в Краснодаре. Данный проект рассчитан на всех, кто хочет постичь культуру пития великих напитков, познакомиться с историей их создания, научиться разбираться в тонкостях букета и вкуса вина. В ходе обучения участники знакомятся с главными винодельческими регионами мира, дегустируют более 30 вин различных производителей. Партнером по реализации образовательного проекта в Краснодаре выступает ресторан-клуб «Красный лев». Занятия в Школе вина предоставляют слушателям возможность познакомиться с историей и культурой виноделия разных стран мира, научат ориентироваться в захватывающем мире вина и находить идеальные гастрономические сочетания. Стоимость курсов - 2000 рублей. Курсы проходят в 4 занятия по 2-3 часа, в вечернее время. Хотите узнать о вине больше? Приходите - будем говорить о винодельческих регионах мира - старых и новых, о правилах дегустации вин. Будем учиться выбирать вина на...

Российский производитель вина «Фанагория» объявляет очередной набор в Школу вина в Краснодаре. Занятия состоятся в июне. Хотите узнать о вине больше? Приходите - будем говорить о винодельческих регионах мира - старых и новых, о правилах дегустации вин. Будем учиться выбирать вина на полке. Ну и конечно, дегустировать вина со всего Света, Старого и Нового! Соблазны и таинства культуры пития и истории виноделия разных стран мира, откроются для слушателей Школы. Мы приглашаем Вас на кругосветное гастрономическое путешествие вместе с клубом «Христофор Колумб»: виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, США, Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, а также винодельческие регионы России. Для записи на занятия Школы вина в Краснодаре регистрируйтесь на сайте Фанагории. Так же проводятся постоянно наборы слушателей в Школу вина в городах: Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Самара.

Бондарным цехом винодельческого имения «Фанагория» заключен договор и осуществлена первая поставка дубовых бочек для тестовых проб и выдержки солодовых спиртов одному из крупнейших производителей Великобритании - вискикурне William Grant & Sons Ltd (Шотландия). Часть бочек будет задействована в рамках маркетинговой программы британской компании в России и в июне 2012 года поступит на производство под заливку спиртов, а другая часть уже отправилась в Шотландию напрямую. Ранее фанагорийские бочки уже поставлялись на экспорт в Украину («Шато де Сант-Даниэль», Крым), а также нескольким винодельческим предприятиям России. В дальнейших планах бондарни «Фанагория» поставка бочек в Чили и Аргентину. Бондарный цех работает на «Фанагории» с апреля 2011 года. Он производит бочки для выдержки коньяков и вин.

Бондарным цехом винодельческого имения «Фанагория» заключен договор и осуществлена первая поставка дубовых бочек для тестовых проб и выдержки солодовых спиртов одному из крупнейших производителей Великобритании - вискикурне William Grant & Sons Ltd (Шотландия). Часть бочек будет задействована в рамках маркетинговой программы британской компании в России и в июне 2012 года поступит на производство под заливку спиртов, а другая часть уже отправилась в Шотландию напрямую. Ранее фанагорийские бочки уже поставлялись на экспорт в Украину («Шато де Сант-Даниэль», Крым), а также нескольким винодельческим предприятиям России. В дальнейших планах бондарни «Фанагория» поставка бочек в Чили и Аргентину. Бондарный цех работает на «Фанагории» с апреля 2011 года. Он производит бочки для выдержки коньяков и вин.

Винодельческое предприятие «Фанагория» выпустило белое сухое вино географического наименования «Рислинг. Номерной резерв». В 2011 году с фанагорийских виноградников был собран первый масштабный урожай Рислинга. Исконный сорт виноградников Германии и Австрии отлично проявил себя на кубанских просторах. Все качества выпущенного вина соответствуют классическим мировым стандартам этого сорта. Вино «Рислинг. Номерной резерв» имеет светло-золотистый цвет с лёгким зеленоватыми отблесками. Аромат – интригующий и утончённый, с тонами цветущего подсолнуха, лайма и луговых трав. Во вкусе – элегантная свежесть с лёгким минеральным послевкусием. Рислинг (Riesling), вместе с Шардоне и Совиньон Бланом, считается одним из трех главных классических белых сортов винограда. Многие эксперты считают Рислинг королем белых сортов. Он способен давать вина, качество которых позволяет ему заслуженное место в ряду самых великих белых вин мира.

Начальник бондарного цеха "Фанагории" Владимир Присяжнюк рассказывает, почему французский дуб можно сравнить с женщиной, а кавказский – с джигитом, почему бочкам необходим обжиг и каких качеств требует от мастера бондарное искусство. — Специалисты считают, что при наличии хорошей сырьевой базы в России нет хорошей школы бондарного искусства и мало бондарей. Это действительно так? — Да, эта профессия в наши дни очень редкая. Знания, опыт, мастерство можно получить только непосредственно на практике. Свою бригаду мы собирали буквально по крупицам. — А как вы пришли в эту профессию и где учились этому мастерству? — В 1991 году я пришел работать в апшеронский лесокомбинат, там увидел, как работают бондари, и полюбил эту замечательную профессию. — Каких качеств требует бондарное искусство? — Большого трудолюбия, терпения и, самое главное, любви к этой работе. А еще крепкой спины — это тоже немаловажно. К нам в цех приходили очень толковые...

Свой проект «Винный гид» «Фанагория» начала в Краснодаре. Дегустация хорошего вина проводится профессионально с известной личностью из круга добившихся успеха в жизни. Личность передает свои возвышенные ощущения от встречи с прекрасным… Отчеты об ощущениях озвучиваются в СМИ - партнерах проекта. Примерно полгода назад программа заработала в Краснодаре — еженедельно с новым участником - в издании "Деловая газета Юг". В мае первый выпуск состоялся в Ростове-на-Дону в газете "Ведомости-Юг". И вот проект «Винный гид» «Фанагория» теперь продолжила и в Питере. Партнером от СМИ стала главная коммерческая газета Питера - «Деловой Петербург». Первым экспертом выступил Андрус Вахер, генеральный директор ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс». Он продегустировал «Пино Нуар Фанагории. Крю Лермонт». Проект в дальнейшем планируется развивать в столице и в других регионах. ОАО "АПФ "Фанагория" занимается производством вина, шампанского, коньяков. В 2010...