Типы информации: Консультации (6)
Сферы деятельности: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций (5), Внешнеэкономическая и таможенная деятельность (1), Деловые контакты, партнерство, сотрудничество (1), Деловые предложения (1), Импорт (1), Машиностроение, металлообработка (2), Оборудование, электроника, механизмы (5), Пищевая промышленность, продукты питания (3), Потребительский рынок (2), Производители товаров и услуг (2), Сертификация, лицензирование, аттестация, аккредитация (1), Технологии (2), Торговля, дистрибуция, продажи (1), Упаковка, тара (1), Экспорт (1)
Регионы РФ: Приволжский федеральный округ (4), Татарстан Республика (4)
Регионы мира: Австрия (1), Азия Центральная (6), Азия Юго-Восточная (1), АТЭС - Азиатско-Тихоокеанское экономическое сотрудничество (6), Бельгия (1), БРИКС (BRICS) (6), Германия (2), Гонконг (1), Европа Центральная (2), Европейский союз (2), Китай (6), Китай - Пекин (1), Россия (5), ШОС - Шанхайская организация сотрудничества (6)
07.03.2020 11:46 Консультации
Кондитерские производственные линии из Китая
В 90-х годах технологическое превосходство в производстве леденцовой карамели было за компаниями немецкого происхождения. Ведущими поставщиками производственных линий для выпуска леденцовой карамели в Европе считаются такие фирмы, как «Тер Браак» и «Отто Гензел». С начала экономических реформ в Китае, компании, специализирующиеся на производстве пищевого кондитерского оборудования, постепенно перенимают опыт западных коллег. Спустя 20 лет поставщики пищевых производственных линий из Китая составляют серьезную конкуренцию на рынке. Постепенно китайские инженеры совершенствовали технологические линии в соответствии с требованиями рынка. На сегодняшний день на рынке Китая представлены производственные линии по выпуску карамели методом штамповки, методом литья, а также леденцы на палочке. В данной статье рассмотрим типичную стандартную линию для производства карамели методом штамповки. Это наиболее эффективный и производительный метод...
21.07.2017 11:56 Консультации
Производство плоских вафель
Вафли как кондитерское изделие упоминаются еще в XIII веке в Германии. Справедливо, что именно из этой страны талантливых инженеров появились первые производители оборудования для массового выпуска вафельной продукции. Как правило, фирмы семейного происхождения, бум развития которых пришелся на послевоенный период - 1960-е года. В данной статье мы не будем рассматривать Бельгийские и Венские вафли. Речь пойдет о наиболее популярных в России еще для советского поколения октябрят и пионеров – плоские многослойные вафли. Вафли состоят из слоев вафельных листов с начинкой, иногда глазированные шоколадом. Хотя изделие кондитерское, сами вафельные листы не имеют сладкого вкуса. Сладкий вкус готовому вафельному изделию придает начинка. Это сделано с целью сохранения хрустящих свойств вафельных листов. Как уже упоминалось, первые производственные линии были разработаны в Европе в 1950-е годы и непрестанно доводились до совершенства до...