Ростовский филиал Центра оценки качества зерна - Импорт

Сальмонеллез относят к числу повсеместно распространенных инфекций. В последние годы отмечают тенденцию к дальнейшему росту заболеваемости. Сальмонеллезы наиболее широко распространены в крупных, благоустроенных городах. Увеличению распространения сальмонеллезов способствует интенсификация животноводства на промышленной основе, централизация производства пищевых продуктов и увеличение выпуска полуфабрикатов. Важную роль играют расширение экспорта и импорта пищевых продуктов и кормов. Специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уделяется особое внимание бактериологическому исследованию кормов и пищевых продуктов. В работе используются только проверенные питательные среды от известных производителей . Известно, что корма растительного и животного происхождения могут быть источниками различных инфекций и сальмонеллеза в том числе. Основу профилактики сальмонеллеза среди людей составляют...

На 24 августа 2015 года специалисты Ростовского филиала федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в партиях общей массой 6 106,094 тыс. тонн, что составило 95,4 % по отношению к 2014 году — 6 397,974 тыс. тонн. Из общего количества подтвержденных партий отгружено: — на экспорт 5 989,090 тыс. тонн, в том числе зерна нового урожая 2 672,865 тыс. тонн, из них 2 175,777 тыс. тонн пшеницы, 291,546 тыс. тонн ячменя, 72,482 тыс. тонн гороха; — внутри России 112,127 тыс. тонн; — поступило по импорту 1,801 тыс. тонн. На указанную дату несоответствия установленным требованиям нормативной документации выявлено в партиях зерна и продуктов его переработки общей массой ...

По данным на 22 июля 2015 года, специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, оно составило 4 016,843 тыс. тонн, однако это чуть меньше, чем за аналогичный период 2014 года. Результат 2015 года – это 93,4 % от количества 2014 г. А за январь-июль 2014 г. было подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки 4 299,392 тыс. тонн. Из этого количества подтвержденных партий отгружено: - на экспорт 3 955,553 тыс. тонн, в том числе зерна нового урожая 697,370 тыс. тонн. Из них гороха - 23,7 тыс. тонн, пшеницы - 498,142 тыс. тонн, ячменя – 175,552 тыс. тонн; - внутри России – 59,759 тыс. тонн; - поступило по импорту- 1,531 тыс. тонн. По данным на 22 июля 2015 года выявлено 361,694 тыс. тонн нестандартной зерновой ...

За первое полугодие специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтверждено соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки общей массой 3 091,615 тыс. тонн (28% от 2014), из них значительная часть продукции отправлена на экспорт. Объемы зерна и продуктов его переработки, подтвержденные сертификатами качества, составили: — на экспорт 3 061,316 тыс. тонн (28% от 2014), — внутри страны 28,979 тыс. тонн (20% от 2014), — по импорту 1,320 тыс. тонн (41 % от 2014). При сертификации вышеуказанного объема выявлено 398,389 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, не соответствовавших требованиям нормативной документации по качеству и безопасности, что составило 13% от всего объема, в том числе 331,5 тыс. тонн продукции, зараженной вредителями хлебных запасов. По результатам исследований выдано 1 568 сертификатов качества (32% от 2014), из них 1 524 по экспорту, 23 и 21 сертификат для...

По оперативной информации, на 29 июня текущего года специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подтвердили соответствие качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в партиях общей массой 3 036,057 тыс. тонн. То есть по отношению к 2014 году это составило 93,3%, когда за аналогичный период подтверждение соответствия качества и безопасности получило 3 252,175 тыс. тонн зернопродуктов. Так, из общего количества подтвержденных партий — на экспорт отгружено 3 010,774 тыс. тонн (Турция — 48,2% (1450,280 тыс. тонн), Саудовская Аравия — 13,1% (393,297 тыс. тонн), Италия — 5,6% (168,750 тыс. тонн), Армения — 3,6% (107,791 тыс. тонн), Грузия — 3,5% (105,572 тыс. тонн), Иордания — 3,49% (105,061 тыс. тонн); — для перемещения на внутреннем рынке страны подтверждено 23,9 тыс. тонн, — поступило по импорту 1,3 тыс. тонн. На указанную дату отчетного периода по результатам исследований, проведенных специалистами...

В работе по определению перекисного числа в растительных маслах специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» руководствуются ГОСТ Р 51487-99 (ISO 3960-98) «Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа». Перекисное число является одним из важнейших химических показателей растительного масла. При получении, переработке и хранении этого продукта происходит его окисление атмосферным кислородом, что ведет к ухудшению пищевой ценности масла. В соответствии с ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия» значение перекисного числа ограничено для реализуемого пищевого масла премиум класса и не должно превышать 2,0 ммоль активного кислорода на один килограмм продукции. Для высшего сорта рафинированного дезодорированного масла показатель перекисного числа не должен превышать 4,0 ммоль (1/2 О)/кг, в то время как для высшего сорта нерафинированного подсолнечного...

Загрязненное вредителями зерно может оказаться ядовитым как для человека, так и для животных. Точным методом оценки гигиенического состояния зерна является определение количества мочевой кислоты как признака жизнедеятельности клещей и насекомых. Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» регулярно проводит испытания на содержание мочевой кислоты в зерне. Специалисты испытательной лаборатории филиала строго следят за соблюдением требований стран-импортеров к качеству и безопасности зерна. Так, например, в прошлом году в Индию было отгружено более 351 тонны гороха 3 класса и около 7,7 тыс. тонн нута. Согласно «Правилам предотвращения фальсификации продуктов питания Индии» в бобовых культурах содержание мочевой кислоты не должно превышать 100 мг/кг. Исследования, проведенные специалистами Ростовского филиала, показали, что содержание мочевой кислоты в экспортируемых партиях гороха и нута не превышает допустимого уровня...