Научно-производственное объединение Альтернатива - Напитки

Пивоварение сейчас в России переживает небывалый расцвет. Открываются маленькие частные пивоварни, которые успешно экспериментируют с разными вкусами и видами пива, не отстают от них и гиганты отрасли. Для того, чтобы пиво отвечало всем нормативам, но при этом оправдывало ожидание потребителей, производителям приходится немало потрудиться. Пивники успешно используют различные пищевые добавки и прочие компоненты, призванные улучшить отдельные свойства пива, но при этом оставить нетронутыми все те качества, за которые мы так любим напиток – вкус, пену, плотность, внешний вид. Одним из таких компонентов является комплексная пищевая добавка «Униконс Замутнитель». Что же делает замутнитель? Уже по названию очевидно, что он придаёт мутность напитку. Эту нейтральную эмульсию можно использовать, например, при изготовлении нефильтрованного пива.  Дело в том, что такое пиво через некоторое время теряет свойственный ему мутноватый вид...