Группа компаний КиН - Стандартизация

Сенсорному центру Московского винно-коньячного завода «КиН» впервые в России присвоен статус аккредитованной государством испытательной лаборатории. Процесс прохождения проверки, помимо российских специалистов, контролировал эксперт Азиатско-Тихоокеанской организации по аккредитации. Федеральной службой Аккредитации Минэкономразвития РФ завершена многоэтапная процедура проверки соответствия Сенсорного центра АО МВКЗ «КиН» критериям национальной системы аккредитации. Приказом ФС Росаккредитации Сенсорному центру МВКЗ «КиН» присвоен статус аккредитованной испытательной лаборатории. «В России давно существует практика аккредитации физико-химических лабораторий, однако аккредитованная сенсорная лаборатория – первая и пока единственная в стране, – говорит Генеральный директор МВКЗ «КиН» Василий Гончаров. – Мы считаем это очень важным шагом в развитии компании. Аккредитация – это официальное подтверждение соответствия требованиям...

Экологический сертификат, в отличие от сертификата качества, не является обязательным. Но еще в 2007 году Московский винно-коньячный завод «КиН» не пошел по простому пути и сертифицировал выпускаемую алкогольную продукцию в соответствии с высокими требованиями международных экологических стандартов. По мнению экспертов, сегодня все больше российских покупателей отдают предпочтение продукции со значком, говорящим об экологической безопасности. МВКЗ «КиН» традиционно подтверждает сертификат Международного экологического фонда. В соответствии с его требованиями, каждые два года предприятию, прошедшему сертификацию, необходимо участвовать в процедуре подтверждающих аудитов и последующей процедуре ресертификации. Получение сертификата Международного экологического фонда говорит о натуральности, отсутствии химических консервантов и генетически модифицированных объектов растительного происхождения в коньяках «КиНа». Сегодня сертификат...

В рамках развития проекта Сенсорной лаборатории, действующей при МВКЗ «КиН», разработан универсальный критерий оценки дегустаторов. Специалисты, получившие наивысшую оценку по этому критерию, вошли в Экспертный совет, определяющий политику качества в области производства коньяков. С 2004 года при МВКЗ «КиН» действует центр органолептической оценки коньяков, не имеющий аналогов в России. Его исследования дополняют испытания по физико-химическим показателям и обеспечивают постоянный рост качества коньяков «КиНа». За 10 лет работы сформирован уникальный коллектив дегустаторов, чьи оценки являются основой для анализа уровня качества образцов. «Испытатели, - говорит руководитель Сенсорный лаборатории МВКЗ «КиН» Светлана Смирнова, – практически алмазный инструмент сенсорного анализа, который необходимо проверять «на прочность», т.е. контролировать объективность, сенсорные способности дегустаторов. В связи с этим нами внедрены различного...

Единственный в России Музей истории Коньяка в 2013 году установил рекорд посещаемости. Увеличить число экскурсантов до восьми тысяч человек, что на десять процентов больше, чем в 2012 году, помог принципиально новый подход в проведении акции «Ночь в музее». Среди последних нововведений также организация экскурсий на французском и английском языках. Музей истории Коньяка был создан в 2007 году в рамках реализации комплексных программ «Социальная ответственность» и «Развитие культуры пития в России». В типичном доме французского винодела, расположенного непосредственно на территории МВКЗ «КиН», наглядно воспроизведен весь долгий путь рождения благородного напитка: от виноградной лозы и производства дубовых бочек до получения зрелого, выдержанного ароматного коньяка. Гости музея могут увидеть подлинные орудия труда французских виноградарей и бондарей, таинственные аксессуары коньячных мастеров, погруженное во мрак коньячное хранилище и...

МВКЗ «КиН» подтвердил сертификат международной аудиторской компании SGS, который позволяет говорить о соответствии производителя коньяков требованиям международных стандартов ISO 9001-2008 (системы менеджмента качества) и ISO 22000-2005 (системы менеджмента безопасности пищевых продуктов). МВКЗ «КиН» – единственный производитель коньяка в России, соответствующий сразу двум этим стандартам. Сертификат соответствия МВКЗ «КиН» требованиям международных стандартов качества и безопасности направлен аудиторской компанией SGS из своего головного офиса в Швейцарии. Он выдан по итогам двухступенчатого аудита производства на предмет соответствия требованиям стандартов менеджмента качества ISO 9001-2008 и безопасности пищевой продукции ISO 22000-2005. Впервые МВКЗ «КиН» был сертифицирован по международным стандартам в 2010 году. «КиН» стал первым из производителей коньяка, соответствующих данным стандартам и одним из немногих предприятий всей...